食材にこだわる美味しいお魚と地酒を楽しめるお店 “ 漁師のGORO 宗右衛門町店 ”

2015–04–19 (Sun) 18:00
外観 

ここは、食材にこだわる美味しいお魚と地酒を楽しめるお店。


メニュー 
メニュー 

料理、酒ともに豊富なメニュー!


料理 

まずは、食前酒

しゅわ~っとした口当たりが優しく、心身ともに清められたように感じます・・・


料理 

突き出し

一瞬、何かわからなかったが、よ~く見てみると・・・


料理 

シロウオの踊り食い

自家製ポン酢のプールに、シロウオがピチピチと跳ねて元気一杯!

店主のゴローさんが、「活きの良いうちに早く食べてくださいね」と・・・

もちろん、残酷なのは承知で一気に口の中へ・・・

シロウオは、観念したのか大人しくなったので、グイッと飲み込んだ・・・

口当たり優しい美味さが引き立って美味い!自家製ポン酢がね!


話は、予断になりますが・・・

シロウオとシラウオの違いは、こちらとのこと・・・


料理 

キリン一番搾り 生ビール (中) 550円

喉の消毒を兼ねてグビッ!


料理 

GORO名物天然もん造り盛り合わせ (2人前) 1,100円

カネイチ農園直送 真妻の本わさび使用)


料理 

和歌山のヒラメは二日熟成、五日間熟成した和歌山のアオリイカ


料理 

千葉のカツオと愛知のタイラギはモンゴルの岩塩ジャムツダウスを使用しているので、

そのままでお召し上がりください・・・とのこと


料理 

和歌山の石鯛・千葉のカツオは二日熟成


料理 

二日熟成の宮崎のハモ

淡白なハモが濃厚な旨味たっぷりに変化して美味い!


料理 

右の白い容器は、お店で合わせたたまり醤油

左の黒いのは、熊本の甘醤油


料理 

店主ゴローさんが、静岡県まで探しに行った、幻になりつつある真妻の本山葵とヒラメを一緒に・・・

熊本の甘醤油で頂きます。

濃厚な旨味が口の中で広がり、ヒラメの甘味と醤油の甘味が絶妙に一体となって美味い!


料理 

そして、お店であわせたたまり醤油で頂く・・・

さっぱりとした旨味が、ヒラメの甘味を引き立てて美味い!


料理 

千葉カツオ

二日間熟成されたカツオを炙っていて香ばしく旨味たっぷり!

モンゴルの岩塩ジャムツダウスの絶妙な塩加減に、山葵の甘みと辛味、香りがより一層美味しさを演出!


料理 

和歌山産平子いわし丸ごとフライ 300円

GORO今日の食べて欲しいランキング!!2位に入っていたので注文


料理 

和風自家製タルタルソース・塩・ソース


料理 

自家製タルタルソースで・・・

味噌を使用しているらしく、濃厚な旨味とほのかな味噌の香りが合わさって、

イワシの苦味と香りを爽やかな美味しさに演出!


料理 

何種類かをブレンドしたソースで・・・

イワシの風味がほんのり香る、昔懐かしさ溢れる美味さ!


料理 

和歌山(大)おにかさご 丸ごと煮付け 1,280円

たっぷりの煮汁が入っていて驚き!

これは、もちろんご飯がほしくなってしまう・・・

ルックスは悪いが、オニカサゴの身の美味さはピカイチ!


料理 

山形の純米吟醸 蘇る 480円 

いろいろ飲んでみたいのでハーフで・・・


料理 

身がごろっとほぐれて、ホクホク感たっぷり!

ホクホク感の身に、オニカサゴ自身から出る出汁がやや甘めの煮汁と絡んで絶品!

骨の髄までしょぶりたくなるほどの美味さ!!!

久しぶりに絶品煮付けに出会えました!


料理 

彩り綺麗な器の登場!


料理 

揚げ茄子毛がにの身あんかけ 780円

器に負けないほどの彩りの良さと出汁の香りがたってきます。


料理 

この蟹身と揚げ茄子の風味と食感が、出汁と一体となって美味い!

何と贅沢な美味しさなのでしょう・・・!


料理 

料理が変わるので、宮城県の地酒 純米吟醸・・・

メニューに、今日のにぎり寿司を発見!


料理 

甘手カレイ 380円

しっかりとした歯ごたえの中に、甘味を味わえて美味い!

聞くところによると、ゴローさんは寿司屋さんでの修行経験があるとか・・・

そんなに甘くないシャリも、私好みで美味い!


料理 

アオリイカ 280円

五日間熟成された肉厚のアオリイカを塩で頂きます。

もっちりとした食感で食べていくとネットリ感と甘味が、シャリにまとわりついて美味い!


料理 

アジ 280円

肉厚アジは、噛めばジュワッと旨味が溢れて、シャリとの相性抜群!


料理 

宮崎県の宮の露をロックで!

優しい味わいで口当たり良く、甘味を感じて美味い・・・


料理 

小芋天 1個 200円

注文は、2個からです。


料理 

揚げたて熱々で、ホクホク感がたまりません!


料理 

ヤングコーン丸焼き 380円

もっと小さいのを想像していたら・・・


料理 

塩水で頂くそうです・・・


料理

ヒゲと中の芯も一緒に丸ごとどうぞと言われたので・・・

トウモロコシの風味たっぷり味わえて、塩水がより一層甘味を引き出し、

ほんのり焦げた香ばしさと独特の歯ごたえが実に美味い!

初夏までが旬なので、もしメニューにあれば是非お勧め!

食材にこだわった旬の魚や野菜、そして、お酒に至るまで、

随所にこだわりを見せる店主ゴローさんの魅力を持て余すことなく味わえて大満足!

ここは、もちろん再訪間違いなしのお店でした!





住所  :  大阪市中央区心斎橋筋2-3-5 日宝ファインプラザ1F 【地図】

電話  :  080-4646-5600

営業時間   :  18:00~ (店主の心が折れるまで)

定休日  :  水曜日



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漁師のGORO 宗右衛門町店魚介・海鮮料理 / 大阪難波駅日本橋駅近鉄日本橋駅

夜総合点★★★★ 4.0


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