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 岸和田名物!!   “ 元祖・岸和田 かしみん焼き 紙の屋 ”

2008–06–04 (Wed) 17:46

かしみん焼き
   

かしみん焼き   380円

  

  

  

  

  

 

  

「だんじり」で知られる大阪府岸和田市の海側地域で親しまれる、お好み焼きを薄く焼いたような食べ物。鉄板に生地を薄くひき、キャベツ、ねぎ、ショウガ、鶏肉(かしわ)、最後に牛脂のミンチをのせて焼き、何度かひっくり返した後、ソースを塗って食べる。生地のぱりっとした食感と、鶏肉の「コリコリ感」が特徴で、現地では「かしわ」と呼ばれる鶏肉と牛肉の「ミンチ」を使用することから「かしみん」という名が付いたという。

      

               ぐるなびより

  

  

  

  

  

  

  

  

  

テレビなどで良く紹介されている岸和田名物 かしみん焼き。

  

最初、かしみんって聞いて 「テルミン」  って

  

旧ソ連の電子楽器やん!?って思ったかどうかは忘れましたけど、

  

頭が (?_?)  になったのは言うまでもありません

  

それからいろいろ調べてるうちに、こりゃ1回食ってみたいなあ~~

  

でも、岸和田までこれを食べに行くのはチョット遠いなあ~~

  

と思ってるとき、なんば千日前NGKのそばにオープンしていました。

  

  

  

  

  

 

かしみん焼き

  

とりあえずテイクアウトで食べてみようかと、2枚注文。

   

  

 

そのときに、紙の屋の店長さんに

  

「ブログに載せたいから写真撮っても良いですか~~

  

って恐る恐る聞いたらニッコリと快諾してくださったのです。

  

エエ~人や~~  店長さんありがとう

  

   

  

 

  

  

  

かしみん焼きかしみん焼き

   

広島焼きのように、薄くひいた粉の上に 

  

まずキャベツをドバッ。

  

その上にやで、その上に。

  

問題のかしわを一枚一枚丁寧に載せるねん

  

かしわ(鳥肉)のどこなんか、店長さんに聞いたところ、

  

親鳥とか、・・・・・・・(忘れた) 

  

せっかく教えてもらったのに・・・店長さんスンマセン

  

そのかしわの上に牛脂を載せてひっくり返して

  

ハイ、出来上がり~~!!

  

  

  

  

  

  

かしみん焼き左上:かしみんマヨ
かしみん焼きコリコリのかしわ
  

画像左右 : コリコリの正体、かしわ   

  

  

  

  

  

  

  

 

自宅でワクワクしながら、まずひと口・・・

  

んっ!?(・・?

  

普通のキャベツ焼きやん

  

  

って思ってたのもつかの間、もうひと口食ったら

  

かしわが口の中で、コリッコリってしよるねん

  

うわ~~~!!美味~~~~~~~い 

  

なんやこの食感。ええやん、かしみん焼き、なかなかやるでえ・・・

  

つぎに大好きなマヨネーズをチョイとつけて

  

うお~~~!!  やっぱりコリコリのかしわが美味いわ

  

  

 

 

今度は、このかしわだけ焼いて

  

塩焼きや、いろいろな味付けで食ってみたいなあ~~

  

ビール片手に絶対美味いはずやで。

  

  

  

  

 

  

店内お店外観

  

メニューメニュー

  

外観
   

店長さん、今度は飲んだ帰りに食べに来るわな~~ 

  

そんときはサービスしてね・・・(冗談です

  

  

  

  

 

  

店名  :  元祖・岸和田 かしみん焼  紙の屋

  

  

住所  :  大阪府大阪市中央区千日前10-14   【地図】

  

電話  :  06-6633-1799

  

営業時間  :  11:00~22:00

  

定休日  :  無 休

  

  

  

           

  

 

  


   

   

  



  

  


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コメント

これこれ!!かしみん焼!「ほんわかテレビ」で見てから、ずっと
気になってたんです。

これを焼いてるおっちゃんに言ってみたいわ...

「ちょっと、かしてみ...かしてみ...かしみん...」
バンザ~イ!バンザ~イ!(爆)

ちなみに、オレとたこやきくんのコメントが、関西ブロク界では
一番浮いているらしいよ...(殴打)

いいなあ。

私も一回食べたい…と思ってたやつやあ~

カシミン。

ブログ界の「はるか&かなた」って言われてますよ。

いいなあ。

私も一回食べたい…と思ってたやつやあ~

カシミン。

ブログ界の「はるか&かなた」って言われてますよ。

ハシダ・メンさん まいどです^^


ブログ界の峯富士子こと、あみちゃんが、

ハシダ・メンさんのスベリまくるコメントに対して

腹立てて、2回も同じコメントをしてまっせ(*^_^*)

あみちゃん^^


ブログ界の「はるか&かなた」・・・


僕は息を吹きかけるほうやねえ^^;

ううう~

あまりの・・・怒りに手が震えてしまいました(==;)
はるかのせいや~     失礼しました!!

あみちゃん^^


奴のお店へ

今度一緒にピンポンダッシュしに行きましょう (^_^)v







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