つぶ餡好きにはたまらない美味しさ「たばしる」 “ 茶丈藤村 (さじょうとうそん) ”

2014–12–02 (Tue) 13:11
外観 

石山寺で燃えるような紅葉を満喫したあと、近くの甘味処「茶丈藤村」で少し休憩しようと入ったら、

紅葉を観たお客さんばかりで店内は満席状態・・・


店内 
店内 

お土産用の美味しそうな生菓子があったので、少しだけテイクアウトすることにしました。


料理 

たばしる

近江を愛した松雄芭蕉が石山寺の境内で詠んだ俳句

「石山の 石にたばしる あられかな」

「句意」
石山寺の名石・桂灰石に降る露がぱんぱらりとはじけとんでいる。
その音といいサマといい、なんと心地よいものだろう

こんな情景を御菓子に写して創作いたしました。
ふれてころがる、お口の中でころがる絶品小豆の粒を(触感と食感)ダブルの“ しょっかん ”でお楽しみください。

                               ーお店よりー


料理 

小豆は、最高級品である大粒の丹波大納言を使用していて、口の中で感じる小豆の食感を味わえます。

求肥のもっちりとした弾力、小豆の風味と味が口の中いっぱいに広がり味わい、

そのあとすぐ、クルミ独特のカリッとした食感と香ばしさが一体となり、上品で優しい美味しさ!

日本人で良かったと思う瞬間を味わえました。




お店のホームページはこちら



住所  :  滋賀県大津市石山寺1-3-22 【地図】

電話  :  077-533-3900

営業時間   :  9:00~18:00

定休日  :  火曜日(祝日の場合は営業)



最後まで見ていただき、誠にありがとうございました
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茶丈藤村和菓子 / 石山寺駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0


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