シンプルなルックスながら繊細さを極めるほどの上品な仕上がり “ 大阪麺哲 ” 

2014–08–10 (Sun) 19:45
外観 

大阪を代表すると言っても決して過言じゃ無いほどの豊中の有名店「麺哲」が、

新しく梅田に進出したので、比較的空いているであろう夜に行ってきました。

しかも、人気店は雨の日を狙えの法則に則って、台風が接近している中の訪問です。


外観 

作戦成功なのでしょうか、店内はほぼ満席状態でしたが外待ちは皆無でした。


店内 

有名店からお祝いの数々・・・


店内 

店内には、お馴染み赤シャツの店主が居て、気のせいかやや緊張感が漂っています。


メニュー 
メニュー 

メニュー構成は、醤油、塩、ワンタンなどなど・・・

そして、ビールの肴に、麺野郎で大満足した「おまかせ」の盛り合わせもありました。

これは、次回のお楽しみです!


料理 

醤油雲呑 900円


料理 

鶏油の香りがふわ~っと広がり、旨味と風味、コクと深みのあるスープは、

繊細さを極めるほど上品な仕上がりで美味い!


料理 

やや細めのストレート麺は、しなやかなコシと小麦風味豊かな味わいで、

スープの美味さと絶妙にマッチしていて美味い!

美味いが、スープと同様あまり驚くほどのインパクトが感じられない・・・


料理 

ワンタンが大好きなので、あれば必ずと言っても良いほど注文してしまいます。

スープをたっぷり吸い込んだワンタンの皮のプルンプルンさ、肉の旨味が合わさって美味い!


料理 

大きめの肩ロースのチャーシューは、注文受けてからフライパンで軽く焼いているので、やや香ばしさもプラス・・・

口の中でほろ~っとほぐれるぐらい柔らかく煮込まれていて、肉の旨みが良く味わえる・・・


料理 

昔ながらの深い味でコリッとした食感のメンマ・・・


一気に食べ終わって感じたことは・・・

麺に尋常じゃないほどのこだわりを持ち、弟子を何人も世に送り出し、そのお弟子さんたちも大成功すると言う、

大阪を代表するほどの超有名店だけに、勇気を振り絞ってあえて少し辛口に言わせてもらうと、

全体的に非常に上品で満足度が高く美味い!

確かに美味いが、麺、スープで感じたように、あまり驚くほどのインパクトが感じられないような気がする・・・





住所  :   大阪市北区曾根崎2-10-27 【地図】

電話  :  06-6232-8459

営業時間   :   11:30~14:30 17:30~22:00(土日~21:00)

定休日  :   月曜日



最後まで見ていただき、誠にありがとうございました
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麺哲ラーメン / 東梅田駅梅田駅(阪神)梅田駅(大阪市営)

夜総合点★★★☆☆ 3.5


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