驚きの価格!秘伝のタレがしっかり絡んだふっくら柔らかい鰻は至福のひととき “ 江戸焼うなぎ料理 川勝 ” 

2014–07–24 (Thu) 11:18
外観 

お店のすぐ横は住吉大社、付近は、路面電車が走る、風情豊かな昔ながらの街並みの片隅に、

今年で創業60年以上と言う老舗のお店があります。

今年の土用の丑の日は、7月29日ですが、当日は、大変混雑するので、

フライングしてひと足お先に、土用の丑の日の鰻を味わって来ました。


店内 

店内は、開店間もないせいか、閑散としていて静かな雰囲気・・・

ご主人と女将さんのお二人で営んでおられていて、どこか家庭的、かつ、居心地の良いお店です。


店内 



店内 

三重県から厳選した鰻を取り寄せて、背開きしたあと一度白焼きしたものを蒸してから焼き上げる

「江戸焼き」スタイルの鰻を味わえます。

江戸焼きと言えば、淡白でふんわり柔らかいのが特徴ですが、関西の焼きは、蒸さずに焼くので、

遠赤外線効果もあり、皮がパリッとしていて香ばしいのが特徴です。


メニュー 

メニュー表紙は、なかなかの趣きを感じます。


メニュー 

驚いたことに・・・

うな重の特上が、たったの2,000円!

しかも、肝吸いまでついているじゃありませんか!!

そして、うなぎ定食の特上は、蒲焼き大、造り、う巻き、肝吸い・・・

鰻の高騰が叫ばれる中、このお値段で営んでおられる努力の姿勢には、ただただ頭が下がる思いです・・・


料理 

うな重 特上 (肝吸い付き) 2,000円


料理 

今回は、驚きの安さもあり、ちょっと奮発して特上を注文!

贅沢なランチにやや興奮しながら、蓋を開けた途端・・・


料理 

見事な焼き加減とタレの色艶、そして、ふわ~っとタレの香ばしい香り・・・

大きな鰻一匹がご飯の上いっぱいに乗った、とても贅沢なうな重・・・


料理 

ご飯には、タレが万編なく廻しかけられています。


料理 

まずは、ひと口・・・

江戸焼きならではのとろけるようなふんわり感、タレのほど良い甘みと香ばしさ・・・

江戸焼きにも関わらず、蒸した後、仕上げの絶妙な焼き加減が、ときおり皮のパリッと感も感じられて、

身のふっくら感と、秘伝のタレがしっかり絡んだ柔らかさとのバランスも素晴らしく、至福のひと時を味わえる!


料理 

目の前の山椒を・・・


料理 

適度に振りかけて、味を変えて楽しみます・・・


料理 

甘さ控えめのタレの香ばしさ、身のふっくら感とご飯のベストマッチング!

それを山椒が、さらに風味良く美味しさを引き立ててくれて、最高に美味!

こんなにも美味しいうな重が、たったの2,000円とは、ほんと驚きです!


料理 

う巻き 500円

たったの500円で味わえる「う巻き」が、どんなものなのかを、どうしても試してみたかったので注文・・・


料理 

蓋を開けてビックリ!!

想像を遥かに超えるサイズに、思わず声が出るほど・・・


料理 

絶妙にふっくらと焼けた玉子焼きの中には、鰻がたっぷり!

ところどころに感じられるとろとろ加減が、唸る美味しさ!

それに、自慢のタレが「う巻き」全体の美味しさを更に引き立てて、これはついお酒が欲しくなってしまう一品!


料理 

肝吸い

出汁が良く効いた肝吸いで、ホッとする味わい。


料理 

上品な肝吸いには、弾力の良い肝もバッチリ!


料理 

素麺かと思ったら、茶蕎麦が入っていて、鰻の美味しさとともに驚きの連続!


料理 

お漬物も一切手抜きなく、漬かり具合と歯ごたえが美味い!

大、大満足のうな重特上は、リピート絶対間違いなし!

このお店の存在は、古くから知っていましたが、ここまで安くて美味しいとは、夢にまで思いませんでした。

これからも、鰻が食べたくなったら、ここを贔屓にさせていただきたいと思います。


今年の「土用の丑」の日は、7月29日(火)ですが、今年は「二の丑」は無いので、

その日を逃すと、秋の10月21日(火)、11月2日(日)となっております。

しかし、冬が一番脂が乗っていて美味しいと言われているので、冬もまた楽しみです・・・




住所  :   大阪市住吉区住吉2-4-14 【地図】

電話  :   06-6673-7572

営業時間   :   11:00~19:00

定休日  :   土曜日



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川勝うなぎ / 住吉駅住吉鳥居前駅住吉公園駅

昼総合点★★★★ 4.0


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