2014–06–17 (Tue) 19:34
ここは、究極のラーメン2014 関西塩部門グランプリ受賞した奈良市の人気店『ひのき屋』が、
大阪市営地下鉄野江内代駅からほど近い場所に移転オープンしたお店です 。
もちろん、グランプリ受賞したのを注文!
極み塩中華そば 700円 ラーメンとセットの唐揚げ定食にすると250円追加でご飯、キムチ、唐揚げ3個が付いてくるので、
鶏の唐揚げ4個300円よりお得なので定食に決定!
器の真ん中に鎮座したナルトが、いかにも美味しそうな雰囲気を醸し出しています・・・
久しぶりのラーメンなので逸る心を抑えつつ、まずは、冷静にスープをひと口・・・
鶏清湯に煮干、蛤等の旨味をバランス良く合わせて、コクと旨みのあるスープを演出。
柔らかく効いた煮干の風味、ほんのりと香る柚子の風味が上品でまろやか、深みのあるスープで美味い!
麺は平打ち麺で、もっちりした食感でスープとほど良く絡みます・・・
海苔と一緒に食べると、海苔の風味がプラスしてワンランク上の味わい!
やや肉厚のチャーシューが2枚入っていて、肉の旨みが良く味わえてとても美味しく頂けます。
揚げたての唐揚げは、カレー塩で頂きます。
カラッと揚がっていて、鶏肉の旨味を閉じ込めて肉汁たっぷりでジューシー、
カレー塩がほんのりスパイシーさを感じさせて、専門店にも負けないほどの美味しさ!
ラーメンの麺、スープ、そして、ライス、唐揚げ、美味い!
これを幾度か繰り返して・・・
時々、キムチ・・・
そして、また振り出しに戻って、麺、スープ、ライス、唐揚げ、
ちょっとフェイントでライス、スープ、麺、時々、キムチ・・・
と言った具合に最後まで美味しく完食!
次回、機会があれば、もっと煮干が効いた濃厚煮干中華そばを体験してみたいです

住所 :
大阪市城東区成育4-4-29
電話 : 06-6930-3455
営業時間 : 11:30~14:00 18:30~21:30 (売り切れしだい終了)
定休日 : 日曜・祝日
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ひのき屋 (ラーメン / 野江内代駅、野江駅、関目成育駅)
夜総合点★★★☆☆ 3.5
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私も行ってきました~移転前から後でも、初訪ですが・・・w
いただいたのは、濃厚煮干し・・・
メッサ美味しい一杯でした!
次は極塩中の予定ですw