魚介風味が効いた繊細でバランスの良い塩ラーメン  “ らーめん 香澄 ”

2014–01–29 (Wed) 20:17
外観 

つい先日の話ですが・・・

久しぶりにラーメンが食べたくなったので、今頃ですが、今年初ラーメンはどこに行こうかと悩んでいた時、

前から気になっていた美味しいと評判のお店に行ってきました。

いつものように、お店の前で写真を撮ってから店内に片足を踏み入れるや否や、

カウンター越しにお店の方が、「らの道達成者の限定メニューはもう売り切れてしまったんですけど・・・」

と、申し訳なさそうに・・・

「イエイエ、そんなん違うから大丈夫ですよ(笑)」

ということで、無事、券売機の前に・・・


メニュー 

券売機にオススメを書いていてくれるのは、何を食べようか迷わなくて済むのでありがたいですね

空腹なこともあり、今回は、そのオススメNO.1~3をチョイス!


料理 

塩ラーメン 700円

味玉 100円トッピング

味玉がアクセントの美味しそうなルックスした塩ラーメン!

ほど良く噛み応えのあるレアチャーシューが2枚入っています。


料理 

まず、スープから・・・

魚介の香りふんわりと広がって、旨味とコクのバランスが良く、とても繊細で上品なスープです。


料理 

やや縮れた平打ち中太麺を使っていて、スープの上品さとしっかりと合わさって・・・


ウッマ~~~~~~~


個人的には、平打ち麺はあまり好みじゃないのですが、

しかしこれは、麺のやや縮れたところに歯ごたえの変化も感じられて美味い!


料理 

煮玉子の深~い味わいもなかなか素敵です・・・


料理 

香澄の味玉 300円

これにも味玉がトッピングしていたとは・・・

券売機に、しっかり味玉付きと書いているのを見落としていました・・・


料理

ややパサついたご飯に、煮豚の煮汁と細かく刻んだ煮豚が混ぜられた豚飯で、

残念ながら、私には、あまりインパクトの感じられない豚飯でした・・・

しかし、やはりイチオシの塩ラーメンは、

全体にバランスの取れた美味しい一杯の塩ラーメンに仕上がっていると思います。



お店のブログはこちら



住所  :   大阪市西区京町堀2-12-13 【地図】

電話  :   06-6443-0807

営業時間   :   (月~金)11:30~14:30、18:00~21:00 (土曜日)11:00~15:00

定休日  :   日・祝



最後まで見ていただき、誠にありがとうございました
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香澄ラーメン / 阿波座駅中之島駅肥後橋駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


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