旬のこだわり食材を囲炉裏で焼いて楽しめる素敵なお店  “ 水魚之喜 難波 法善寺店 ”

2014–01–23 (Thu) 19:11
外観 

こちらは、囲炉裏を囲んで産地直送のこだわり食材を焼いて食べることができるお店です。

こっそりと秘密組織の会合(宴会)に潜入してきました・・・


店内 


店内 

店内の全座席に囲炉裏があるのが特徴で、今回は、掘りごたつ席の囲炉裏でいろんな食材を炙りました。


料理 

とりあえず生ビールとお通し・・・


料理 

イカと小芋の炊いたん

しっかりした味付けで、一気に生ビールが無くなってしまいました・・・


料理 

焼けるまで時間がかかるというので、最初に焼いてくださいと持ってきてくださいました・・・


料理 

淡路の玉ねぎまるごと 480円

焼けた頃を見計らってホイルを開くと、大きな玉ねぎの登場です!


料理 

伯方の塩で食べると・・・

玉ねぎがとろ~っとしていて口解け良く、塩との相乗効果でさらに甘みが増して・・・


ウッマ~~~~~~~

これは、皆さんが想像する以上に美味かった!


料理

海鮮囲炉裏焼き盛り合わせ

いろんな魚を炭火で豪快に炙るので、香りと美味しさは、ひと味もふた味も違います!


料理 

ホタテ

弾力があり、磯の香りいっぱいバターの香りたっぷりで甘くて美味い!


料理 

ししゃも

もちろん頭からかぶりついて、パリッとした歯ごたえも良く香ばしく美味い!


料理 

羅臼産 棒ほっけ

良く脂が乗っていてホクホクしていて美味い!


料理 

原木しいたけ炭火焼


料理 

お店で原木椎茸を味わえるなんて、ほんと驚きです!

肉厚な原木椎茸を逆さまにして笠に軽く塩を振り、ほど良く炙って・・・


料理 

水滴が出てきたら、食べ時サインです!

あの椎茸独特の味と香りが苦手な方でも、これは今までの椎茸の概念を覆すほどの破壊力・・・


ウッマ~~~~~~~


椎茸の軸は、しっかりとした歯ごたえの中にも、濃厚な旨味がたっぷり!


料理 

焼酎ロックで・・・


料理 

手作りねぎ味噌きりたんぽ


料理 

自家製醤油を塗って香ばしく焼き上げて・・・


料理 

焦げた醤油の香ばしさとホクホクと焼けたきりたんぽは、モッチリしていて美味い!


料理 

ジャガイモと塩辛のホイル焼 580円


料理 

イカ塩辛の濃さをジャガイモが絶妙に緩和していて、ジャガイモのホクホク感と合わさって、

それぞれが一体感となり、たっぷりのコクと旨味を味わえて美味い!


料理

但馬味鶏もも塩焼き 680円

網焼きかと思いきや・・・


料理 

溶岩プレートの登場!


料理 

遠赤外線効果でジュージューと音を立てて焼ける美味しそうな香り・・・

噛めば噛むほどに鶏肉の肉汁が溢れてきてジューシー、

甘みのある脂と塩がさらに美味しさをパワーアップ!

これは、めちゃくちゃ美味い!

まだまだいろんなのを食べたのですが、あまりの美味しさに写真を撮るのを忘れてしまいました

みんなでワイワイと掘りごたつを囲んでいろんな食材を囲炉裏で焼きながら味わうのも良し、

カウンターに座って、目の前の囲炉裏で料理人の方に美味しく焼いてもらいながら味わうのも良しの

イベント的な要素を持った、とても素敵なお店でした・・・

お店は、心斎橋店もありますが、この囲炉裏で炙りながら味わえるのはこの法善寺店だけです。




お店のホームページはこちら




住所  :   大阪市中央区千日前1-7-11 上方ビル1F 【地図】

電話  :   06-6213-4652

営業時間   :   17:00~24:00(L.O.23:00)

定休日  :   無し



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水魚之喜 法善寺店魚介・海鮮料理 / 日本橋駅近鉄日本橋駅大阪難波駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


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