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なんば店オープンおめでとうございます!  “ 麺屋彩々 なんば店 ”

2013–10–06 (Sun) 19:00
外観 

今や押しも押されぬ超人気ラーメン店「麺屋 彩々」の2号店が「麺屋彩々 なんば店」が、

10月2日、地下鉄四つ橋線なんば駅から程近くにオープンしたので夜に行ってきました。


外観 

今は無き駒川商店街のお店から現在まで絶え間なく進化し続け、

労苦を惜しまず日々の努力が実ってきた結果として、

2号店をオープンできた記念に、新しいお店と店主を撮らせてもらいました。

店主が、いつもより更に大きく見えるのは、気のせいでしょうか・・・


店内 

なんば店では、券売機を新たに導入されていました。

久しぶりに食べるラーメンに少々テンションが上がり、何にしようかと戸惑いながらも
 
なんば店にしかないメニューと目と目があったので、好奇心旺盛な私の指が自然に・・・


店内 

有名店からの新店オープンしたお祝いも、たくさんありました・・・


料理 

辛過(からか)らーめん 850円

ベースは、白鶏醤油らーめん・・・

そこに、こだわりの辛味スパイスを合わせた、新メニューです!

そして、装いも新たに彩り良い赤い器が粋ですね!


料理 

読み直すと、「辛過ぎるらーめん」と言う意味に気づいたので、恐るおそるスープをひと口・・・

コクと旨み溢れる中にキリッと引き締まる辛味、凄みさえ感じさせる一杯に仕上がっていて・・・


ウッマ~~~~~~~


舌を殴りつけてくるようなガッツ~ンとくる攻撃的な辛さだけでなく、

この辛味が、スープの旨みとコクが絶妙にマッチしていて、

やがて舌の上でふんわ~り優しく広がっていく風味と、旨みと辛味両方のバランスを保ちつつ、

見事としか言いようの無いスープを味わうことができます・・・

そして、ゆっくりと襲ってくる辛味の攻撃性を堪能でき、美味しい一杯を楽しめることでしょう・・・


料理 

麺は、従来の麺より加水率やコシがプラスされていて(たぶんwww)、

麺にスープがほど良く絡んで、さらに進化した麺も・・・


ウッマ~~~~~~~



料理 

鶏皮は、カリカリに揚がっていて香ばしく、噛むほどにジュワ~っと旨みがにじみ出てきて、

ほど良くスープを吸って、それがマッチして美味い!

そして、鶏皮の下に隠された超濃厚な旨味が、また一段と香り豊かで美味い!

この揚げた鶏皮チップを食べてから、またラーメンを食べると、更に旨味が広がって・・・


ウッマ~~~~~~~



料理 

チャーシューは、前回食べた柔らかいのより、所どころに絶妙な歯ごたえが残っており、

これまたスープとの相性も抜群で・・・


ウッマ~~~~~~~



料理 

まるで木を食べてるかのような錯覚を起こすような、大きなメンマは歯ごたえ抜群で美味い!


料理 

美味過ぎるあまり、珍しくスープを全汁してしまいました!

店主のセンスがキラリと光る、とても大満足度の高い「辛過(からか)らーめん」の登場でした・・・


昭和町のお店に比べて、こちらの「なんば店」のほうが2階席もあり広いので、

今後、毎日の過激な大行列に屈することなく、炎天下の中、 30分並んでも一歩も前進しなかったため、

あえなく勇気ある撤退するような、苦い体験をするようなことはもう無くなると思うので、

今後は、こちらに通い続けることになるでしょう・・・



お店の情報は、店主のブログをご覧ください


過去の日記はこちら




住所  :   大阪市浪速区難波中1-12-13  【地図】

電話  :   06-6636-5353

営業時間   :   11:30~14:30,19:00~22:00(売切れ次第終了)

定休日  :   不定休



最後まで見ていただき、誠にありがとうございました
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麺屋彩々 なんば店ラーメン / 難波駅(南海)なんば駅(大阪市営)大阪難波駅

夜総合点★★★★ 4.0


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コメント

こんです。
味噌封印なんですね~

Re: タイトルなし

>takaQさん

なんば店では味噌を封印するのが味噌なんですねwww

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