旬の鰻は格別な味わい  “ 船場 志津可 (せんば しづか) ”

2013–02–09 (Sat) 19:41
料理 

お店の詳細は、過去の日記を参照してもらえばわかるので省きますが、

鰻は、夏の土用の丑の時期に食べる習慣がついた感があるけど、

しかし、鰻は冬が旬で一番おいしい季節なので、また夏とは違った鰻を味わってみました・・・


料理 

ひと口食べた瞬間、ほど良く脂が乗っててフワッと柔らかく、

それが、米ひと粒ひと粒にタレとしっかり絡んでてまったりとした味わい・・・

鰻とタレ、それぞれが絶妙に相まって、めちゃくちゃ美味い

寒い季節に味わう鰻は、また一段と美味しく、とても幸せなひと時を堪能できました・・・




過去の志津可はこちら




住所  :  大阪市中央区道修町1-7-16  【地図】

電話  :  06-6231-8074

営業時間   :  10:30~20:00

定休日  :  日曜日



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