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札幌グルメとしても名高い「シメパフェ」ブームの聖地 “ パフェ、珈琲、酒、佐藤 ”

2022–01–18 (Tue) 19:50

外観 

札幌グルメ第一弾「すみれ」でラーメンを食べた後は、
20119年12月オープンした「シメパフェ」ブームの火付け役「パフェ、珈琲、酒、佐藤」です。

今や、札幌グルメとしても名高い「シメパフェ」の第一人者的な存在。

札幌は、北海道の良質な乳製品が手に入りやすく、パフェやアイスクリームの店が多くあったことが、
食後に楽しむ「シメパフェ」ブームの発祥だといえることでしょう。

お店の場所は、「狸小路商店街」の路地にひっそりと佇む場所ながら、
お店の前には、寒空の下で外待ちの行列ができている。

テレビで観て絶対に行こうと決めていたお店でもあります。



ところで・・・

暖簾の文字にお気づきになられたでしょうか?

店名の「佐藤」の「佐」を変化させて、「パフェ」と読めるようになっているんです。




メニュー 

店内の中待ちで少しだけ待っていると、すぐ呼ばれた。



メニュー 

メニュー

6種類の創作パフェとソフトクリーム、コーヒー。



メニュー メニュー

その他、アルコール類やアイスモナカ「熊もなか」など。



店内 

店内は、カウンター席と和風の小上がり席。

どこか和モダンな雰囲気が心を和ませる、それでいてスタイリッシュな雰囲気。



料理 

塩キャラメルとピスタチオ~カシスと林檎でさっぱりと~ 1,150円


一番人気のパフェです。



料理 

香りと苦みが絶妙な濃厚アイスクリームに甘酸っぱいカシスを合わせました。
林檎ジュレでさっぱりとした後味に仕上げています。

下から・・・
りんごコンポート・ミルククリーム・ミルクアイス・刻みアーモンド・カシスムース。



料理 

左側のアイスクリームは、キャラメルアイス。
上にブラックソルト。

右側がピスタチオアイス。
上には、ピスタチオ。

真ん中のお煎餅みたいなのは、アーモンドの香りいっぱいのサクサククッキー「アーモンドチュイール」。

濃厚な塩キャラメルとピスタチオのアイスは、まったりクリーミーなアイス。
その下にあるカシスムースと林檎のコンポートでさっぱり感を演出した、まさしくシメに相応しいパフェです。


ウマッウマ(゚д゚)メチャウマー!!


でも、庶民の私にはちょっとお値段高め…(#^^#)



料理 

珈琲と赤果実~黒胡椒のラングドシャを添えて~ 1,220円




料理 

コロンビアベースとモカの2種類のコーヒーをベースに、
ベリーの酸味とバナナの香りが絶妙にマッチしたパフェ。

深く焙煎したコーヒー豆で作ったアイスには、コクとほろ苦味も感じる。


ウマッウマ(゚д゚)メチャウマー!!


その他、食感を楽しめる黒胡椒の焼き菓子などが良いアクセント。




メニュー 

テイクアウトも可能です。

テイクアウト時、今の季節ならドライアイスが無くても、全然溶けないような気がする…(*´з`)シランケド…



外観 

サッと食べてサッとお店を出ると、とても寒い中、お店の前には大行列ができていました。

外待ちの寒さのあと店内に入ると暖かく、冷え切った身体もあっという間に温もる。
暖かい店内で冷たいパフェは、この上ない贅沢さ!

しばらくは、「シメパフェ」の人気が続きそうですね。

( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )ゴチソウサマ





お店のホームページはこちら



住所 : 北海道札幌市中央区南2条西1-6-1 第3広和ビル 1F「地図」

電話 : 011-233-3007

営業時間 : (火曜~木曜)18:00~24:00(LO23:30)
               (金曜)18:00~26:00(LO23:30)
        (土曜)13:00~26:00(LO23:30)
        (日曜)13:00~26:00(LO23:30)

定休日 : 月曜(祝日・祝前日を除く)



こちらも是非ご覧ください(*^_^*)



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パフェ、珈琲、酒、佐藤カフェ / 狸小路駅西4丁目駅すすきの駅(市営)

夜総合点★★★☆☆ 3.8





#グルメ #ランチ #うまい #パフェ #シメパフェ #札幌
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