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本場の1級点心師が作る焼き小籠包について “ ダパイダン105 なんばこめじるし店(da pai dang 105) ”

2021–11–20 (Sat) 11:46

外観 

天神橋で連日行列を作る人気店「da pai dang 105(ダパイダン チマルゴ)」が、
「なんばこめじるし」にオープンしていました。

久しぶりに「なんば高島屋」に行った帰りに、気になっていたお店でランチ。



メニュー 

お隣りの焼き肉店と迷ったけど、焼き小籠包の魅力に吸い込まれた。



店内 

店内は、台湾屋台のようなひときわ目を引く派手な雰囲気…(´艸`*)イッタコトナイカラシランケド



メニュー メニュー メニュー

メニュー

焼き小籠包が食べたかったので、それを中心に考えて注文。



店内 

料理ができるまでの間に、味変グッズのチェックを済ます。

手前から、ラー油、中国醤油、香酢と続く。


そんなこんなで、しばらく待って・・・




料理 

台北セット(焼き小籠包3個・お好みの麺類) 900円

焼き小籠包3個・麺類は、担仔麺でお願い。



料理 

焼き小籠包と久しぶりのご対面。



料理 

まずは、ヤケドしないように気をつけて、おちょぼ口でかぶりついた。

あれ~!?

中から、肉汁がでてけえへんやん!
必要以上にカリカリ感はあるけど、何故か焦げ臭い!


釈然としないままに、ひとつ目は食べ終えた。



料理 

2個目をかぶりつくまえに、焼き目を見ると!

焦げ焦げやん…Σ(・□・;)レレレのレ~!!

それでも貧乏性の私は、勿体ないから恐るおそるかぶりつくと、中から少しだけ肉汁が出てきたけれど、
とにかく焦げ臭いから、肉の旨味やらコクやら、すべてが台無し!!

カリッと香ばし過ぎる、焦げた焼き小籠包は初めて…(゚д゚)メチャマズイ!!

香酢やカラシもあったけど、味変する気にもなれへん…( `ー´)ノ

国家一級点心師が作る焼き小籠包って、こんなに焦げているんかな~
だとしたら、今後、焼き小籠包のイメージを変えようッと。

こりゃ再訪は無いわ〜(-_-)



料理 

担仔麺(タンツーメン)

ツタンカーメンと言い間違いそう~(´艸`*)ソンナヤツオランヤロ~



料理 

スープには、豚のそぼろ肉と海老、香菜、ニンニクソースなどがトッピングされていて、
旨味のあるスープは、ちょっと控えめな(中途半端な)エスニック風味。

味は、普通。



料理 

中細のストレート麺を使用。

特にどうってことない、シンプルな味わい。



料理 

豚のそぼろ肉。
これはこれでウマいけど、普通。

あの四角い謎肉の方が好みかも…(#^.^#)



料理 

ラー油で味変してみた。



料理 

パンチが出て少しだけ美味しくなった、ような気がする…(-_-;)



その他 

さっさと食べてさっさとお会計すると、アメちゃんが置いてあったので尋ねると、どうぞと。

口直しのため遠慮なくひとつ貰ったけれど、こちらが聞くまで何も言わんかったことが腑に落ちない。

やっぱり再訪はないわ~!


( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )ゴチソウサマ




住所 : 大阪市浪速区難波中2-10-25 なんばCITYこめじるし1F 【地図】

電話 : 06-6630-9312

営業時間 : 11:00~23:00 (LO22:30)

定休日 : 不定休



最後までご覧いただき、誠にありがとうございました
大変だと思いますが、怒涛の連続クリックをどうかお願いします。

                                                      
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ダパイダン105 なんばこめじるし店飲茶・点心 / 難波駅(南海)恵美須町駅近鉄日本橋駅

昼総合点★★☆☆☆ 2.5


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