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玉子とじが入ったふんわり海老チリと蒸したて小籠包 “ 魏飯夷堂 北新地店(ギハンエビスドウ) ”

2021–09–12 (Sun) 11:35
外観 

今からおよそ7年前に行ったことのある「魏飯夷堂 北新地店」に、移転後初めてのランチ訪問です。



メニュー 

コロナの影響で8月30日より、ランチ営業(月~土)を再開。

毎週変わる「週替わりランチセット」を楽しみに、毎週通ってしまいそう~(^^♪



メニュー 

土日ランチ限定で、飲茶も楽しめるようです。



店内 

カウンター席に座り、独り静かに料理ができるのを待ちます。

上海出身の点心師が、小龍包を包んでいるのを観ているだけで美味しい~(^-^)



料理 

週替わりランチセット

海老のチリソース玉子とじ 1,100円(税込)

小籠包2個+サラダ+ライス+スープ付き



料理 

上から・・・

スープ、サラダは、普通。
搾菜がコリコリッとしていて、香りも良く美味しかった!

右端にあるのは、きざみ生姜。



料理 

まずは、小籠包から。



料理 

小籠包は、きざみ生姜と黒酢で味わう。

薄皮の中に入るスープでプルンプルン。
蒸したてを火傷しないように気をつけながら、レンゲでスープをこぼさないようにして味わう。



料理 

そっと口を近づけて中のスープを飲もうと薄皮を破ると、普通に熱い。
違った言い方をすれば、思ったより熱くない…=( ・_・;)⇒ アレ~?

蒸したてのはずなのに・・・

あまり熱くないけれど、味は確かにウマい!


ウマッウマ(゚д゚)メチャウマー!!


口の中いっぱいに広がる旨味たっぷりの肉汁。
さらに、生姜の香りと黒酢のマイルドな酸味が、たまらなく美味い…(๑╹ڡ╹๑)ウマィ!

小籠包は、熱く無ければダメって、思い込みにとらわれ過ぎていたのかも…(#^.^#)
って、自分に言い聞かせたww



料理

海老チリ



料理 

玉子とじが入った海老チリ…(๑╹ڡ╹๑)ウマィ

玉子とじが入ることで、ふんわり柔らか食感。
チリソースもマイルドながら、ピリ辛感もしっかり。
時折感じる、ケチャップの甘味が良いアクセント。

さらに、揚げパンが入ることでカリッとした食感と玉子のふんわり感とのギャップが、実に良い!

このチリソース、かなりウマい…(๑╹ڡ╹๑)ウマィ



料理 

まずは、海老をパクッと!

プリップリ食感と言うよりも、パキッとした歯ごたえが凄い!
そこにチリソースが絡むので、文句なしの美味しさ…(๑╹ڡ╹๑)ウマィ!



料理 

チリソースを残すのが勿体ないので、オンザライスで仕上げた。



料理 

ご飯と揚げパンも一緒に食べると、まさに究極の海老チリ丼。
玉子のふんわり感、揚げパンのカリッと感、チリソースの甘辛さ、海老のパキッと感が混然一体となって・・・


ウマい…(๑╹ڡ╹๑)ウマィ!!


一気に完食してご馳走様。

久しぶりに美味い海老チリに出会うことができました。
小籠包も美味しかったけれど、あまり熱くなかったのがちょっと残念。

来週以降の「週替わりランチセット」が気になって仕方がない・・・








お店のホームページはこちら



住所 : 大阪市北区堂島1-1-13 ライズホテル大阪北新地 【地図】

電話 : 06-6346-8850

営業時間 : 11:30~14:30 (L.O 14:00) 17:00~20:00 (L.O 19:30)

定休日 : 日曜日



最後までご覧いただき、誠にありがとうございました
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魏飯夷堂 北新地店飲茶・点心 / 大江橋駅北新地駅東梅田駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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