美味いもんグルメ日記

 

創業1864年の江戸時代から続く、大阪最古と謂われる歴史あるうどん店「吾妻（あづま）」

外観も江戸時代の建物だそうな。

長年の希望が叶って、ようやくお伺いすることができました。



 

店内は、混雑しているのでメニューを見ながらお待ち下さいと、手渡されたメニュー。



 

心は、すでに決まっているが、暇つぶしに見といた。



 

店内は、小上がりの座敷とテーブル席。

壁一面には、有名人のサインが所狭しと並べられています。

私には、サインのお願いが来なかったです、ハイ…(^_^;)
お願いされれば喜んでサインするのに、遠慮しないでね…( *´艸｀)



 

座敷に案内され、温かいお茶を飲みながらゆっくりと寛いでいると・・・



 

カレーうどん　９３０円　（ささめ細うどんに変更　プラス３０円）

かやくごはん（小）　３００円



 

上から・・・



 

黄色いカレーが、いかにも昭和レトロなビジュアル。
具材も、牛肉、九条ネギとシンプル。

全体的にあまり辛味は無く、出汁の効いた優しい味わいカレー。

こんな昔ながらのカレーうどん、大好きです…(#^.^#)



 

麺は、お店の名物「ささめ細うどん」。
徳島県の「半田そうめん」のような、素麺にしては太麺。

わかりやすく説明すると、讃岐うどんの3分の１程度の細さ。
しなやかで柔らかく喉越しで味わう、讃岐うどんとは対照的な大阪うどん。

細くて長い麺は、とろみのあるカレー出汁に良く絡みまくる。



 

お肉も出汁が染みて、べらぼうに美味い！


ｳﾏｯｳﾏ(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ!!


カレーうどんの牛肉は、ひと際美味いと思う。



 

シャキシャキ食感の九条ねぎも、また格別！




 

最後は、七味で辛味を追加すると見事に豹変した！

もちろん、全汁したのは言うまでもない。


本来ならば、ここ白ご飯を入れたいところ・・・



 

かやくごはん（小）　３００円



 

自慢の出汁で炊き上げたお店の名物「かやくごはん（炊き込みご飯）」。
具は、ごぼう、鶏肉、油揚げ、人参。

ホクホクで出汁の香りと旨味がふんわり漂う上品な味わい。
特に、ごぼうの香りが良いアクセント。



 

ささめうどん　７５０円

お店の1番人気メニューは吾妻の名物「ささめうどん」。


「ささめうどん」の由来は・・・
「約40年前に先代によって考案され、谷崎潤一郎氏のご婦人、松子さんが召し上がられた際に、
谷崎潤一郎氏の名作｢細雪（ささめゆき）｣からその名を頂きました。」とある。



 

出汁に生姜を効かせた、あんかけ出汁の細うどん。
具は、きざみ揚げ、すりごま、かまぼこ、塩昆布、三つ葉と、とてもシンプル。

繊細な味で癖がなく万人受けする、奥行きのある旨味がたまらない美味しさ。


【結論】

出汁は昆布出汁が良く効いていて、シンプルでほっこりする美味しさ。

通常の1.5倍の量の太麺を使用した吾妻うどん、さらに、細麺を使用したぶっかけうどん。
甘く炊いたきつね揚げが良い、冷やしささめきつねなども人気のようです。
その他、ささめうどん以外にも、普通のうどんや蕎麦があります。

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住所 ： 大阪府池田市西本町6-17　【地図】

電話 ： 072-751-3644

営業時間 ： 10:30-18:00（ラストオーダー 17:45）

定休日 ： 火曜日（祝日の場合翌日）


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吾妻 （うどん / 池田駅、絹延橋駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.8