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塊肉の切りたて炭火仕上げにこだわる炭火焼肉丼 “ 肉のヤマキ商店 イオンモール伊丹店 ”

2020–08–09 (Sun) 11:42

外観 

ここは、イオンモール伊丹店3Fにある「スカイグルメ」

お買い物をしたあと、ちょうどお腹も空いてきたので、ここでランチです。
すでにお昼時なので、お客さんもたくさん入ってきています。


実は・・・

わざわざイオンモール伊丹店に来たのは、もちろんお買い物もありますが、
本来の目的は、ずっと気になっていたお店に行きたかったからです。



外観 

全国に店舗を展開する「トリドールホールディングス」が手掛ける、炭火焼肉丼専門店「肉のヤマキ商店」。

お肉は、切った瞬間から酸化が始まるので、切りたてのお肉にこだわっているそうです。

注文を受けてからスライスしたお肉をすぐにガス火で焼いてから、
お肉を備長炭側に移動して炭火の香りづけをするので、
切りたて炭火仕上げの出来立て焼肉丼を楽しむことができます。


外観 

お肉の解凍から保存、スライス、焼き方、盛り付けにまでこだわるのが、ヤマキ流。



メニュー

メニュー

基本は、カルビ焼肉丼、プレミアム焼肉丼の2種類。
トッピングも豊富で、セットやタレも自分好みにカスタマイズできるようにっています。



メニュー 

大行列にはならないが、絶え間なく行列ができています。



メニュー 

初めてなので、とりあえずデフォルトでお試し。



その他 

お店の近くに座り、呼び出しベルが鳴るのをジッと待つ。

次回から使用できる肉札(クーポン券)もゲット。


料理 

しばらくして、ベルが鳴ったので貰いに行く。

マヨネーズや七味、山椒などの味変グッズも用意されているので、
無難に七味をパラパラ~ッと・・・

料理 

炭火の香りが良いですね・・・(^^♪



料理 

カルビ焼肉丼(小)390円(税別)




料理 

牛玉子とじスープ 100円(税別)


カルビ焼肉丼と牛玉子とじスープのセット(429円+110円) 539円(税込み)

メニューが税別表記なので、ややこしくて仕方がないのが難点。



料理 

まずは、スープから味わって見ると・・・

玉子がふんわり柔らかく、とろみのあるスープで、
切れ端程度のお肉も入っていて、肉の風味と旨味を良く効かせていて、
どこかテールスープを彷彿させるような味わい。

これは美味い!


ウマッ(゚д゚)メチャウマー!!


これが、たったの110円は、是非おすすめです。


口の中を湿らせたので、そろそろお肉を・・・


料理 

お肉を一切れ持ち上げてみると、見事なまでの薄くスライスした牛肉。
まあ、お値段がお値段だけに贅沢は言えませんね・・・(^_^;

この薄いお肉を食べてみると・・・

切りたての牛肉は、想像していた以上に柔らかく、とろけるような舌触り。
薄いながらも、肉の旨味と甘味もしっかり感じることができる。

いきなり、美味い!

肉は薄いけど、美味い!


モウエエ( *´艸`)シツコイ


そして、ゆっくりと炭火の香りが追いかけてきて、美味しさのインパクトもパワーアップ!



料理 

ご飯と一緒にガッツリと味わうと・・・

タレは、香辛料を効かせた醤油ベースの甘辛ダレ。
お肉の下には、肉汁と甘辛ダレが染み込んだ国産の白米がぎっしり!

ご飯の淡白な甘味とお肉の味、そして、七味のピリッとした辛味が良いアクセント。
これらすべてが合わさって三位一体となって、食べる手が止まらないほど癖になる味わい。

わざわざ食べに行くほどでもないかも知れないけれど、これは美味しい。
コスパなどを考えると、おすすめですが・・・


生憎、大阪は「十三店」のみになります。
イオンモール伊丹なら駐車場があるので便利。



さらに・・・



外観 

ガラガラで空いていたので、追加で「たこ焼き」を。

お店「笑たこ」のホームページはこちら



料理 

ランチ限定 お好きな8個入り商品+ドリンク 500円(税込み)

たこ焼きとメロンソーダ


料理 

ひとつひとつのサイズは、少し大きめ。
たこ焼きに使用する蛸は、南シナ海で水揚げされた極上の蛸を使用しているとか。

ソースとマヨネーズ、かつお節を振りかける、今ではオーソドックススタイル。

たこ焼きにマヨネーズを使うようになったのは、いつのころからでしょうか・・・?



料理 

衣は、ふんわり柔らかく、中は、熱々でとろっとろ。
ソースも甘めで出汁も良く効いていて蛸の歯ごたえも良く、旨味もしっかり感じられて美味い!

所謂、ザ・浪花のたこ焼き


あまり熱くなさそうだったので、ひと口で頬張ったら、
口の中が灼熱地獄のようになったのは自業自得。

そして、ハフハフし過ぎて、たこ焼きが口の中から飛び出しそうになったのは、言うまでもない。

東京の方では、焼いた後の仕上げに油で揚げ焼きにした、カリトロがもてはやされているようですが、
やっぱり私は、出汁が効いたふわとろ食感のたこ焼きが大好きです。

この何でもないようなたこ焼きが、思いのほか美味しかったのは、良い収穫になりました。
また、イオンモール伊丹にくることがあれば、このたこ焼きを食べることでしょう・・・知らんけど


ごちそうさま。



お店のホームページはこちら



住所 : 兵庫県伊丹市藤ノ木1-1-1 イオンモール伊丹店 3F 【地図】

電話 : 072-779-5580

営業時間 : 10:00~21:00(L.O20:30)

定休日 : 無し(イオンモール伊丹に準ずる)



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肉のヤマキ商店 イオンモール伊丹店牛丼 / 伊丹駅(JR)伊丹駅(阪急)

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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