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大阪人のソウルフード「油かすうどん」 “ うどんそば 松屋 ”

2020–02–20 (Thu) 11:57

外観 

「大阪タカシマヤ」前の商店街「なんば南海通り」で、かけうどんが200円で食べられる、
庶民のためのお財布に優しい激安うどん店。

店名からすると、阿倍野の「松屋」と姉妹店なのでしょうか。



メニュー 

なんば界隈の立ち食いうどん店は全店制覇したつもりだったのに、
いつのまにか新店舗が営業してました。
それとも、昔から存在していたのに、私が知らなかっただけなのでしょうか・・・( *´艸`)



店内 

店内入ってすぐ右にある券売機でチケットを買って、お店の人に渡すシステム。


店内 

お昼時なので、店内はほぼ満席。

立ち食いスタイルのような雰囲気ですが、椅子があるので座って食べることができます。

券売機で食券を買ってから気付いたけど、大好きな「コロッケうどん」もあったんですね。



料理 

油かすうどん 450円

おにぎり2個 160円(1個80円)



料理 

コロッケうどんと同じく私の大好きな「油かすうどん」には、
とろろ昆布も入っていて、セルフで天かすを追加。

牛の小腸を牛脂でじっくり揚げて作られる「油かす」。
「油かす」の独特の風味と深みのあるコク、
そして、コラーゲンもたっぷりで大阪人のソウルフード。

普通のうどんが何倍にも美味しくする魔法の食材「油かす」です。

うどんや蕎麦はもちろん、お好み焼き、焼きそばとも相性抜群!


料理 

油かすのコクとコラーゲンが溶け込んだ出汁は、何とも深みのある味わいを演出してくれます。

麺は、あまりコシが無く柔らかいながらも出汁が染みて美味しい。

昔ながらの大阪うどんです。



料理 

「油かす」は、ネギの下に隠れていて、
ネギを避けると意外と多くの「油かす」が入っていました。


料理 

ぷにぷにしていて弾力のある歯ごたえ。
ホルモンの旨味と甘味がじんわり効いて、噛めば噛むほどに美味しさを味わえる。



料理 

七味との相性抜群!

うどんとネギ、油かすを一緒に食べると・・・


ウマッウマッ!!!


幸せな美味しさです。



料理 

おにぎりは、ふんわりと握られていて、ふりかけの「たらこ」と「のりたま」が懐かしい。

おにぎりを頬張って、スープ代わりに出汁を飲む。
そして、油かすと一緒にうどんを食べて、おにぎりを頬張る。
それを何度も繰り返して、楽しみながら味わいます。

気がつけば、完食。

あ~美味しかった~~~(^^♪


ごちそうさま。





住所 : 大阪市中央区難波3-1-17 【地図】

電話 : 非公開

営業時間 : 6:00~23:00

定休日 : 無し




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松屋うどん / 難波駅(南海)大阪難波駅近鉄日本橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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