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人気の玉子焼きとそば米を味わえるお昼だけの営業の御食事処 “ 水源 ”

2019–11–05 (Tue) 11:34

外観 

四国霊場第5番札所のほど近くにある、「玉子焼き」が人気の御食事処「水源」にてランチです。



店内 

お水ではなくお茶をだしてくれるのがありがたい。

「布おしぼり」なら、さらに嬉しいが仕方がない。
おしぼりがあるだけでもありがたいです。


あと、灰皿が目についてしまった・・・(-。-)y-゜゜゜




メニュー 

ランチメニュー


メニュー 

定食メニューや丼ぶり、うどんなど豊富なメニュー


名物の「玉子焼き」を中心に組み立てていこうとしていたのに、
いろいろな料理が少しずつセットになったのを見つけた。


しかし・・・



悩み過ぎた挙句、欲張り過ぎたため肝心の「玉子焼き」が
付いていないのを注文してしまった・・・( ̄▽ ̄;)!!ガーン


よって、「玉子焼き」単品を追加注文。




料理 

玉子焼き 400円



料理 

上品で優しい出汁がたっぷり入った、焼き立て熱々「玉子焼き」。
いわゆる「出汁巻き玉子」です。

いったい何個の卵を使っているのか、驚くほどぶ厚すぎる玉子焼きです。

食べてみると、溢れんばかりの出汁がジュワ~ッ。
ふんわり柔らかくプルンプルン。
出汁と玉子の旨味が口の中いっぱいに広がり、めちゃくちゃ美味い!

ここまで美味しいと人気なのは当たり前ですね・・・(^_-)-☆


大根おろし醤油で玉子焼きを肴にビールを飲みたい衝動に駆られながら、
じっくりと味わっていると、メインの定食が運ばれてきた。




料理 

ミニランチ 750円

(海老フライ、ひと口豚カツ、唐揚げ)が付いた「ボリュームランチ」のハーフサイズ。

その他、小鉢2種、サラダ、そば米(または味噌汁)、お漬物がセットになっていて、
品数も多くボリューム満点。

いろいろな料理を少しずつ食べてみたい人にはピッタリ!



料理 

揚げたての海老フライ、唐揚げ、ひと口豚カツ

それぞれ、自家製ソース(たぶん、ソースとケチャップ)で食べるのでしょうか・・・
できれば、海老フライはタルタルソースが欲しいところです。
せめて、マヨネーズでも良いが・・・


料理 

少しの自家製ソースと海老フライを食べてみると・・・

海老フライは、衣のサクサク感。
海老は、ぷりっぷりと言うよりも、パキパキ食感。

サクサク感とパキパキ食感・・・
2種類の歯ごたえが楽しく、海老の甘味もあって美味い!

もちろん、尻尾まで完食したのは言うまでもない。



料理 

ふた口ぐらいある「ひと口カツ」。

もちろん、衣はサクサクで、肉厚のひと口カツ。
もっちり柔らかくジューシー。

ソースとも絶妙なコンビネーションでご飯が止まらない美味しさ。



料理 

唐揚げ

醤油味のカリッと香ばしい衣と、鶏肉のもっちりジューシーな味わい。

ご飯でも良いが、これは、おやつ感覚でも食べられる美味しさ。

私的には、マヨネーズたっぷりで食べてみたいなあ~(#^.^#)



料理 

煮物

出汁を効かせた甘味のある優しい味付けに癒されますね。

また、たけのこのコリコリ感やコンニャクの柔らかくもっちり感など、正反対の食感も楽しい。



料理 

春雨の酢の物

甘酸っぱい酸味が、お口直し、箸休めにもぴったり。



料理 

そば米

具には、そば米・根菜類・きのこがたっぷり。
かつお風味の出汁が効いたそば米。

一度味わうと、この特徴のある粒々プチプチ食感が癖になるほど。
汁物と言うよりも、一品のおかずとしても成立すると思う。


そば米とは・・・

徳島県祖谷地方では高い山に囲まれているため、米が作れない代わりに蕎麦を栽培していて、
蕎麦の実で作った汁物料理。
これを「そば米」、または「そば米雑炊」として、
蕎麦の実をお米に見立てて食べられたのが始まりのようであり、
現在、徳島県全体で食べられるようになった。

蕎麦を粉にしないで実のままを食べる「そば米」は、全国でも珍しい料理であり、
「そば米」のプチプチとした食感が楽しい徳島県の郷土料理。
いわゆる徳島県民のソウルフード。



料理 

たくあん(紀ノ川漬け)の甘味のある歯ごたえも美味しい。



料理 

玉子焼きをご飯に乗せて・・・



料理 

玉子焼きを少し崩して・・・

出汁がご飯に染みて、ふんわり柔らかくジューシー。


ウッマ~~~い!!!


これは、たまらん!



料理 

オムライス 700円



料理 

少しアップで・・・



料理 

具は、玉ねぎとピーマンなどが入った、シンプルなケチャップライス


料理

オムライスをひと口いただきました。

ソースがたっぷりでジューシーなオムライス。
少しべちゃついたような気がするけど、
まろやかな薄焼き玉子とケチャップの甘酸っぱさが美味しい。


今回は大勢でお伺いしたのですが、「煮魚」も美味しそうなのが印象的でした。
ボリューム満点で最後まで美味しく、大満足なランチになりました。

ごちそうさま。


お店を出るころには、外待ちしているたくさんの車がズラリと並んでいるのには驚きました。




住所 : 徳島県板野郡板野町羅漢前田20-10  【地図】

電話 : 088-672-5741

営業時間 : 11:30〜15:00

定休日 : 水曜日



***消費税率変更(増税)のため価格改定されている場合があります***





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水源定食・食堂 / 板野駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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