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五感すべてが喜ぶスパイスの底力 “ ゼロワンカレー  ”

2018–11–01 (Thu) 11:57
外観 

言わずと知れた大阪のカレー激戦区「谷町4丁目」。
インドカレー、欧風カレー、スパイスカレーなどが乱立しているカレーの街「裏谷4」。
そんな中でも、ひと際人気を博しているのが、この「ゼロワンカレー」。


メ外観 

このビルの地下1階で営業していて、ダイアパレスビルの表裏どちらからでも入ることができるが、
今回は、たぶん、表であろう「本町通り」沿いから入店。


外観 

地下に降りると、カレーの風味が漂ってきます。

すでに5~6人の待ちができており、行列が嫌いなので諦めて他店に行こうかと悩んだが、
もうスパイスの香りで口の中がカレーになってしまったのと、せっかく来たので嫌々ながら並ぶことに。


外観 

「米に合うインドカレー」

インド料理といえばナン(小麦)ですが、南インドでは米が主食!!
日本人に合う米がメインのインド料理を是非どうぞ!!


メニュー 

本日のメニュー


メニュー 
メニュー 

行列に並んでいる間、どれにするのか考える。


メニュー 

食べ方のご指南があるので、私のようにスパイスカレー初心者には助かります。


メニュー 

並ぶこと、およそ20分ほど。

ようやく順番が来ました。

「B.スモークドラム肉のビンダルー1,100円」のみにしようかと思ってたけど、
せっかくなので欲張って、「あいがけ」で注文。


料理 

A.チキンマサラ、B.スモークドラム肉のビンダルーのあいがけ 1,300円

ライスは、玄米、バスマティライス、そして、レモンライス(100円追加)の中から選択。
もちろん、バスマティライスで!

そんなにお腹も空いていなかったので、ライスは少なめにしてもらいました。


料理 

チキンマサラ

大きめの鶏肉が、ゴロゴロと入っています。


料理 

スモークド・ラム肉のビンダルー

ビンダル―が初耳なので、いろいろ調べてみると・・・

「Vindaloo(ビンダル―)」の「vin(ヴィン)」は、ポルトガル語で「ワイン、ワインビネガー」、
「Aloo(アル―)」は「にんにく」という意味から名づけられたそうです。

ポルトガル料理の流れを汲む、ゴア発祥のカレー料理。
たっぷりのスパイスやチリを加え、辛味と酸味の味わいを効かせたインドカレーのこと。


料理 

クートゥ(豆とトマト、ココナッツミルクの料理)

トマトの酸味とココナッツの風味たっぷり味わえる優しい味わい。


料理 

インドの揚げ物

と、いうより・・・
和食で言うかき揚げ天ぷら。

衣はふんわりと揚がっていて軽く、サックサク食感が心地良い。


料理 

ラッサム(インドの酸っぱいペッパースープ)

余ったら、シメにご飯にかけるとGood!!

スープは、レモンの酸味が効いたエスニックな味わい。


料理 
料理 

インド料理の副菜(おかず)たち


料理 

まずは、バスマティライスとクートゥを一緒に味わう。

バスマティライスのふんわり感に驚き、カレーの旨味を全部吸って、
ライスのふんわり感とカレーの旨味と香り、トマトの酸味、
ほんで、ココナッツの甘味がひとつになって、至福の美味しさ!


料理 

チキンマサラと3種の副菜を一緒に、いろいろあの手この手で・・・

マサラのスパイシーな香りが実に美味い!

鶏肉が驚くほど柔らかく旨味も強く、ほど良くいスパイシー加減。
たけのこのコリコリ感も良く、いろいろな歯ごたえを楽しめて、噛んだ歯が喜んでいるかのよう・・・


料理 

スモークドラム肉のビンダルーをライスと・・・

もう、とにかくバスマティライスのふんわり食感がウマすぎる!

ビンダルの酸味とラム肉の旨味が強く、強いスパイシー感と合わさって、
めちゃくちゃ美味すぎる・・・!!


料理 

ビンダルーと副菜を一緒に合わせても、文句なしの美味しさ!

だんだん口の中がピリピリしてきて辛い・・・


料理 

最後は、2種類のカレーとスープや副菜など全部を混ぜて食べると・・・

スパイシーな辛さの中に、深いコクと旨味、そして、酸味をしっかりと味わえて、
五感が楽しくなる美味しさでした!

ひと匙ごとに味の変化を楽しむことができ、最後まで美味しく食べることができて大満足!

思い出したら、また食べたくなった・・・
というか、インドに行ってみたくなってきた・・・たぶん。




お店のTwitterはこちら



住所 : 大阪市中央区内本町2-3-8 ダイアパレスビル地下1階 【地図】

電話 : 080-5277-1788

営業時間 : (平日)11:30〜21:00 (土日祝)11:30〜18:00

定休日 : 水、木(臨時休業はFacebook、Twitterにて確認)



こちらも是非ご覧ください(*^_^*)






最後まで見ていただき、誠にありがとうございました
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ゼロワンカレーインドカレー / 谷町四丁目駅堺筋本町駅天満橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8


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