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お店のコンセプトは、しなやかでコシのある細うどん “ 匠の細麺 つるとんたん 大国町店  ”

2018–09–11 (Tue) 11:43

外観 

大阪メトロ四つ橋線・御堂筋線「大国町駅」からおよそ50m、徒歩1分掛からない好立地にある「つるとんたん 大国町店」。

先日、ランチに行ってきました。

今さらですが・・・
初「つるとんたん」なので、楽しみでなりません。


メニュー メニュー メニュー メニュー 

バラエティに富んだうどんメニューはもちろん、季節のうどんや一品料理も豊富に揃っていて、
いろいろ使い勝手の良いお店です。


メニュー 

豊富なうどんメニューがあり過ぎて、どれにしようか迷いに迷ったが、
結局、他では味わえないだろう、この「うどん」に決定。


うどんの前に食べたい一品を・・・


料理 

香味ぽん酢 鰹のたたき 880円

器も趣きがあって素敵ですね。


料理 

アップで・・・


料理 

薬味は、大根おろし、オニオンスライス、フライドガーリック、ねぎ。

それらを一緒に食べると・・・

もちもちっとした「鰹のたたき」と大根おろしがキンキンに冷やされていて、
酸味の強いポン酢とオニオンスライスの甘味、
そして、フライドガーリックの香ばしさとカリカリ感が美味しさを引き立てる。


それらすべてがシンクロして、めちゃくちゃ美味い!



料理 

穴子帽寿司 2貫 350円

「山椒の佃煮」が添えられていて、もう食べる前から美味しいのが確定!


料理 

もちろん「山椒の佃煮」と一緒に食べると・・・

穴子のふんわり柔らかな食感が米粒ひとつひとつを包んでいて、
山椒の実の佃煮がそれらを絶妙にアシストして、更なる美味しさを広げている。

この「穴子帽寿司」を食べるだけでもお店に行く価値があるのではないだろうかと思う。


料理 

博多直送 明太子クリームのおうどん 1,080円

まずは、お店の特徴でもある、大きな器がインパクト抜群!
そして、インスタバ映え確定!

その理由は・・・
「お客様に驚きと感動を与えたい」と言う創業者の想いかららしい・・・



料理 

アップで・・・



料理 

明太子をふんだんに使った贅沢なおうどん。


料理 

まずは、スープを・・・

非常に上品な和風出汁と深みのあるコクと旨味、そして、クリームのまろやかさが見事に調和していて、
徐々に感じられるピリ辛感もなかなか良い。

スープを飲んだ瞬間に、「美味い!」と感じる美味しさですね。

しかも、ご飯との相性抜群間違いなし!


料理 

スープの次は、麺を・・・

しなやかでコシのある細麺が、スープと良く絡んで実に美味い!

一見、カルボナーラのような洋風な味を想像してしまいそうですが、
完全なる和風のうどんに仕上がりになっています。

これが人気なのが理解できます。


料理 

明太子の粒々食感が心地よく感じられ、明太子クリームがうどんに絡まって、明太子好きにはたまりません。

この残ったスープは、このまま飲み干してしまいそうですが、
できるならご飯を入れて味わってみたいと思うのは私だけでしょうか・・・


料理 

活鱧の天ぷらのおうどん 1,080円

私は食べていませんが、ふわっふわっとした鱧の天ぷらも出汁が絡んで美味しそうです・・・

今回食べたすべてが抜群に美味しくて大満足でした。

このお店の店名の前に「匠の細麺」とあるように、それぞれの店舗でそれぞれの特徴を出しているようです。

秋のメニューも登場したようなので、また機会があれば是非お伺いしてみたい思います。

ごちそうさま。




お店のホームページはこちら



住所 : 大阪市浪速区敷津西2-1-11 【地図】

電話 : 06-6641-2626

営業時間 : 11:00~翌8:00

定休日 : 無








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つるとんたん 大国町店うどん / 大国町駅今宮戎駅今宮駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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