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脳天まで突き抜ける辛さが癖になる美味しさ!名物げそわさびあえ “ からし志(からしし) ”

2018–08–28 (Tue) 17:30

外観 

ここは、大阪市西成区。

ひと昔前までは、怖い街のイメージでしたが、近年、外国人観光客が増えて来たせいか、
串かつで有名な「新世界・ジャンジャン横丁」などと同じように、やや観光地化してきているようです。

今回は、その西成の中でもディープソーンと呼ばれる「今池商店街(いまいけ)」。

実は、知る人ぞ知るB級グルメタウン。
昔から変わらぬ庶民的な価格で楽しめる、人気のお店がたくさん存在しています。

そんな商店街の中で、古くからやっているお寿司屋さんへ行ってきました。


外観 

西成の中でもディープ中のディープな街、今池商店街にある人気大衆寿司店です。


店内 

まだ少し時間が早かったせいか、先客は数人。比較的ゆっくりとくつろげる雰囲気。

初めてのお店なので、やや緊張した面持ちで店内へ入るも、
女将さんの笑顔と親しみやすい接客が、緊張をほぐされました。


メニュー 

メニューは、店内の壁一面に貼られています。


メニュー 

メニュー 

座席(特にカウンター端)によっては、全体がよく見えないのが難点・・・


料理 

今回は車なので、仕方なくお茶で我慢。

注文は、女将さんに直接注文するのも良いが、メモに書いて渡すのがベスト。


料理 

まずは、自家製であろう「ガリ」をお茶のつまみにいただきます。

ほど良い生姜の辛味が、口の中をスッキリとさせてくれます。


料理 

ゲソワサビあえ 350円

お店の名物であり人気メニューでもある「げそわさびあえ」。
大量のワサビで和えた、いたってシンプルな一品。

生と茹での2種類あり、どちらかのみを選ぶことも出来ます。
何も言わなければ、生と茹で、それら両方が入ったのをだしてくれます。


料理 

食べた瞬間、ゴホッゴホッってむせるほどの刺激の強い、
鼻から脳天までツ~ンっと突き抜けるほどの刺激と、ゲソのちょうどいい塩加減。
そして、ゲソのコリッコリッとした歯ごたえが心地良く、実に美味い!

ひと口食べると、不思議とこの刺激がたまらなくなってきて、また食べたくなってくる・・・
とても不思議な「げそわさびあえ」。

普通の物が普通以上に美味い!


気を良くして、ここから怒涛のラッシュ


料理 

生ゲソ

イカ本来の甘味、ねっとり感とコリコリ食感、そして、ワサビの風味が絶妙にマッチしている。

生と茹で、それらどちらも甲乙つけがたいほど、癖になる美味しさ。

うま~~い!!!


このブログを書いている今も、また食べたくて仕方りません・・・


料理 

「げそわさびあえ」を寿司醤油で食べ比べてみると・・・

より一層、旨味が引き立つが、わさびあえだけで食べるのが自分好みでした。


それでは、お寿司を注文・・・
お寿司は、一皿2貫となっています。


料理 

サーモン 250円

イカ 250円


料理 

まずは、いか

「げそわさびあえ」がとんでもないほど美味しかったので、普段はあまり注文しない「いか」から・・・

シャリは小さめなのでひと口で食べやすく、表面に軽く隠し包丁を入れているので適度な歯ごたえと、
ねっとりコリコリ食感で強い甘味が素晴らしい。

お寿司のスタートにピッタリでした・・・


料理 

サーモン


料理 

サーモンは、肉厚でとても甘く、モッチモチ食感でシャリを上手く包み込んでくれる。
実は、サーモンはあまり好きでないけれど、これは美味い。

イカとサーモンは、数年ぶりに食べたような気がする・・・


料理 

大えび 430円

普通の倍以上はありそうなとても大きな海老は、グワシッグワシっとした抜群の歯ごたえ。
噛めば噛むほどに海老の風味と甘味が味わえる・・・

美味~い!

実は、ぼたん海老を注文するはずが、何故か「大えび」とメモに書いてしまった・・・
しかし、これはこれで美味しかったので、自分自身を許す。


料理 

あなご 450円

このお店でイチオシメニューのひとつでもある「穴子」。

口の中でとろ~っととろけるぐらい柔らかく煮こまれていて、甘味と旨味をしっかりと味わえる。
シャリと食べることによって、穴子の旨味と甘味がシャリをまろやかに包み込む。

是非!


料理 

途中で、「げそわさびあえ」の山葵を少し拝借して「穴子」を味わうと・・・

甘味と旨味、コクに爽やかな風味がプラスされて、贅沢な美味しさ!


料理 

そして、女将さんが「これで食べても美味しいよ」と出してくれた山椒を少し振りかけて・・・

うま~~い!!!

これぞ大人の味。

あ~っ!日本酒が欲しい~~~!!!


料理 

マグロ 250円


料理 

赤身独特の濃厚な旨味と深いコク。
肉厚で食べ応え抜群で、これがたったの250円は安いと思う。

お値段は回転寿司並みながら、ネタは一流の味わい。


料理 

とり貝

弾力のある貝独特の歯ごたえで、噛めば噛むほどに旨味が溢れてくる。

貝好きにはたまらない美味さ。


料理 

とろ 650円


料理 

食べた瞬間にとろけるような甘味が特徴。

もちろんシャリとの相性も抜群!

美味い!!!


料理 

赤身に負けないほどの肉厚で、噛んだ瞬間、ザクザクっとした歯ごたえ。

しだいに、シャリと上手く絡みながら、とろーりとろけてゆっくりと甘みがやってくる・・・



料理 

女将さんのテキパキとした動き、それでいてお客さんに対するサービスも滞りなく、
そして、たまにドジったり愛嬌もあって、ここが西成のディープな場所と言うのを忘れさせてくれる、
とても良い雰囲気で、素敵な良いお店でした。


ただ、タバコの煙がまん延して無ければ更に良し。
ある程度お客さんが入ると、シャッターを半分閉める事もあるので注意。


これだけ食べて三千円ジャスト!

これを高いと思うか安いと思うかは、貴方しだい・・・
土日は混雑するので予約した方が良いとのこと。


料理 

朝から呑んで昼間っから酔っ払っていたり、ステテコ、シャツだけで闊歩してる人たちが居てるような
西成の中でもディープ中のディープな街でとても満足度の高い老舗のお寿司屋さんでした。








住所 : 大阪市西成区太子2-4-8 【地図】

電話 : 06-6641-9525

営業時間 : 16:00~21:00(L.O.20:30)

定休日 : 月曜日



是非こちらもご覧くださいませ。



できればチャンネル登録よろしくお願いしますm(_ _)m




最後まで見ていただき、誠にありがとうございました
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からし志寿司 / 今池駅今船駅動物園前駅

夜総合点★★★☆☆ 3.8


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