深みのある魚介の旨味広がる塩らーめん “ らーめん鱗 西中島店 (らーめん うろこ) ”

2017–02–02 (Thu) 21:18
外観 

ここは、高槻市にある「あす流」が、新しいコンセプトとして立ち上げたネクストブランド「らーめん鱗」の西中島店です。

この他にも、茨木市、高槻、江坂と計4店舗あり、どの店舗でも同じ味を提供できるようセントラルキッチンで調理していて、
接客などに力を入れるなど、独自の店づくりを行っているのが特長です。

「あす流」で叶わなかったことを、全て実現させたのが「らーめん鱗」だそうです。


メニュー 

店内に入ると、まず券売機でチケットを買うようになっているのですが、
良~く見ると、券売機の上に「基本の品は塩ラーメンです」と懇切丁寧に書いているので、
私のように初めての方は、どれにしようかと迷わないで済みます。


料理 

塩らーめん 750円

Aセット やきめし(ハーフ)200円

お好みのラーメンにやきめし(ハーフ)が付いたセット。
たったの200円追加で激ウマ炒飯が付いているので、とてもお得です。


料理 

お店の基本である「塩らーめん」は、鶏節がたっぷり乗っていて全体の旨味を引き立てています。


料理 

まずは、スープから・・・

透明感のある薄く澄みきった上品なスープは、鶏ガラの旨味と魚介の香りがふんわり広がり、
まろやかで優しい旨味と深いコクを味わえて、かなり美味い!


料理 

麺は、極太の平打ちちぢれ麺。
しなやかなコシがあり、ほど良くスープが絡んでモッチリ食感!

実に美味い!


料理 

チャーシューは、薄くスライスした大きな肩ロース肉が3枚。

適度にスープを吸っていて、しっとり柔らかく噛めば噛むほどに肉の旨味をしっかりと味わえます。


途中で、柚子胡椒で味の変化を楽しむこともできますが、このままでもじゅうぶん美味しく味わえました。


料理 

Aセット やきめし(ハーフ) プラス200円

想像していたハーフサイズより、もう少しボリューミー!


料理 

やきめしは、しっとりふんわりしていてシンプルなルックス。

具に、角切りチャーシューがゴロゴロ入っていて、とてもジューシー!

チャーシューの旨味のある美味しさが、口の中いっぱいに広がり、
塩ラーメンのスープと合わせると、瞬く間にワンランク上の美味しさを味わえます。

閉店間際になろうとするギリギリの時間まで、お客さんが絶え間なくきていました。

夜22:00まで営業しているので、とても便利。
また、これからも何度でも通ってしまいそうなぐらい満足度の高いラーメンでした。




住所 : 大阪市淀川区西中島4-5-22 第3新大阪ビル1A 【地図】

電話 : 06-6829-7277

営業時間 : 11:30~14:30 17:00~22:00

定休日 : 無し



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らーめん鱗 西中島店ラーメン / 西中島南方駅南方駅新大阪駅

夜総合点★★★☆☆ 3.7


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