美味いもんグルメ日記

 
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黒門市場に本店を持つ「まぐろ専門店」が営む、昼はまぐろ丼、夜は、いろいろな料理を楽しめる居酒屋。

心斎橋駅から少し東へ行ったところにある、今年の１１月にオープンしたばかりのお店です。


 

ランチメニューは、本まぐろ、インドまぐろを使った「まぐろ丼」のみ。
しかし、どれもがリーズナブルに食べることができるメニュー構成。


  

店内は、お寿司屋さんのような雰囲気。
カウンター席とテーブル席が少々。
また、二階席もあります。

ランチメニューは、どれにしようかと悩んでしまうほど、すべてが美味しそうで魅力的。

すべての丼には、赤出汁が付いています。
ご飯の量は、大盛にすることも可能。


 

お茶をすすりながら、「エン時」って、どう読むのかなあ～って考えながら、
注文の丼ぶりが来るのを待ちます。


 

限定　特選本鮪丼　（赤出汁付き）　１，２８０円


 

本まぐろの赤身、大トロ、大トロの炙り、ねぎとろ、玉子が入った、贅沢過ぎる「特選本鮪丼」。


 

赤出汁

出汁が良く効いていて、ホッとする美味しさ。


 

まずは、そのままで赤身だけを味わう。

弾力のある赤身は、身が引き締まっていてコクが強く旨味が弾ける！

これは、いきなり衝撃が走るほどの美味しさです。




続いて、丼ぶり全体に山葵醤油をまわしかけます。

醤油は、２種類。手前が甘口、奥の白いのが普通の醤油。お好みでどうぞ。


 

大トロ

口に入れた途端、柔らかい大トロの脂がとろ～っと溶ろけだす。
そして、その瞬間、強い甘味と旨味が口の中いっぱいに広がり、極上の美味しさを味わえます。

しかも、海鮮丼によくありがちな温かいご飯ではなく、酸味が効いた酢飯を使っていて、
酢とまぐろの旨味の相乗効果が味わえます。
ほど良い酸味があと口爽やかにしてくれて、最高に美味い！

大トロと少しの酢飯を一緒食べると、大トロの握りを食べているかのような錯覚を覚える。




口の中が大トロの脂まみれになったので、ガリを摘まむ。


 

大トロの炙り


 

大トロの溶けるような柔らかさと強い旨味と甘味、そして、表面を炙った香ばしい香りがたまらなく美味い！

しかも、肉厚で一切れ一切れが大きいので食べ応え抜群！


 

ネギトロ

まぐろ本来の味を活かした、もちもち食感のネギトロ。
ネギトロのねっとり感と甘味、それに葱の風味、酢飯の酸味と三位一体！

すべてが大満足で贅沢すぎる「特選本鮪丼」でした。

まだまだいろいろなまぐろ丼を食べてみたいので、全メニュー制覇するのも時間の問題かも。

これは、ローストビーフ丼に変わるほどのインパクトと美味しさを兼ね備えた、
リーズナブルで贅沢な「まぐろ丼」ではないでしょうか・・・



お店のホームページはこちら



住所　：　大阪市中央区南船場2-12-4　【地図】

電話　：　06-7509-3610

営業時間 ：　（月～土）11:00～14:00　16:00～22:00　（日・祝）昼のみ営業

定休日　：　無し



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まぐろのエン時 心斎橋店 （魚介・海鮮料理 / 長堀橋駅、心斎橋駅、四ツ橋駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.7