美味いもんグルメ日記

 

朝早くから空腹にも耐えながら車をぶっ飛ばして、久しぶりの讃岐うどん巡りです。

一軒目は、「釜バターうどん」発祥の地と言われているお店からです。


 

店内は、とても賑わっていて行列ができていました。


 

釜バターうどん　（生卵付き）　小　４９０円

茹でたて熱々の麺に、パラパラッとかけられたブラックペッパーと、バター一片をトッピングしているのですが、

テーブルに持ってきて写真を撮っている間に随分溶けてしまいました・・・（＾＾；


 

生卵を割ってトッピング・・・


 

生卵とバターをほど良くかき混ぜて、出汁醤油を適度に加えて・・・


 

麺の舌触りや喉ごし、グミのような弾力とモチモチっとした食感、

そして、玉子のマイルドさ、バターとブラックペッパーの香り高い風味がアクセントで、

それは、まるでカルボナーラのような味わい・・・

これは、美味しくないはずがありません！

癖になってしまうほどの美味さです！

まだちょっと物足りないので、もう少しいろいろ食べてみたかったが、

今回は、ちょっと趣向を凝らして、うどん以外にも廻る予定なので、ガマンして次のお店へ・・・





お店のホームページはこちら



住所　　：　　香川県高松市多賀町1-6-7　【地図】

電話　　：　　087-862-4705

営業時間　　　：　　6:00～18:00

定休日　　：　　無し



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手打十段　うどんバカ一代 （うどん / 花園駅（高松）、今橋駅、瓦町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5