美味いもんグルメ日記

 

桜橋交差点から西へぶらぶら歩くと、オフィスビル前の路上に、

うっかりしていると、つい見過ごしてしまいそうな看板がひっそり佇んでいます。

そのビルの階段を下りると、右側にあるのが、その日に水揚げされた産地直送の魚を味わえるお店があります。


 

扉を開けると、一枚板のカウンターとテーブルがあり、

少し小洒落た雰囲気で居心地良さそうな店内は、ほぼ満席でとても賑わっています。


 
 
 
 

日替わりメニューから定番メニューまで、旬の魚を中心に地酒や焼酎など、いろいろ揃っています。


 

ネタケースには、新鮮な魚がたくさん・・・


 

アサヒプレミアム生ビール熟撰　（中）　５５０円


 

突き出し

鶏つくねと蕪の煮物は、鶏つくねに柚子の香りが効いた温かい出汁が染み込んでいて、

ところどころに感じる軟骨の歯ごたえが心地良い！

突き出しに手を抜いていないお店は、このあとの料理も楽しみになってきます。


 

造り盛り　２人前　３，０００円

旬の魚を少量ずつ揃えた名物の造り盛り合わせを注文・・・


 

右から・・・

たら白子、とらふぐ、タコ


 

タコ、本まぐろ中とろ


 

あなご、さざえ、さば（生・きずし）


 

私の大好きな鯖２種類の食べ比べです。

手前は、「きずし（しめ鯖）」、後ろは、「生鯖」


 

本山葵は、辛味控えめで風味良く、食材を美味く引き立ててくれます。


 

まずは、「きずし」から・・・

酢のシメ加減が絶妙で、こりこりと歯ごたえも良く旨味たっぷりで絶品！


 

生鯖

コリコリした歯応え、とろけて甘く美味い！

都会の真ん中で、生の鯖を味わえるなんて、ホント驚きです！


 

お魚が新鮮で美味いと、やはり日本酒が欲しくなってしまいます。


 

くどき上手　純米吟醸（山形）　９５０円

フルーティーな吟醸香が、料理を引き立てて相性抜群！


 

活とらふぐてっさ


 

とらふぐの切り身が透けて見える程に薄作りしていて、

弾力あるコリコリとした歯ごたえと河豚独特の旨味がたっぷり味わえる。

自家製ポン酢の酸味と風味がより一層とらふぐの美味しさを感じられます。


 

鳴門あなご造り

しっかりとした歯応え抜群で、噛めば噛むほどに甘く絶品！


 

鳴門さざえ

肝と一緒に味わうと、苦味と甘味が口の中で一体となって美味い！


 

北海たら白子

ミルキーで濃厚な甘味が絶品！

ポン酢の酸味が、あと口すっきりさせてくれます。


 

長崎本まぐろ　中とろ

とろける美味さは、まさしく絶品ですが、他の刺身があまりにも美味しすぎるので、

この中とろの美味さも霞んでしまいそうです。


 

静岡キンメダイ　煮付け　２，０００円より

大きく豪華な器に盛りつけられた、キンメダイの煮付けの登場！




出汁の風味と照りが良く、一緒に煮付けられた牛蒡や茄子までもが美味そうです。


 

ほほ肉と・・・


 

目の後ろの肉は、良く動かしているので歯ごたえ良く美味い！




キンメダイの肝の歯ごたえと脂ののり、出汁が染みていて美味い！


 

出汁が染みたカボチャもホクホクとしていて美味い！


 

蓮根の海老すり身はさみ揚げ　７５０円

右から、海老塩、山椒塩、抹茶塩の三種類の塩で楽しめるようになっています。

                 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　

さかなや　いぬい （魚介・海鮮料理 / 西梅田駅、北新地駅、渡辺橋駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0