美味いもんグルメ日記

                 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　

 

ここは、大正七年創業の初代ご主人が考案し商標登録されている「台抜き」を味わえるお店。

世の中には、数々の「カツ玉」なるものがあると思いますが、実は、ここが本家本元。

そうです！ここが「カツ玉」発祥のお店なのです！


 
 

カツカレー丼定食が気になって仕方ないが、今回は、お店イチオシの「台抜き」を注文しました。


 

やなぎ名物　台抜き　９００円

カツ玉・ご飯・吸い物・香物（ご飯はお替わり自由）

１００円プラスでミニうどん・ミニそばセットにできます。


 

ふっくらとした玉子が、とても美味しそうです。

台抜きの台とは、カツ丼の玉子の下にある、所謂、土台になっているご飯のことであり、

カツ玉とご飯が別皿になっているのが台抜き・・・


 

かつおと昆布をベースとした出汁の旨みと、カツ玉とが一体となっていて優しい味わい・・・

出汁の甘辛さと玉子のまろやかさが、素晴らしいハーモニーを味わえます。

これは、本当にご飯が止まらない美味さ！




玉子もとろとろ半熟状態で、素晴らしい美味さ！


 

炊きたて熱々ご飯はふっくらと炊けていて、見事な水加減と甘みを感じさせてくれて美味い！


 

出汁をたっぷり吸った玉ねぎもとろ～り柔らかくなって、出汁の甘辛さと玉ねぎの甘みが絡んで美味い！


 

もちろん、ご飯のお替わりをしたのは言うまでもありません！




そして、カツをご飯に乗せて「カツ丼」のできあがり～！

出汁の染みたカツと、淡白なご飯との相性は抜群で絶妙に調和された美味さ！

「カツ丼」も美味いのですが、この初代が考案した「台抜き」も、

カツ玉を食べて口の中が濃くなったところで、淡白な白ご飯を頂く・・・

これは、珠玉の美味さ！

夜のメニューも素敵なので、また機会があれば夜にも行ってみたいのですが、

ランチも気になるメニューがあるので、ここは再訪間違いなしです。





住所　　：　　大阪市中央区今橋3-2-16　【地図】

電話　　：　　06-6222-2123

営業時間　　　：　　11:00〜14:00　17:00〜22:30　（土）17:00〜21:30


定休日　　：　　日曜・祝日



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旬菜庵やなぎ 淀屋橋 （居酒屋 / 淀屋橋駅、なにわ橋駅、北浜駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

 

昔ながらの懐かしさ残る下町のお好み焼きを味わいたく、ほぼ一年ぶりに食べに行って来ました。


 

あれから消費税も上がったので、もしかしてと思っていたら・・・

やはり、５０円値上がりしていました。


 

店内のゆったりくつろげるゆる～い雰囲気が、たまらなく素敵です。


 








かつお節や青のり、唐辛子は、セルフで振りかけるようになっています・・・


 

瓶ビール大　５００円

席の後ろにある冷蔵庫から勝手に出して飲んでね～って言うところが、下町の雰囲気の良いところ・・・


 

焼きそば　ミックス（豚・イカ入り）　５５０円


 

あっという間に焼き上がり～！

ソースの焼けた香りがたまりません！


 

しっかりとコシのある麺にイカの食感、豚の甘みが、ソースと絡んで美味い！
 
ビールが、更に美味しさを引き立ててくれて幸せなひと時です。


 

唐辛子を少々振りかけて・・・

ピリッと辛味が加わることによって、ソースの甘みが引き締まって美味しさアップ！


 

焼きそばを食べている後ろで、注文したお好みを焼いてくれています・・・

こちらのお店では、まず生地を焼いてから、味付けしたソバを乗せるタイプ。


 

モダン焼き　（油かす入り）　７００円

お店が焼いてくれるのは、ここまで。


 

セルフでかつお節や青のりを振りかけて・・・


 

ふっくら焼けた生地の上に焼きそばが乗っていて、ボリュームたっぷり！！




焼きたてのお好み焼きを、ハフハフしながら味わう醍醐味はたまりませんね。

生地の上に焼きそば、その上にまた生地が少々かかっているので、

ふっくらした生地をたっぷり味わえる、安くて美味いモダン焼きは最高！

大阪人なら、自分でお好み焼きぐらい簡単に焼けると思いますが、

ここのお好み焼きは、昔ながらの懐かしい味わいながらも、

自分で焼くそれとは、またひと味もふた味も違う美味しさでした・・・





過去の日記はこちら



住所　　：　　 大阪市住吉区上住吉2丁目3-22　　【地図】

電話　　：　　06-6673-6403

営業時間　　　：　　 11:30～20:30

定休日　　：　　 火曜・水曜
　



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ここは、肥後橋にある人気のスリランカカリーのお店です。


 

人気のお店は、ビルの奥に潜んでいて少々探しづらいようですが、

それはそれで宝探しの要素も含んでいて、やっとのことでお店を探し当てた時は、

これまた一段と美味しさが込み上げてくるのではないでしょうか・・・


 

お店の前に到着すると、食欲そそるカレーの香りが漂ってきます・・・

昼は、スパイスにこだわるご主人が作るスリランカカレーを、

夜は、スリランカの家庭料理を楽しめるようになっています。


 

２種類のカレーを混ぜて食べる「合いがけ」が味わえるのですが、

合いがけ初体験の私は、食べる前からワクワクドキドキ・・・・


 

日替わりカレー　（キトゥルヨーグルト付） 　７５０円

本日の野菜カリーとチキンカリー（HALF&HALF）

この日は、レンズ豆のカレーとチキンカレーの合いがけでした。


 

ターメリックで炊かれたライスは、米の形状からしてタイ米でしょうか・・・？


 

さっそく、レンズ豆とチキンを混ぜて合いがけで頂きます。

レンズ豆から味わえるココナッツのマイルドな辛さ、

チキンカレーから味わえるスパイシーな辛さ、

２種類のカレーが絶妙に合わさることによって、さらに美味しさが広がり素晴らしいハーモニーを味わえる！

ターメリックライスの少々パラパラッとした食感も、

２種類のカレーと合わさることによって、絶妙なしっとり感を味わえる。

そして、ターメリックの風味がカレーの美味さを更に引き立ててくれます。


 

チキンは、とろとろに煮込まれて柔らかくなっていて柔らかいながらも、

噛めば噛むほどに感じる味わい深い美味しさ！


 

キトゥルヨーグルト

スリランカで親しまれているキトゥルヨーグルト


 

キトゥルって何ぞや！？

って思ったので少々調べてみると、スリランカで古くから使われている

野生のキトゥル椰子の花蜜から採集天然甘味料のことらしい・・・

やや黒糖のような風味とメイプルシロップのようなと甘みがプレーンヨーグルトと合わさって、

スパイシーなあと口を、綺麗さっぱりとリセットしてくれる爽快感・・・

合いがけにすることによってスパイシーさと甘さを同時に味わえて、とても満足感の高いスリランカカリーは、

きっとスリランカ人も腰を抜かすほどの衝撃を受けるに違いないのではないしょうか・・・





お店のホームページはこちら



住所　　：　　大阪市西区江戸堀1-15-9　フラッグス肥後橋1F　【地図】

電話　　：　　06-6447-6636

営業時間　　　：　　11:30～14:30　18:00～21:00

定休日　　：　　土曜・日曜・祝日



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カルータラ （スリランカ料理 / 肥後橋駅、渡辺橋駅、淀屋橋駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

 

四日市が元祖と言われている「トンテキ」ですが、今や大阪にも数々のトンテキ専門店がオープンしています。

今回は、本町のご当地豚テキ、その名も「ホンマチ豚テキ」でのランチです。


 
 
 
 
 
 

いろんな「豚テキ」メニューがあるので、迷ってしまいましたが・・・


 

ガーリックバタースペシャル　シングルミックス（300g）　１，２８０円

（ご飯、味噌汁、キャベツはお代わり自由、ガーリックバターライスは大盛りにできます）

厚切り肉と薄切り肉の２種類の味を楽しめる、とても贅沢なメニューです。


 

厚切り２００グラムのグローブと呼ばれる大きな豚テキ・・・

注文してから肉の表面を軽く焼き上げたあと、特製ダレでじっくり煮込んで肉に味を染みこませています。

このグローブ豚テキは、食べやすいようにひと口サイズに切ってくれていました。


 

２００グラムのグローブ豚テキに、うす切り１００グラムが追加されてボリューム満点！

注文したものの、最後まで食べることができるのかどうか不安です・・・


 

豚テキソースの香ばしくフルーティーな味がたっぷり染みたガーリックバターライスは、香り良くとても美味そう！


 

まずは、ガーリックチップと一緒にガーリックバターライスを頂きます。

ガーリックとバターの風味が、一気に食欲を掻き立ててきます・・・


 

ガーリックライスとたっぷり特製ダレが染みた豚テキを一緒に頂きます。

甘辛く濃厚なソースながらも、フルーティーでほんのり酸味のあるソースが意外とあっさりとさせていて、

そして、噛めば噛むほどに肉の旨味とジューシーさが溢れてくる・・・

豚テキとガーリックバターライスの風味が絶妙に合わさって相性抜群！

これは、想像以上の美味しさ！！


 

今度は、肉の脂身と一緒に・・・

噛むのを跳ね返すほどの弾力と、甘みが際立って美味い！


 

添えつけのマスタードと一緒に・・・

カスタードの風味が効いて、あと口さっぱり爽やかで美味しさもまた格別！


 

特製ダレを絡めるように焼いた豚バラ肉で、ガーリックバターライスを包んで頂きます。

厚切り肉とは違い、肉の柔らかさが引き立ちます。

これはこれで、濃厚な特製ダレと豚バラ肉の甘みを一緒に味わえてまた美味い！


ボリュームたっぷりなので、完食できるかどうか不安で一杯でしたが、

あまりにも美味いので、米粒ひと粒残さず一気に完食！！

濃厚な味ながらも、あと口さっぱりしていて最後まで美味しく頂きました。

厚切り肉の歯ごたえと薄切り肉の柔らかさを味わえる、とても贅沢かつボリューム満点なメニューでした。

ちょっと疲れたかな？と思ったら、このニンニクパワー炸裂の「ガーリックバターライススペシャル」は如何でしょう・・・





住所　　：　　 大阪市中央区本町4-8-6　大阪屋横堀ビル1F　【地図】

電話　　：　　 06-6241-1116

営業時間　　　：　　（月～金） 11:00－21:00（L.O.21:00）　（土）11:00－15:00（L.O.15:00）

定休日　　：　　 日曜日・祝日



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ホンマチ 豚テキ （豚料理 / 本町駅、堺筋本町駅、肥後橋駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

 

そろそろ蕎麦が美味しい季節になってきましたね・・・

ところで、蕎麦にはもり蕎麦、ざる蕎麦、せいろ蕎麦などいろいろあります。

もり蕎麦とざる蕎麦の違いは、ざるに乗っているか乗っていないか、

また、海苔が乗っているか乗っていないかなど諸説あり、

せいろ蕎麦は、蕎麦を茹でず蒸し器で蒸したので、せいろと呼ばれたそうです。

ここ、堺ではせいろ蕎麦が有名ですが、前述とは少々違っていて、

一度茹でたのを注文が通ってから再度温め直し、せいろに盛り付ける「あつもり」が堺のせいろ蕎麦です。


 

メニューは、せいろ蕎麦以外にも「ホームラン」と銘打ったのがあり、とても気になるところですが、

今回は、この「せいろ蕎麦」を頂きます。

せいろ蕎麦の分量は、一人前を一斤、一斤半、二人前を二斤と呼ばれていて、

それぞれ食べたい量を注文するようになっています。


 

まず、お碗に生卵、薬味にネギ、山葵が出てきます。

お蕎麦を生卵と一緒に頂くのは、出石蕎麦で食べたことがありますが、ここ堺のせいろ蕎麦も生卵で頂くスタイル。


 

そして、一合徳利に入った超熱々の蕎麦つゆを注ぎ入れると、生卵が絶妙な半熟になります。

ちょうど良いタイミングで、再加熱した蕎麦の登場！


 

せいろそば　一斤　６００円

茹でたばかりの蕎麦から湯気が立ち上がって熱々・・・


 

まずは、熱々なのでふうふう～しながら、蕎麦だけを少し頂きます。

更科のようなやや白い蕎麦ながら、蕎麦本来の風味はあまり感じません。

どちらかと言うと、小麦粉が多めなのでしょうか・・・

もちろん、茹で直しのため蕎麦のコシなどあるはずもなく少々残念な食感ですが、

代わりに、モチモチッとした食感が感じられます。


 

今度は、薬味無し、玉子に絡めないで蕎麦つゆ本来の味で頂きます。

蕎麦つゆ本来の風味が、どこか物足らない・・・


 

次に、玉子を溶いた温かい蕎麦つゆに、温かい蕎麦をどっぷりつけて頂きます・・・

玉子の風味が加わったことで、つゆ本来の鰹が効いた風味が引き立ち、

玉子のマイルドな味とが合わさり、一気に美味しさ倍増！

蕎麦のコシは無いながらも、もっちり食感が実に良く合っていて・・・

う～ん・・・美味い！

食べ進むにつれて美味しさが込み上げてきて、満足感も最高潮！


 

えび天　（二尾）　３６０円

注文していた海老天が揚がったようです。


 

もちろん揚げたての海老天を塩で食べても美味いが、この蕎麦つゆと一緒に食べると、

衣のサクッとした食感と海老のぷりぷり感、玉子が加わったつゆの風味がプラスされて、また格別な美味さ！


 

最後は、残った蕎麦つゆを、ほとんどとろみの無いさらっとした蕎麦湯で割っていただきます・・・

蕎麦つゆの鰹の風味と玉子のマイルドな美味しさを十分味わえて、最後まで美味しく頂けました。

このせいろ蕎麦とご飯を一緒に注文するのが定番らしく、

蕎麦つゆに使用した鰹節を削ってふりかけ状になった「ご飯のお供」が添えられていて、

それを、ご飯にたっぷり振りかけて食べるのが人気だそうです。

お店の近くには、せいろ蕎麦で有名な「ちく満」があるのですが、昔に体験済みなので、

また機会を見つけて、謎の「ホームランそば」と「ご飯」を注文して「ご飯のお供」を体験してみようかと思います。





住所　　：　　 大阪府堺市堺区甲斐町西1丁2-22　【地図】

電話　　：　　 072-221-5744

営業時間　　　：　　 11：00～19：45

定休日　　：　　 日・祝



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よし井そば （そば（蕎麦） / 大小路駅、宿院駅、堺駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

名古屋に本社があり、元は「甘党の店」としてオープン。

その後、メニューにラーメンが加わり順調に店舗を増やし現在に至ります。

そんな「スガキヤ」を偶然発見したので、

ブログを始める前に食べた時以来の懐かしさを味わいたく、久しぶりに食べてみることにしました。


 

ラーメン　３００円

クリぜんセット　お好きなラーメンとセットで２９０円


 

ラーメン　３００円

昔懐かしさ残るシンプルなルックスですが、たったの３００円は驚きです！

ライト豚骨ベースのかつお出汁が効いた和風スープは、あっさりしていてどこか癖になりそう・・・

胡椒を少々振りかけて・・・


 

割りばしの大量消費による環境問題に配慮して「スガキヤ」が考案した」ーメンフォークに

くるっと麺を巻きつけて食べてみると・・・

ラーメンフォークから麺が滑って食べにくい・・・

それなら、これでスープを飲んでみようと思ったが、丼でダイレクトに飲むほうが飲みやすい・・・

と言う事で・・・


 

やっぱり箸のほうが食べやすい・・・

もっちり食感で弾力ある麺に、和風出汁のスープが良く絡んでいる・・・


 

五目ごはん

一瞬、炒飯かと思ったが、炒飯のような味がする炊き込みご飯でした。

味のほうは、もちもち食感で・・・

ラーメンだけにすれば良かった・・・かも


 

クリぜん

クリぜんとは、一体何ぞや！？と思ったら・・・

アイスクリームに小豆が入ったクリームぜんざいのことでした。

食後のデザートに、さっぱりした甘さが美味い！

名古屋人のソールフードでもある人気のラーメン・・・

もし機会があれば、貴方もスガキヤデビューしてみてはいかがでしょう・・・


＊お店の外観写真を撮り忘れてしまったこと、そして、チェーン店と言う事もあり

今回は、店舗名を控えさせて頂きますので悪しからず・・・




スガキヤのホームページはこちら



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大阪駅前第２ビルＢ１にある、昔からずっと気になっていた人気洋食屋さんです。


 
 

ここで、是非食べてみたかったのは、もちろん「トルコライス」！

私の知る限りでトルコライスと言えば・・・

長崎県が発祥と言われていて全国的にも有名で、

ワンプレートに、ピラフとスパゲティ、サラダなどの上に豚カツを乗せて、

そこにデミグラスソースをかけた洋食屋さんメニュー。

どれから食べようか食べる前からワクワクする、夢が一杯詰まった大人のお子様ランチでしょうか・・・

また、大阪発祥のトルコライスもあり、

オムライスにトンカツを乗せてデミグラスソースをかけるスタイルで、

こちらが大阪トルコライス発祥のお店とされています。

他県にもいろいろあったそうですが、今回は省略させていただきます。


 

トルコライス　ポークカツ　８３０円


 

ぶ厚い揚げたてトンカツには、特製デミグラスソースがたっぷりでインパクト抜群！

心地良い香りが漂ってきて、お腹のエンジン音が鳴ると同時に一気に食欲と言うアクセル全開！！


 

ふんわ～りとろとろ玉子の中は、しっとりとしたドライカレー。

しっとりなのにドライカレーとはちょっと変なので、どちらかと言うと「混ぜカレー系」でしょうか・・・

まあ細かいことは置いといて・・・

カレーのスパイシーな香りが引き立っていて、それを、ふわとろ玉子のマイルドさと、

デミグラスのコク旨さが絶妙に合わさることで、全体的にバランスの取れた美味しさが光る！


 

揚げたて熱々、ぶ厚いトンカツと一緒に頬張ると・・・

衣のサクサク感と肉厚ながらも柔らかくジューシーな味わいがひとつになって、

一体感のある素晴らしいハーモニーを味わえる、とても贅沢な味わい！！

あまりの美味しさに無我夢中で、あっという間に完食・・・

見た目以上のボリュームたっぷりさと美味しさで、大満足できる人気洋食店でした。

暇と予算があれば、トルコライス発祥と言われている長崎県まで行ってみたくなりました・・・





住所　　：　　 大阪市北区梅田1-2-2　大阪駅前第２ビルB１F　【地図】

電話　　：　　 06-6341-7758

営業時間　　　：　　 （月～土） 11:00～21:00　（日・祝）]11:00～20:00

定休日　　：　　 無し



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グリル 北斗星 （洋食 / 北新地駅、西梅田駅、東梅田駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

 

立ち食いうどんのあと、久しぶりにプルンプルンの「豚足」が食べたくなったので昼飲みです。


 

店内は、どこか懐かしさを感じるとともに昭和な雰囲気、異国情緒溢れるディープな雰囲気が素敵です・・・

１２時オープンのはずなのに、すでに店内は、ほぼ満席状態！

お店に尋ねてみると、１１時過ぎからオープンしているとのこと・・・


 

ここでは、お客さんのほぼ全員が注文している大瓶と豚足が定番メニュー・・・


 

豚足　５５０円

豚足と瓶ビール大を注文すると、あっという間にこれだけの品が揃って、店員さんの手際の良さが引き立ちます。


 

やや大きな豚足は茹でたて熱々で、インパクト抜群！


 

ほんのり辛味と酸味がある特製タレで、吸い付くようにワイルドに貪り食うと・・・

茹でたあと皮に軽く焼いているのか、少し香ばしさも味わえて、まったくと言っても良いほど癖がないのが驚き！


 

もちもちっとした食感の皮の中には、ぷるんぷるんのコラーゲンがたっぷり！

その中に隠れている身のほど良い歯ごたえと、特製タレの味とが絶妙にマッチしていて美味い！


 

添えつけのキャベツをそのままで食べるのも美味いが、タレをたっぷり吸わせたネギと一緒に味わうと、

キャベツの甘みと歯ごたえとネギの歯ごたえ、それぞれ違った食感が感じられて、これまた格別！

これだけでもビールが美味しく飲めること間違いなし！

ホルモン類も美味いので食べたかったけど、すでに満腹になってしまったので、次回のお楽しみ・・・

いつもながらに感じることですが・・・

昼から飲むビールって、何故こんなにも美味いのでしょう・・・





過去の日記はこちら



住所　　：　　 大阪市浪速区難波中1-4-15　南松竹マンション1Ｆ　【地図】

電話　　：　　 06-6631-7956

営業時間　　　：　　 11：00過ぎ～22：00頃

定休日　　：　　 火曜日



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なんばで用事を済ませたあと、久しぶりにお気に入りのラーメン店へ向かっている途中、

何処からとも無く漂ってくる、かつお出汁の風味豊かな香りに吸いこまれてしまいました・・・


 

予定していたラーメンに比べて、半値以下で香り高いうどんを味わえるのは、

さすが「立ち食いうどん」の凄さ！


 

油かすうどんと迷いに迷った挙句・・・


 

天ぷらうどん　３００円

注文してすぐ味わえる早さも立ち食いうどん屋さんの特徴！

天ぷらそばと迷ったが、やはり関西人は「うどん」でしょう・・・


 

七味を少し多めに振りかけて・・・

カツオの風味豊かな出汁の香りが、食欲をそそります・・・


 

麺が切れやすくボソボソなのは、この価格では致し方なくご愛嬌・・・

その代わり、カツオの風味豊かな出汁の香りが麺をしっかりカバーしていて美味い！


 

衣ばかりで作ったような出来合いの天ぷらが一枚入っていて、器を豪華に飾ってくれます・・・


 

たっぷりの出汁を吸った天ぷらの衣が、より一層美味しく引き立ててくれます。

海老の殻のカリッとした食感も、心地良い美味さ！

久しぶりに立ち食いうどんを食べてみたが、これはこれで結構満足できる一杯でした・・・

２４時間営業なので、呑んだ〆にもフラッと立ち寄れてとても便利で、

これからもお世話になる時があるかも知れません・・・






住所　　：　　大阪市浪速区難波中1-5-6　【地図】

電話　　：　　06-6647-5990

営業時間　　　：　　24時間営業

定休日　　：　　無休



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丸一屋 （そば・うどん・麺類（その他） / 大阪難波駅、なんば駅（大阪市営）、難波駅（南海））

昼総合点★★★☆☆ 3.0

 

深夜から揚げ物を食べてはいけないと思いつつも、体がブルブル震えてきてガマンの限界なので、

堺の「天ぷら大吉」で、揚げたての天ぷらを食べに行って来ました・・・


 
 

平日なら、モーニング代わりに、朝天ぷらはいかがでしょうか？

私は、朝天ぷらは、ちょっとキツイかな・・・(´c_｀ )


 
 
 

旬のネタから定番ネタまで種類豊富なので、何度来ても飽きません・・・


 

今回は、念願のビールを一緒に・・・

スーパードライか一番搾りをチョイスできるので、もちろん私は一番搾りです！

大量の大根おろしで、胃もたれ対策も万全！


 

いわゆる通し揚げですが、今回もまた欲を出し過ぎて、ちょっと注文しすぎてしまったようです・・・


 

裏から見ると、山盛りでした・・・(-｡-)y-~~~


 

玉子の味噌汁

たっぷりの溶き卵が入っていて、あっさり感とマイルドな味わい、深いコクが美味い！

私はどちらかと言うと、あさりの味噌汁よりも、この玉子の味噌汁の方が好みですね・・・


 

タコの天ぷら・・・

しっかりとした歯ごたえと噛めば噛むほど滲み出てくる旨味が、たまらなく美味い！


 

子供の頃からずっと全国に普通にあると思い込んでいた、

今や大阪名物でもある生姜の天ぷらは、私には絶対に欠かせないネタです。

独特の風味と辛味が美味すぎる！


 

泉州名物のガッチョ、別名メゴチやネズミゴチとも呼ばれていて、

高級天ぷら店の定番ネタでもあります。


 

骨がカリッとして香ばしく、白身部分のふわっとしていて淡白な味わい。

この他にも、いろいろ食べて、しかも、ビールと一緒に味わえて満足です！

深夜から食べる揚げたての天ぷらは、いけないと思いつつも

一度この味を知ってしまうとヤミツキになってしまいます・・・




過去の日記はこちら



住所　　：　　大阪府堺市堺区栄橋町2-4-28　堺魚市場内　　【地図】

電話　　：　　072-233-8418

営業時間　　　：　　（平日）　0:00～9:30 　（土日祝）　23：00～9:30

定休日　　：　　月曜日　



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ここは、東心斎橋にある、いろいろな貝料理を味わえる貝料理専門店。


 

ランチ限定ですが、８月から貝を使った２種類の「魂の一杯」を味わえるようになりました。


 

店内は、お洒落な雰囲気・・・


 

メニューは、この醤油と塩の２種類、そして、日替わりのご飯が１００円となっています。


 

牡蠣そばＢＲＡＣＫ　９００円

自家製たまりの牡蠣醤油で仕上げた醤油ラーメン
じっくり煮出した牡蠣の旨味が詰まった渾身の一杯

本日の日替わりご飯　１００円

しらす丼


 

牡蠣そばブラック　９００円


 

牡蠣の凝縮した濃厚な旨味とコク、甘みと深みのある濃厚醤油味をベースにしたスープは、

風味豊かな深い味わいで、想像を遥かに超える驚愕の美味さ！


 

牡蠣のエキスをたっぷり入ったスープがしっかり絡んだ麺は、しなやかなコシがあって絶品です！

ひと口食べると、またすぐ食べたくなってしまうほど後を引く美味さ・・・


 

プリッとした牡蠣も、濃厚たまり醤油と絶妙に合わさって美味い！


 

驚いたことに生麩が入っていて、生麩独特の弾力ある食感と牡蠣エキスたっぷりのスープを含んでいて素敵です。


 

半熟味つけ玉子と鶏レアチャーシューは、別皿に盛り付けられていて豪華さを演出。


 

濃厚な黄身が、絶妙なゼリー状に仕上がっていて美味そう！

このままで食べてももちろん美味いが、これは白ご飯が欲しくなってしまいます・・・


 

３枚の鶏レアチャーシューが入っていて、一枚はそのままで味わって、２枚目は、スープに軽く浸して味わい、

３枚目は、スープにたっぷり浸して鶏そのもののの旨味と、スープの香りと旨味を味わうことに・・・

しっとりとしていて鶏の旨みがよく味わえて、スープとも相性抜群です！


 

しらす丼　１００円

これがたったの１００円とは・・・！

白ご飯の上には、シラスと大葉、梅肉が入っていて、

シラスの淡白さ、大葉の爽やかな香り、梅肉の酸味が合わさった三位一体の美味しさ！

濃厚なスープとあっさりとしたシラス丼が、相性良く合います。

貝料理専門店が魂を込めて作ったラーメンは、貝から出る深いコクと旨味をたっぷり味わえる、

完成度の高い貝好きにはたまらないラーメンに仕上がっています。

これは是非、一度味わってみては如何でしょうか？





住所　　：　　 大阪市中央区東心斎橋1-6-4　【地図】

電話　　：　　 06-6252-1540

営業時間　　　：　　 ランチ　11:30〜14:00(LO.13:30)　ディナー18:00～23:00(L.O.22:00)

定休日　　：　　 日曜日　（日曜日が祝日の場合は翌月曜日）



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ゑぽっく （魚介・海鮮料理 / 長堀橋駅、心斎橋駅、日本橋駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5