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お洒落な空間で絶品中華を堪能   “ チャイニーズ 芹菜(セロリ) ”

2010–12–26 (Sun) 18:34

外観 
一度行ってみたかったお店に、念願叶ってようやくお伺いすることができました。


店内 

店内は、白を基調としたお洒落な雰囲気・・・


カウンターの目の前は、ガラス張りなので油が飛び散ることなく

シェフの調理姿を見て楽しめます・・・


メニュー メニュー 

この日のメニューは、人気のセレクトコース・・・

 
料理 
とりあえず、生ビールでプッハ~


料理  
付き出しは、落花生と砂糖、そして黒胡麻を絡めた甘いお菓子

おつまみに最適で美味い


それと、ラー油の何ちゃら・・・


料理 
前菜3種盛り


クラゲの酢の物とあん肝、そしてモツとキュウリの和え物・・・かな?

どれもこれもさっぱりしてて、この後の料理がとても楽しみです・・・

  
料理 
車海老のマヨネーズソース


料理 料理 

マヨネーズソースが凄くマイルドで、車海老のプリプリ感と

ナッツのカリカリ感が絶妙にマッチしてて・・・


ウッマ~~~~~~~



料理 
合鴨のオレンジ炒め


料理 ワイン 

一見、酢豚のような感覚になったけど、オレンジの酸味と甘酢の加減が抜群・・・

合鴨の食感と鼻から抜ける香りが、とても心地良い・・・

白ワインと一緒にあわせて・・・


ウッマ~~~~~~~
 


料理 
名物 鱈の白子入り麻婆豆腐


料理 料理 

もっと辛くても良いところですが・・・

旨味とコクが濃厚で花山椒がしっかり効いてて、舌がピリピリ・・・

そこに、鱈の白子が口の中をマッタリとマイルドにしてくれて・・・


さすが、名物だけあって、めっちゃくっちゃ・・・


ウッマ~~~~~~~



ライスが欲しい~~~



料理

紹興酒をロックで・・・


中華には、ワインもビールも良いけど、やっぱり紹興酒に勝るものはないですね


料理 
鶏もも肉(骨付き)の広州揚げ


料理
何度も揚げてるので、北京ダックのように皮がパリパリ・・・


料理 料理 

パリッとした皮が・・・ 

その後直ぐ、ホクホクした鶏肉が口の中いっぱいに広がり、

旨味たっぷりで、めちゃくちゃ・・・


ウッマ~~~~~~~


もしかして、ボクは、北京ダックよりこちらの方が好みかも知れません・・・



料理 
ホタテ貝柱入り炒飯


料理 料理 

カニ炒飯かこちらかをチョイスできるので・・・



フワパラ炒飯で米一粒一粒がジューシー、貝柱の旨味とコクがバッチリで・・・


ウッマ~~~~~~~



料理 
坦々麺


料理 料理 

ほど良い辛さのスープは、なかなか美味い・・・

しかし、もうすでにお腹一杯・・・


料理 
デザート盛り合わせ 


料理 料理   料理

胡麻団子は、油断して食べると火傷しそうなくらい熱々ですが、

ほど良い甘さと胡麻の香ばしさが甘さ美味い


洋ナシのシロップ漬けは、なかなか美味い・・・


お店特性の杏仁豆腐は、めちゃくちゃ美味い・・・



デザートのときは、すでにお腹一杯ですが、やっぱり甘いものは別腹で、

一気にクールダウンできました・・・



さすが、大人気のお店だけあり、お店の雰囲気から料理、

そして、店員さんの対応まですべて良くて、

とても大満足できました 





 
住所  :  大阪市福島区福島6-11-13 シャトー西梅田1F   【地図】

電話  :  06-6341-8772

営業時間  :  (火~金) 11:30~15:00(L.O.14:30、コースL.O.13:50)
                   17:30~23:00(コースL.O.21:00、アラカルトL.O.22:00)

            (土日祝) 11:30~14:30(L.O.13:30)
                   17:30~23:00(コースL.O.21:00、アラカルトL.O.22:00)

定休日  :  月曜日

 

最後まで見ていただき、誠にありがとうございました
面倒くさいと思いますが、怒涛の連続クリックをどうかお願いします。

                                                      
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チャイニーズ 芹菜 中華料理 / 福島駅西梅田駅北新地駅

夜総合点★★★★ 4.5



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