美味いもんグルメ日記

中華そば　　　６５０円　　　　　（トッピング）　味玉　１００円

あの有名な「カドヤ食堂」で修行したお弟子さんが

最近新しくオープンした新進気鋭のお店、

中華そば　麺屋えぐち。

と言うことを小耳に挟んだので、こりゃ早く食べに行かないと

大行列で食べられないと言う、大変なことになりそうな

気がしたので愛車を飛ばして早速食べに行ったとさ・・・

ラーメン全体の風貌は、一見、昔ながらのラーメンですが、

香りは、私の大好きな魚系・鶏がら醤油。

やや魚系が前面にでているものの、嫌味はまったく無く

旨味とコクが見事に調和されて、美味しく仕上がっています。

師匠であるカドヤ食堂とは、

姿かたちこそ何処か継承している感が否めないですが、

似て非なるものであることがわかりました。

敢えて苦言を言いますと・・・

個人的にですが、少し醤油辛い

全汁したかったのですが、

辛くて最後まで飲み干せませんでした

初めてのお店では、デフォのラーメンにするのですが、

今回は、珍しく味玉をトッピングしました。

エエ仕事してますねえ～～

タケノコの穂先部分を使用した穂先メンマと大きなチャーシュー

普通のメンマと比べて柔らかく、

それでいてシャキシャキとした歯応えのあるメンマです。

この歯応えが病みつきになりそう～～

カウンター越しに仕事振りを拝見していましたが、

ラーメンをこよなく愛してるのが伝わるほど

丁寧な仕事をしていて好感がもてました。

店内は、カウンター席だけで

５人も座れば満員になるこじんまりとした店内で

カウンターの後ろには、待合用の椅子があります。

次から次へと絶え間なく、お客さんがお店にやって来るので

大行列にならない今のうちに

早く食べに行ったほうが良いでしょう～～

店名　　：　　中華そば　麺屋えぐち

住所　　：　　大阪府吹田市江坂町１‐４‐２０　　　【地図】

電話　　：　　０６‐６３３８‐００７７

営業時間　　：　 １１：００ ～ １４：３０　

　　　　　　　　　　１８：００ ～ ２４：００

定休日　　：　　不定休　

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