「中華旬菜 森本」の帰りに見つけたお店「四川料理 麻辣江湖 （マーラーコーコ）」。
ランチの後、次のランチのお店を見つける・・・
言うなれば、ランチ数珠つなぎです。
来るもの拒む、ちょっと入りにくそうな外観を物ともせず、
緊張する手と足の震えを抑えながらドアをガラガラ～と開けると、
そこは、異国情緒ある店内。
壁には、全然読めない漢字ばかりのメニューらしきポスター。
おまけに、接客するご主人は片言の日本語。
思わぬディープな店に迷い込んだものだ・・・
と、後悔先に立たず。
私の知っている片言の日本語を話す人と言えば、
あの「ゼンジー北京」ぐらい。
この他にも、日替りランチメニューもあるようです。
麻婆豆腐にしようか、担々麺にしようか、それとも・・・
今日の気分は、何が食べたいのか・・・など、
いろいろ自問自答しながら悩んでいると、サラリーマンらが次々に入店してくる。
今日は麺が食べたい気分、でも麻婆豆腐も食べたい。
そんな時、ちょうど良いのが・・・
これだ！
麻婆麺（本格） ８５０円
辛さは「不辣、普通、本格」の中から選べるようになっています。
「不辣」は、文字のイメージから「辛くない」と思うので、ここは、やっぱり「本格」で！
上から・・・
この燃えるような真っ赤なビジュアルに悩殺されてしまいそう～（^_^;
まずは、恐るおそるレンゲでひと口味わうと・・・
ウッマ～～～～！！！！！
いきなりウマい！
最初は、見た目ほどの激辛感はなく、旨味とコクの宝庫。
とろみのある餡が、一体感のある美味しさを感じさせる。
さらに、豆腐のプルンプルン食感も、またご馳走。
しかし・・・
スープは、ゴジラのように口から火を噴くぐらいの一切手加減なしの激辛！
でも、またすぐ食べたくなるような後を引く美味しさ！！！
スープの中から麺を引っ張り出して・・・
子どもの頃から食べ慣れた「かん水」特有の香りと弾力のあるコシ、
そして、麻婆豆腐の濃厚な旨味とコク、麻辣の刺激的な辛味が上手く合わされて、
辛いけどウマい、ウマいけど辛い、ヤミツキ麻婆麺。
ウマッウマッウマッ・・・((+_+))
ほんと、これは箸が止まらない美味しさですよ・・・(^^♪
あまりの辛さで口の中が麻痺しかけた時・・・
ここで、ご飯を食べて口の中をリセット＆クールダウン。
すぐリスタートして、ご飯をスープと一緒に麻婆豆腐として味わうと・・・
ウマッウマッウマッ・・・((+_+))
麻痺と肉味噌の旨味とコクがご飯と合わさると、何億倍もの美味しさを発揮してくれます。
ひと口食べると、また食べたくなってしまう、ヤミツキ麻婆麺。
恐るべし本格麻婆麺！
止まらない美味しさ！
また、マヨネーズ強めの胡麻ドレサラダで口の中をリセット。
お漬物は、刻みザーサイと唐辛子！
おっと、危ない危ない・・・！
口の中をリセットするために、しば漬けと間違えて唐辛子を食べてしまいそうでした。
ご飯に麻婆豆腐を少しかけて・・・
いや、せっかくなので麻婆豆腐をご飯にたっぷりかけて・・・
これは、もう今さら言わずもがなですね・・・(#^.^#)
激辛感をご飯が調和させてくれて、いくらか辛味が和らぐ。
ウマッウマッ！！！
気がつけば、一気に完食です。
食べ終わったとき、全身の毛穴がひらきまくり、
爽やかな汗がドバ〜っと吹き出していたことに気づいた。
あ～、美味しかった〜(^^♪
次は、他のお客さんが食べていた「回鍋肉」にしよう。
もちろんタオル持参で。
できれば、全ランチメニューを制覇してみたいなあ～!(^^)!
ごちそうさま。
住所 ： 大阪市中央区東心斎橋1-6-3 1F 【地図】
電話 ： 080-5965-5777 080-3790-2388
営業時間 ： （月～金）11:00～14:30 （日～土）17:00～23:00
定休日 ： 無し
こちらも是非ご覧ください(*^_^*)
チャンネル登録お願いしますm(_ _)m
最後までご覧いただき、誠にありがとうございました
大変だと思いますが、怒涛の連続クリックをどうかお願いします。
麻辣江湖 （四川料理 / 長堀橋駅、心斎橋駅、日本橋駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
香港や中国広州などで修行した後、今は無き名店『堂島ホテル「瑞兆」』での経験を活かした、
森本シェフが腕を振るうお店。
本場中国料理をカジュアルに楽しめるお店として人気の「中華旬彩 森本」。
「中華旬彩サワダ」の時代にお伺いしたきりで、店名が変わってからは、初めてのランチ訪問になります。
外観やレイアウトなども昔のままで、油断すると、通り過ぎてしまいそうです。
ランチメニュー
この日は、土曜日なので「週替わりランチ」は無し。
ビルの奥にある階段を降りると、店内へ・・・
お茶が出てくるのは、ホントありがたい。
特に、四川料理など辛い料理の時は、冷たいお茶が助かりますね・・・（^_^;
メニュー
ランチメニューに「ミニ麻婆豆腐」や「ミニよだれ鶏」、「揚げワンタン」、「点心４種」などを追加することも可能。
「四川麻婆豆腐ランチ」に「ミニよだれ鶏」を追加するつもりだったけれど、
お隣の席に座ったお客さんが、先に「四川麻婆豆腐ランチ」と「ミニよだれ鶏」を注文していたので、
真似するわけにもいかず、逆の「よだれ鶏ランチ」をメインで「ミニ麻婆豆腐」を追加することにした。
しばらく待って・・・
森本名物 よだれ鶏ランチ １，２００円
絶品 ミニ麻婆豆腐 ３５０円
上から・・・
ご飯（お替り自由）ですが、ご飯少なめでお願い。
日替りスープ、ミニサラダ、日替りデザート、ミニ麻婆豆腐を追加
香菜（パクチー）が苦手な方は、ネギに変更することもできます。
よだれ鶏は、丸鳥を使用。
諸説ありますが・・・
四川料理「よだれ鶏」とは、中国では「口水鶏」と書き、
この料理を思い出すだけで「よだれが出るほど美味しい」と名付けられた料理。
ほら・・・
この写真を見ている貴方！
よだれが出ていますよ～( *´艸｀)
鶏肉をかぶりつく様に食べると・・・
しっとり柔らかく、もっちり食感で弾ける旨味！
じっくりと時間をかけて低温調理しているので、
鶏本来の旨味をしっかりと味わえて、めちゃくちゃ美味い！
辣油をたっぷりと使ったピリ辛ダレは、ナッツ類の香ばしさと黒酢の酸味、
そして、胡麻の香りが効いていて、あまり辛くなく身体の芯まで染み渡る美味しさを味わえます。
ウマッウマッ・・・！(ﾟдﾟ)！
今もまた、よだれが溢れてきています。
スープで口直し。
中華風玉子スープですね。
あっさりとした味付けで、刺激のあるよだれ鶏の後に優しい味わいのスープです。
口の中を一度リセットしたあとは・・・
ミニ麻婆豆腐
四川麻婆豆腐特有の痺れる「麻」も辛味の「辣」も強くはなく、
全体的に控えめな感じの旨味とコク重視の麻婆豆腐。
もう少し辛い方が好みかも・・・
後でわかったことですが、店員さんに言えば辛さを調節してくれるみたいです。
もちろん、麻婆丼にするのは必須。
この美味しさは、今さら言わずもがなですね。
ご飯少なめにしたことを、ちょっと後悔・・・＿|￣|〇
ほのかな花椒の香りとまろやかな辛味、そして、パクチーのエスニックな香りが良いアクセント。
いつの間にかパクチー克服しているので、美味しく味わえるようになりました。
パクチー苦手な方は、オーダー時に「パクチー」を「葱」に変更できるみたいですよ。
こんなにも美味しいタレを残すのは勿体ないので、よだれ鶏丼。
ちょっとタレを多くかけ過ぎたけれど、五味を味わえる極上の美味しさです！
ウッマ～～～い！！！
あまりの美味しさに、ご飯のおかわりをしようかと悩んだほど。
食後のデザートで、ゆっくりとクールダウン。
優しくなめらかな舌触りで、生クリームの入ったリッチな美味しさです。
貧乏庶民の私のランチにしては少しお値段も高いけれど、
それ以上に非常に満足度の高い「中華旬彩 森本」のランチでした。
ごちそうさま。
お隣のカップルが食べていた「担々麺」も、かなり美味しいようなので、
また、機会を見つけて再訪してみたいですね。
お店のホームページはこちら
住所 ： 大阪市中央区心斎橋筋1-4-14 燕京ビル B1F 【地図】
電話 ： 06-6252-6022
営業時間 ： 11:30~15:00(LO14:30) 18:00~22:00(LO21:30)
定休日 ： 火曜日
最後までご覧いただき、誠にありがとうございました
大変だと思いますが、怒涛の連続クリックをどうかお願いします。
中華旬彩 森本 （中華料理 / 心斎橋駅、長堀橋駅、四ツ橋駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
あれからおよそ半年が過ぎようとした、ある日のこと。
前回の「四川麻婆豆腐」が度肝を抜かれるぐらいの美味しさだったので、
今度は、どんな美味しさを味わえるのかとワクワクしながらの再訪です。
気合入れまくっていたので、オープンすぐに到着。
店内は、先客がおよそ一人。
座席は、テーブル席と小上がりの座敷。
さらに、２階には５０名以上が入れる座敷（貸し切り可能）もあります。
店内禁煙ではないが、テーブルの感覚を広く開けているので、さほど気にならない。
それでも、食事中の煙草の煙、臭いは嫌だが・・・
メニューを見てしまうと気が変わりそうなので、すぐに事前に決めていたのを注文。
四川担々麺定食 ９００円
上から・・・
注文したあと、ゆっくりじっくりとメニューを眺めていると、
この担々麺は、辛さを表すトウガラシが「四川麻婆豆腐」と同じ「３つ」です。
担々麺
スープの色にラー油の赤が映えて、めちゃくちゃ美味しそう～(^^♪
ビジュアルは、そんなに辛く見えないんですが・・・
まずは、スープをひと口・・・
芝麻醤の香りが良く、いきなり美味しい～(*^_^*)
麺は、もっちりしなやかでスープと良く絡んで美味しい。
そんじょそこらのラーメン屋さんのより、好みの麺です。
麺を食べた後、今度は、たっぷりの辣油とスープを飲んでみると・・・
キリッとした辛さの中にも、まろやかなコクと旨味、香りが素晴らしい。
ノーマルの辛さでお願いしたけど、辛い！
それは、口から火が出るほど・・・((+_+))
カッラ～～～ッい！！！
いつから、こんなに辛さに弱くなってしまったのか・・・
でも、めちゃくちゃ辛いけれど、じんわりと旨味とコクが効いてきて・・・
ウッマ～～～～～い！！！
何か、アメとムチを食らったような、いや、口の中でツンデレされたような衝撃を受けたのは間違いない。
肉味噌を味わってみると・・・
深いコクと旨味が備わる、肉感のある歯ごたえが心地良い肉味噌。
ピーナッツのコリコリ感も実に良いアクセント。
担々麺の味を肉味噌がさらなる美味しさを引き立てていて、
全体のバランスも良く、後を引く美味しさ。
ご飯にも乗せてオンザライス。
簡単「肉味噌丼」の完成。
肉味噌の濃厚な味をご飯が優しく包んでくれて・・・
ウマッウマッ・・・(ﾟдﾟ)！
ご飯にスープをかけて、担々雑炊。
ご飯とスープ、肉味噌の味、そして、ピーナッツのコリコリ感・・・
それらすべてをひと口で味わえて幸せな美味しさを楽しめます。
最後の仕上げは、杏仁豆腐であと口すっきりとリセット。
食べ終わったあとは、「美味しかった～！！！」って、叫びたいぐらい衝撃的な美味しさでした。
度肝抜かれるぐらいの「四川麻婆豆腐」、そして、今回の衝撃的な美味しさ「四川担々麺」。
益々、このお店からは目が離せません。
また、近いうちに再訪間違いなし！
できれば、ランチメニューを全制覇してみたくなってしまった。
ごちそうさま。
過去の日記はこちら
お店のホームページはこちら
住所 ： 大阪市平野区平野本町1-15-19 【地図】
電話 ： 06-6793-9388
営業時間 ： 11:00～14:30 17:30～22:00（ラストオーダー21：30）
定休日 ： 火曜(火曜が祝日の場合は営業します)
こちらも是非ご覧ください(*^_^*)
チャンネル登録お願いしますm(_ _)m
最後までご覧いただき、誠にありがとうございました
大変だと思いますが、怒涛の連続クリックをどうかお願いします。
中村屋 （四川料理 / 平野駅（大阪メトロ）、平野駅（ＪＲ））
昼総合点★★★★☆ 4.0
Author:たこやきくん
