新食感!遥華名物山芋巻き酢豚 “ 中国王宮海鮮料理 遙華(ハルカ) 北新地店 ”

2017–03–22 (Wed) 11:41

外観 

北新地でランチをしようと予定していたお店に向かう途中、ふと、今まで気がつかなかった大きなメニュー看板と目が合った!

何気に立ち止まりメニュー看板を見てみると、とても魅力的なランチメニューを発見!
急きょ、予定変更してビルの階段を3階へあがり、ここでランチをすることに決定!


外観 

エレベーター3階を降りると、目の前が店舗。
シ~ンと静まり返った中、勇気を出して中へ入っていくと、そこは、やや暗めの広い店内。

その店内は、中国歌謡が流れていて、スタッフも片言の日本語。
まるで、中国に居るかのような錯覚を覚える。


メニュー 
メニュー 

この他にも、高級食材などを使った中国王宮料理60種類を、オーダーバイキングで存分に楽しむことができます。


メニュー 

たくさんのランチメニューの中、私が気になるのは、これだ!

いろいろな料理を少しずつ楽しめて、しかもリーズナブル!
そして、限定10食と言う、魅惑の言葉!


料理 

遙華名物 黒酢の酢豚スペシャルランチ 1,000円

ふかひれスープ、炒飯、唐揚げ、スープ、漬物、デザート付き


料理 

まるまると太った「黒酢の酢豚」は、遥華名物山芋巻き酢豚。
その上に、刻んだカシューナッツが散りばめられている。


料理 

大きく口を開けて、がぶりと頬張ると・・・

何と、カリカリの酢豚の中に、山芋のホクホク食感。
酢豚と山芋の食感の違いが良いアクセントになって、口の中が実に楽しい!
まさしく新食感!

そして、黒酢餡の濃厚な味を山芋のタンパクな味が緩和させてくれる、心憎い演出。


料理 

炒飯


料理 

絶妙な塩加減のふんわり炒飯も、かなりのもの!


料理 

すーぷ


料理 

ややとろみのあるスープは、優しく癒される味わい。


料理 

唐揚げ

カラッと揚がってるが、揚げ置きしていたのか、少し冷めているのが残念・・・

これは、できることなら揚げたてを食べてみたい!
きっと、めちゃくちゃ美味いことでしょう・・・


料理 

デザート


料理 

パンナコッタでしょうか・・・

とろ~りとろけるような柔らかさ。
ほど良い甘さ加減で口の中スッキリ!

いろいろな料理を少しずつ味わえて、しかも美味しく大満足!
お店をでる頃には、店内は、ほぼ満席状態。

もし機会があれば、高級食材を使ったオーダーバイキングで、いろいろな料理をガッツリ味わってみるのも、
なかなか良いのではないでしょうか。




住所 : 大阪市北区堂島浜1-3-22 ビル ビル堂島タウン 3F 【地図】

電話 : 06-6344-6568

営業時間 : (月~金)17:30~23:30 (月~土)11:30~14:30 (土・祝)17:00~23:00

定休日 : 日曜日 ※定休日でも10名様(大人)以上のコースご予約を頂ければ営業致します



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遙華中華料理 / 大江橋駅北新地駅渡辺橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.3


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一流ホテル出身シェフが織りなす本格中華を気軽に楽しめます “ 中華ダイニング 菜演 (サイエン) ”

2017–02–12 (Sun) 11:42
外観 

ここは、リッツ・カールトン大阪にある広東料理の名店「香桃」の副料理長が、
地下鉄中央線、緑橋駅から徒歩およそ2分のところで、2016年8月に独立したお店です。

実は・・・

先日、こちらの番組で放送していた「凡人が探求するハテナの自由研究」のコーナー
「一流料理人が己の舌だけをたよりにライバル店の味を完コピできるのか」を検証する企画を観たのがきっかけですが、
少し日にちを置いて、テレビの影響がそろそろ無くなりそうなころを見計らってお伺いしたつもりです。

しかし・・・

開店時間すぐにも関わらず、店内は、大賑わい!
しばらくすると、外待ちができるほど!


メニュー

メニュー 

ランチメニューは、日替わりランチと6種類のランチ。
そして、ミニコース仕立てになっている「点心ランチ」があり、それぞれリーズナブルな価格設定。

店内は、静かなジャズが流れる落ち着いた雰囲気。


料理 

麻婆豆腐ランチ 850円 (サラダ、小皿、スープ、ご飯  or  お粥)

ご飯、お粥は、おかわり自由。

忙しい中、恐縮しながら「辛めでお願いできますか」とのリクエストにも、嫌な顔ひとつせず快く応じてくれました。
本当にありがたいです。


料理 

土鍋の中でグツグツと煮えたぎっている麻婆豆腐は、まるで灼熱地獄のような様相!


料理 

花椒の痺れる辛さと豆板醤、ラー油の辛さが効いた、深いコクと旨味を味わえるパンチのある仕上がり!

ひと口食べた瞬間に「美味い!」と感じるほど!

「辛め」でお願いして、大正解でした!


料理 

もちろん、ご飯との相性抜群!



料理 

ご飯と麻婆豆腐を一緒に食べると、麻婆豆腐の辛さとご飯の淡白な味との相乗効果で激ウマ!



料理 

残ったご飯に麻婆豆腐を乗せて、麻婆丼の出来上がり!
あまりの美味しさに、もう我を忘れて一心不乱に食べてしまうほど!

あっという間にご飯が無くなったので、ご飯おかわりをしようかと思ったが・・・



料理 

鶏の風味が効いたとろみのあるスープで、辛くなった口の中をリセット。

油断して飲むと、熱々だったのでビックリしました。


料理

一瞬、「春巻き」?と思ったが、食べてみると「揚げ大根餅」でした。

サクッとした衣と、モッチリ食感の大根餅との絶妙なコンビネーション!

美味い!


料理 

お店のスタッフに訪ねると、ご飯とお粥の両方をおかわり自由とのことなので、
今度は、お粥にしてもらいました。


料理 

鶏の旨味が良く効いた、上品で優しい、とろとろ食感の中華粥。

これは、中華粥専門店にも遜色ないほどの美味しさでしょう・・・


料理 

ザーサイ

コリコリっとした小気味良い歯ごたえと塩分が、中華粥にもピッタリ!


「香桃」の元副料理長が作る本格中華料理は、本格麻婆豆腐、揚げ大根餅、そして、お粥など、
どれもすべてが美味しくお腹いっぱいになり、しかもリーズナブルで大変満足度の高いランチでした。

ここまで美味しいと、当然のことながら他のランチメニューも気になるので、再訪間違いなしでしょう。
そして、できることなら夜にも来てみたいなあ・・・




住所 : 大阪市東成区東中本1-15-25 緑ビル 1F 【地図】

電話 : 06-6972-5411

営業時間 : 11:30~14:00  17:30~21:30(Lo21:00)

定休日 : 水曜日



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中華ダイニング 菜演中華料理 / 緑橋駅深江橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7


癖になるジャンクな美味しさ!天津カレーやきめし “ ニュー上海 ”

2017–02–08 (Wed) 11:37
外観   

ここは、地下鉄堺筋本町駅からほど近くのオフィス街にある、ビジネスマンに人気の大衆中華料理店です。


外観 

階段を降りると、近隣で働くサラリーマンらの胃袋を満たす店内へと通じます。


メニュー 

メニューは、中華の定番料理をはじめ、ここにしかないようなものまで豊富な品揃え。

しかし、今回は、玉造にある「中華料理 晴天楼」、北浜「中国料理 龍門」と、
それぞれの人気メニューでもある「天津カレー焼飯系」の食べ比べが目的です。


料理 

天津カレーやきめし 750円

中華鍋をカランカランと奏でながら軽快に振って炒めるカレー焼飯に、ふわとろ玉子で覆ったコンビネーション


料理

ドド~~ン!とアップで!


料理 

玉子のまろやかさとスパイシーなカレー風味の共演。

ぷりっぷりの小海老もたくさん入っていて、ふんわり玉子が全体のまろやかさを演出。
そして、玉子が米ひと粒ひと粒に絶妙に絡んでくれる!

実に美味い!

ひと口食べた瞬間、一気に食欲が湧きたててくる!


料理 

カレーのスパイシーさと玉子のまろやかさを楽しめる、「天津カレーやきめし」でした。

しかも、意外とボリューム満点で大満足!





お店のホームページはこちら



住所 : 大阪市中央区瓦町1-1-2 【地図】

電話 : 06-6232-3100

営業時間 : (月~金)11:00~22:00(L.O.21:30)  (土)11:00~20:30(L.O.20:00)

定休日 : 日・祝



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ニュー上海中華料理 / 堺筋本町駅北浜駅谷町四丁目駅

昼総合点★★★☆☆ 3.3


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