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大阪で一番ウマい餃子専門店 “ 餃子の丸正 本店 ”

2018–11–15 (Thu) 19:29
外観 

「大阪で一番美味しい」と称されている餃子専門店。

テレビや雑誌など、いろいろなマスコミでも話題の手作り餃子のお店です。


その他 
その他 

電話予約は、当日の午後3時から受け付けるシステム。

この餃子を求めて一斉に予約電話するため、午後3時ジャストに電話するが、すでに繋がらない状態。

何回もかけ直すが、ようやく繋がったのが30分後の3時半。
店内で食べるのはもちろん、持ち帰りも一斉に受け付けてるため、かなりハードルの高い予約となっています。

ようやく電話が繋がったものの、午後7時半になるとのこと。
来店時間に合わせて焼きあがるようにと、注文時に食べる数量を事前申告するようになっています。


メニュー 

指定された時間にお店に到着するが、店内は、さぞかし満席かと思いきや、店内は、ガラガラ状態・・・

ほとんどのお客さんは、焼き上がりをテイクアウトしているのでした。


店内 
店内 

営業時間中は、職人さんが餃子をひたすらに包み続けています。


メニュー

メニューも餃子とビールのみと、とてもシンプルなメニュー構成。

潔い!


店内 

カウンターには、自家製タレとラー油のみ。

たれ捨て容器まで用意していて、餃子に対してのこだわりようは、すごい!


料理 

自家製酢醤油ベースのたれに、自家製ラー油をたっぷりと入れて、
今か今かと焼き上がるのを、ワクワク感とともに待っていると・・・


料理 

餃子 (2人前) 640円  (1人前 8個 320円) 

何と悩ましいルックスでしょうか・・・! 


料理 

ひと口サイズで、中身が透けるほど超薄皮が特徴の焼き餃子。

香りも良く、焼き立て熱々!


料理 

まずは、餃子をひとつずつ味わうと・・・

想像以上に皮がパリッと香ばしく焼けていて、超薄皮でツルンッとした食感を楽しめる最高の焼き加減。

中の餡は柔らかく、とてもジューシー。
そして、あと口さっぱりとした味わい。

餃子とたれとの相性も抜群で、餃子の美味しさをさらに後押ししている。
ラー油をたっぷり入れたにも関わらず、ちょうど良い辛味。
餃子、たれ、ラー油の三位一体を味わえる、至福の美味しさ。


これは、めちゃくちゃウマい!


美味過ぎるでは、ありませんか!



料理 

ひとつずつでは、ちょっと物足りないので、2個以上をひと口で豪快に食べるのがおすすめ。

最後まで2個ずつ食べたので、あっという間に完食してしまい全然物足りない・・・

もう少し多めに注文しておくべきだったと、少し後悔。
追加もできると思うが、またのお楽しみにということで・・・

焼き立て熱々、パリッと香ばしい超薄皮の餃子は、
お店でしか味わえないので、ぜひ店内で食べることをおすすめします。

店内で焼き立て餃子を食べるのも良し!
テイクアウトして家族で楽しむのも良し!

また、遠方の方のために、冷凍餃子の宅配もありますので、是非!





お店のホームページはこちら



住所 : 大阪府大東市三住町1-35 【地図】

電話 : 072-872-0776

営業時間 : 16:00~翌1:00

定休日 : 水曜日



こちらも是非ご覧ください(*^_^*)






最後まで見ていただき、誠にありがとうございました
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丸正餃子店 本店餃子 / 住道駅

夜総合点★★★★ 4.0


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ありそうでなかった天津麻婆丼 “ 紅恋灯 (くれんど) ”

2018–10–23 (Tue) 11:30

外観 

大阪・肥後橋のビジネス街に佇む人気の町中華「紅恋灯 (くれんど)」。

ある日、車で信号待ちしているとき、ふと脇道に目をやると、
店前に並ぶサラリーマンらの行列を見て以来、ずっと気になっていたお店。

たまにジャンクなものが無性に食べたくなる衝動に駆られる。
そこで今回は、そんな街中華でランチです。


メニュー 

メニューの品数は少ないが、他店には無いような趣向を凝らした特徴のあるメニューが人気の町中華。


店内 

開店時間前に着いたので、お店の前でおとなしく待っていると、中へどうぞとフライングさせていただきました。

このあとすぐ、近隣で働いているであろうサラリーマンらが、次から次と入ってきて開店時間には、
店内は半分くらい埋まった思ったら、あっという間に満席。

ご飯類は、どれもボリュームたっぷり。
並でも、もの凄いボリュームのため、ご飯少なめ(50円引き)にすることも可能。

さらに、プラス200円で大盛り、そして、プラス100円で「天津」が乗せられるサービスがあります。
ほとんどのお客さんが、メニューには無い「天津」を追加していました。

注文のほとんどが、天津カレー炒飯、にら玉丼、(天津)野菜炒め丼です。


しばらくすると、聞こえてくる中華鍋の音色には癒されます。
さらに、カレーの良い風味が店内中に広がってくる。

「あ~腹減った~っ」
ちょうどお腹が空いてきたころに着丼。



料理 

天津麻婆丼(小)700円

写真ではわかりにくいが、ご飯少なめでもボリューム満点です。
できれば、ご飯(小)の(小)も欲しいぐらいです。


料理

天津の下には、たっぷりの麻婆丼。

餡はどちらかといえばサラッとした緩めのタイプ。

ほんのりピリ辛、玉子のまろやかさが辛味を抑える。
そのまま食べすすむとまた辛みがじんわりでてくる。

肉も多く旨味も強い!
そして、玉子も一緒に食べるとまろやかなピリ辛麻婆。


料理 

麻婆餡は、サラッとした緩めのタイプ。
豆腐が柔らかく餡もたっぷり。

全体にほんのりピリ辛で、そのまま食べすすむと辛味がじんわり出てくる。
ニラ、玉ねぎ、豚肉も多く入っていて、旨味も強い!


料理

玉子は、ふわっふわ、とろっとろ・・・

玉子が辛味を抑えていて、まろやかなピリ辛麻婆に変化。
辛いのが苦手な方にも食べやすく、非常にまろやかな味わい。

めちゃくちゃ美味い!

ウマすぎる!!


料理 

途中でラー油を入れると、気合いの入った辛さに変化。


料理 

まろやかな味わいから、気合いの入った辛さに変化。

まろやかさと辛さが心地良い美味しさを味わえて、ウマウマです!

途中で食べる福神漬けも良いアクセント。

あまりにも美味し過ぎてガンガン食べるが、とにかく、ものすごいボリューム!
食べても食べてもなかなか減らない。


麻婆丼に玉子を乗せて天津麻婆丼にするとは・・・
今まで見かけたことのない、ありそうでなかった天津麻婆丼。

これは、アイデアの勝利でしょうか・・・
町中華のど根性を垣間見たような気がします。

また、近いうちに再訪してみたいと思う素敵なお店でした。


ごちそうさま。





住所 : 大阪市西区土佐堀1-1-32  【地図】

電話 : 不明

営業時間 : 11:30~13:30(LO)  (夜は12名以上の予約のみ)

定休日 : 土・日・祝



こちらも是非ご覧ください(*^_^*)






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紅恋灯中華料理 / 肥後橋駅渡辺橋駅中之島駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


庶民の味が高級ステーキになった贅沢な酢豚 “ 熱香森 ~ ラシャンセン(LA SHANG SEN) ~ ”

2018–09–25 (Tue) 11:33
外観 

靭公園東側のビル一階にオープンした「熱香森 ~ラシャンセン(LA SHANG SEN)~」。

前回に続いて、今回もまたランチ訪問です。


店内 

今回は、大きなカウンター席にご案内。

上から投影される葉っぱの影が、どこか魅力的で神秘的。


店内 
店内 

店内は、靭公園に隣接しているだけあって、まるで植物園で食事するかのような、
木の温もりを大切にしたお洒落な空間。


料理

特製黒酢と葡萄の酢豚ランチ(限定10食 ) 1,800円

特製黒酢と葡萄の酢豚、スープ、サラダ、お漬物、白ご飯


料理 

もう食べる前から、ソースのフルーティーな香りが鼻腔を刺激して私の空腹をさらに攻撃してきます。

豚バラ肉(三枚肉)が丸ごと入った黒酢の酢豚は、圧巻そのもの!

インパクト抜群でインスタ映えすること間違いなしでしょう・・・


料理 
上から見ると良くわかるが・・・

大きなジャガイモや山芋、たけのこ、玉ねぎが、水戸黄門の助さん格さんのように脇を固めている。


料理 

フォークとナイフを使って、大きなお肉を切りながら食べる酢豚。
それは、まるで高級ステーキのようだ。

ナイフがス~ッと入るほど柔らかな酢豚。

もちろん、食べ応えも抜群!



料理 

脂の甘味がたっぷりと詰まった豚肉を味わえうことができる、とても贅沢な黒酢の酢豚。

食べた瞬間に美味いと感じるほど香ばしく焼いた、お肉表面のカリッとした歯ごたえ。
それでいてお肉は柔らかい。
さらに、黒酢と葡萄を使ったフルーティーなソースの香りも良い。

酸味と甘みのあるソースと、お肉のジューシーな脂が口の中いっぱいに溢れ出して・・・



ウッマ~~~い!



これは、これは、とても贅沢な酢豚。

恐れ入りました!



料理 

お肉をご飯に乗せて一緒に食べると・・・

こういう料理があっても全然不思議ではないような、黒酢餡かけ酢豚丼の完成。
もちろんお肉が無くても、このフルーティーな餡だけをご飯にかけても、間違いなく美味しいと思う。


料理 

トマトと玉子のスープ


料理 

トマトの酸味と玉子のまろやかさが良いアクセント。


料理 

蒸し鶏のサラダ

しっとりとした蒸し鶏がアクセントになったサラダ。
まあ普通に美味しい。


料理

山くらげ

コリコリッとした食感が魅力的。
ご飯にも良く合っていて、良い箸休め。


料理

食後に熱いジャスミンティーを飲んで、徐々にクールダウンさせることができ、
本当に美味しい料理を味わった興奮から目を覚ますことができました。

最後まで美味しくお腹もいっぱい味わうことができ、大満足できました。

ごちそうさま。





過去の日記はこちら



お店のホームページはこちら



住所 : 大阪市西区京町堀1-8-11 ラクメンビル 1F 【地図】

電話 : 06-6940-6694

営業時間 : 11:30〜15:00、18:00〜0:00

定休日 : 水・祝


こちらも是非ご覧くださいm(_ _)m





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熱香森中華料理 / 肥後橋駅本町駅淀屋橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8


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