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ご飯の本当の美味しさを楽しめるご飯にこだわる食堂 “ 象印食堂 ”

2019–05–30 (Thu) 11:00
外観 

南海なんば駅直結の都市型複合施設「なんばスカイオ」の6階にお店を構える象印食堂


外観 

昨年10月にオープンした「象印マホービン」が手掛ける食堂で、
オープン以来、行列の絶えない大人気のお店です。


外観 

象印の炊飯ジャー「炎舞炊き」で炊き上げたご飯を味わうことができます。


外観 



外観 

お弁当の販売もしております。


外観 

選び抜かれたコーヒー豆や茶葉、ミルクを使ったこだわりのドリンクも揃っていて、
マイボトルを持参すると、マイボトルメニューが100円引きで購入できるようになっています。


店内

店内 

店内は広く、ゆったりとくつろげる雰囲気。


料理 

花籠膳 1,080円

炎舞炊きで炊いた美味しいご飯3種類は、おかわり自由.。


料理 

おかず5品・自慢のだし巻き玉子・ごはんのお供・味噌汁


料理 

出汁巻き玉子、ちりめん山椒など、ご飯に合う和食のおかずが、花籠いっぱいに詰まっています。



料理 

こだわりの「炎舞炊き」で炊いたご飯は、お米マイスターにブレンドしてもらったオリジナルのお米です。

炊き方を変えた2種類のお米と健康応援米「玄米」の3種類も揃っています。


まずは、象印が考えるバランスの取れた普通の炊き方ご飯から・・・




料理 

ふっくら艶々で噛むほどにお米の甘味が口の中いっぱいに広がります。



お米だけで食べて、お米本来の美味しさを楽しんだ後は・・・




料理 

味噌汁


料理 

具は、もずくの味噌汁。.

お味噌の風味も美味しい。
もずくのほんの少し感じるコリコリ感と磯の風味がお味噌との相性も抜群!

とても美味しく、どこかホッとする味わい。


料理 

出汁巻き玉子

とても分厚い出汁巻き玉子には、大根おろしが添えられています。

出汁巻き玉子の美しい巻き具合も素晴らしく、ふんわりしていて出汁もたっぷり含んでいるので、
食べた瞬間、口の中でジュワ~ッと出汁が広がり、ご飯の美味しさにも決して引けを取らないほど。


贅沢な美味しさですね・・・(^^♪



料理 

鯖の塩焼き、ちくわの磯辺揚げ


料理 

さばの皮目がパリッと焼けていて香ばしく、そして、脂がとても甘く、ご飯に最高!

ちくわの磯辺揚げも、めちゃくちゃウマい!
今まで、ちくわの磯辺揚げがここまで美味しいと思ったことのないほど!


料理 

金山寺味噌



料理 

ご飯と一緒に味わうと・・・


これは、驚いた!


金山寺味噌の旨味とコクとご飯の旨味が合わさると、こんなにも美味しくなるのか!

金山寺味噌がさらにご飯の美味しさを引き立てていて、
口の中が幸せいっぱい!


できれば、この金山寺味噌をテイクアウトしたいほど!


自宅は、象印の炎舞炊きではないけれど、「バーミキュラ」なので引けを取らないと思う。



料理 

小松菜の炊いたん

薄味ながら、しっかりとした出汁感とシャキシャキ感。

当然のことながら、ご飯との相性も抜群。


料理 

くらげの酢の物


料理 

独特の弾力感と甘味と酸味が美味しい。



料理 

味変部隊を発見!


料理 

象印の乾電池式ごますり器でご飯に振りかけて・・・

胡麻の弾けるプチプチ館と香ばしさが口の中いっぱいに広がって、
ご飯の美味しさとのバランスも素晴らしく美味しい。


胡麻でご飯を食べ切ったので、おかわり・・・



料理 

2杯目は、炊き方を変えた粘りが強く、もちもち食感を味わえるお米をおかわり。



料理 

お米本来の味を楽しんだ後は、3種類のご飯のお供と一緒に楽しみます。

ご飯のお供3種類(金山寺味噌、ちりめん山椒、塩昆布)を全部乗せて・・・



料理 

やっぱり金山寺味噌は美味い!


料理 

山椒の香りが効いたちりめん山椒・・・


ちりめん山椒の香り良く、独特の食感と優しく上品な味わい。

美味い!



料理 

甘くもっちりとしたお米に塩昆布の塩分が加わることで、もう箸が止まらない美味しさ!


この塩昆布でお茶漬けもしてみたかったけど、ちょっと躊躇してしまった・・・


今となって少し後悔しています・・・



料理 

健康応援米「玄米」の種類は、「金のいぶき」

炊き上がったご飯が銀シャリと比較して金色に輝くことから「金」と、
また、命の源である胚芽が大きいことから、生き抜くたくましさと力強さを感じさせる
「いぶき」と名付けられたとのこと。

味は、噛めば噛むほどに甘味と旨味をしっかりと味わえる。

また、粒々のプチプチ食感が心地良いアクセント。



料理 

胡麻豆腐


料理 

ほんのり胡麻風味香る胡麻豆腐の優しい美味しさ。

清涼感のある山葵が、良いアクセントになっています。


少しずつですが、ご飯3種類をおかわりしたので、もうお腹いっぱい!


いろいろなおかずがたくさん揃っていて上品な美味しさを満喫できたのですが、
それ以上に、ご飯が美味しい。

いや、美味し過ぎる・・・


美味し過ぎるおかずの数々と、こだわりのご飯が最高のご馳走でした。



メニュー メニュー 

象印食堂のお米と炎舞炊きとの共演で生まれたご飯は、ひと味もふた味も違います。


是非、機会を見つけて美味しいご飯を味わってみてはいかがでしょうか・・・




メニュー メニュー メニュー メニュー メニュー


美味しいご飯を味わえるご膳は、最高に美味しいお昼ご飯でした。


ごちそうさまでした。





お店のホームページはこちら



住所 : 大阪市中央区難波5-1-60 なんばスカイオ 6F 【地図】

電話 : 06-6568-9804

営業時間 : 11:00~15:30(L.O.14:30)  17:00~22:00(L.O.21:00)

定休日 : なんばスカイオの定休日に準ずる



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象印食堂定食・食堂 / 難波駅(南海)大阪難波駅近鉄日本橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8


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リーズナブルに美味しいとんかつを食べるなら是非! “ 大富士 堀江店 ”

2019–05–28 (Tue) 11:30
外観 

お洒落な街「北堀江」にありながら、どこか下町の雰囲気が漂う老舗の「味のとんかつ 大富士 堀江店」。

スタイリッシュな外観より、このような店構えの方が入りやすいですね・・・(#^.^#)

「とんかつの口」になったので、前回の印象が良かったこちらのお店に再訪です。


店内 

店内は、昔ながらの食堂ような気取らない雰囲気。

まったりとくつろげるのが特徴ですが、店内禁煙でないのがたまにきず。


メニュー 

本日のサービスランチは、「海老フライとヘレおろしカツ」・・・

一瞬、これにしようかと迷ったが、今回は初志貫徹で!



でも、アジフライ定食も捨てがたいなあ・・・




メニュー 
メニュー 

定番メニュー

「とんかつ定食」と「(上)とんかつ定食」があるようですが、
よ~く見ると、(上)とんかつは、脂身無しの柔らかいヘレとのこと。

とんかつは、ロースとんかつが一番美味しいと思っているので、
ロースとんかつの「とんかつ定食」をお願い。



料理 

とんかつ定食 730円

ロースかつと自家製ソース仕立て

大きめサイズのロースとんかつ、スパゲティ、キャベツ、味噌汁、ご飯。
そして、美味しそうな香り漂う自家製ソースがたっぷり。

これだけのボリュームとビジュアルで、たったの730円!


驚きの下町価格です。



料理 

少しアップで!!

カラッと揚がった衣の上半分に自家製ソースが特徴。


料理 

この自家製ソースは、鶏ガラとスジ肉を2週間煮込んで作っているとのこと。

お肉は、やや薄めながら、ビッグサイズ。



まずは、ソースのかかっていないところをパクッと・・・

香ばしく揚がったカツがさっくりと小気味良い食感。

おいしい~!!!

想像以上に柔らかくお肉の味も良くわかる。




次に、ソースのかかったところを・・・

少し酸味のあるさっぱりとしたソースが、とんかつを最後まで美味しく食べさせてくれる。


つい笑顔になれる美味しさです。



料理 

柔らかでさっぱりしたとんかつは、白ごはんとも良く合う。

合うというより、お互いを引き立てあっていて、どちらも無くてはならない相棒のよう。


そして、お味噌汁をズズ~ッと・・・



あ~うまい・・・ ^^) _旦~~




料理

とんかつと一緒に添えられていた味変部隊のカラシで味わうと、
また一段と味が引き締まり、洗練された味わいに変化。

とんかつの味変部隊は、やはりカラシがベストなんでしょうか・・・


料理 

オンザライスでソースカツ丼風に・・・

とんかつとご飯と同時に食べることで、ひと味違うのを体感できる。

そのあと、お漬物を口直しに。


料理 

ご飯についたソースでご飯をパクッと・・・

コクのあるあっさりソースは洗練されていて、これだけでも十分ご馳走。


いろいろな食べ方をしていたら、いつのまにか完食。


おかげで楽しいお昼ご飯になりました。




ごちそうさま・・・


って、声を弾ませながら笑顔でお会計をすると・・・






料理 

レジ横には、飴ちゃんやお菓子のプレゼントが置かれているではありませんか・・・!

ありがたくひとつ頂いて、お店を後にするのでした。


もちろん、このあとはスキップですよ・・・(^^♪





過去の日記はこちら



住所 : 大阪市西区北堀江1-11-3 大富士ビル1・2F 【地図】

電話 : 06-6531-4168

営業時間 : (月~金) 11:00~15:00、17:00~21:30 (L.O)(土) 11:00~15:00、17:00~20:00 (L.O)  

定休日 : 日・祝



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大富士 堀江店とんかつ / 四ツ橋駅西大橋駅心斎橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


「鶏ちゃん」など下呂の郷土料理をいろいろ堪能してきました “ 山びこ ”

2019–05–16 (Thu) 11:30

外観 

地産地消にこだわる四季折々の旬の食材を使った郷土料理を楽しめる民芸お食事処「山びこ」。

下呂の街並みを散策と食べ歩きをしたあとは、
下呂の名物料理を堪能できるお店でランチです。


オープン時間より少し早く着いたので、椅子に座って待っていると、
すぐ行列ができるほどの人気店です。


「秘密のケンミンSHOW」でも取り上げられた、
下呂の郷土料理「鶏ちゃん」の有名店杉の子に行こうか迷ったけど、
ここ「山びこ」は、下呂の名物料理をいろいろ楽しめるので、こちらに決定。



メニュー 

下呂の郷土料理である「朴葉(ほおば)みそ定食」や「あまごのからあげ定食」なども人気だそうな。



店内 

どこか古民家風でアットホームな店内。


店内 

お店の壁には 著名人の色紙がところ狭しと並べられています。

とても有名なお店だということに、この時初めて気づいた。


メニュー メニュー メニュー メニュー メニュー

郷土料理を中心とした豊富なメニューの数々。


料理 

いわなの塩焼き 800円

メニューには、川魚塩焼き(いわな・あまご)とあるので、
是非、食べてみたかった「いわな塩焼き」を注文。




焼き立て熱々で登場。

とても美味しそうなので、何も考えずいきなりかぶりついた!



                                                   ↓

                                                   ↓
 
                                                   ↓




料理 

ふんわり柔らかく、ほっくほく。

塩加減も絶妙で言うことなし!



ウッマ~~~~~~~い!!!



これは、日本酒が必須ですね(#^.^#)



料理 

朴葉(ほおば)みそ定食 1,000円

ご飯、味噌汁、山菜煮つけ、お漬物、串団子


団子は、最後のデザート代わりに食べたけど、きな粉がまぶされていて、とてももっちり。
ほんのり甘味のある素朴で味わい深い、美味しい団子でした。



料理 

お客さんのほとんどが食べていた「朴葉みそ定食」。

自家製の味噌にネギなどの薬味、椎茸などの山菜やきのこ類などを絡めたものを、
朴葉に載せて焼いて、ご飯と一緒に食べる飛騨の郷土料理「朴葉みそ焼き」。


焼けた味噌の香ばしさ、芳醇な香り、濃厚な味噌の旨味とコク、そして、素朴で優しい味わい。

焼けた味噌が絡んだ、ねぎのシャキシャキ感とシメジのぷりぷり感も素晴らしく、
それらすべてが渾然一体となって、ご飯がさらに美味しく味わえて、
口の中が幸せそのもの!


ご飯が止まらない美味しさです。




注文をするときご主人から「500円追加すると「飛騨牛」をトッピングできますよ」と。

私は、無意識のうちに何故かお断りしてしまった・・・


お隣のお客さんが食べていたのを見たら、めちゃくちゃ美味しそうでした。

未だにめちゃくちゃ後悔しています・・・・・・_| ̄|〇

悔しいぐらい後悔しています・・・

しつこいぐらい後悔しています・・・




料理 

けいちゃん定食 1,000円

ご飯、味噌汁、お漬物

これには、団子や山菜煮つけは付いていませんでした。

っていうか、山菜煮つけを食べた記憶がない・・・( ̄▽ ̄;)!!


何とも愛らしい名前の「けいちゃん」。
あのピンクレディを思い起こさせるようなネーミング。


お土産物店で「けいちゃん」のタレを販売していたので購入しました。



料理 

「けいちゃん」とは、「けいちゃん」とは、下呂市を中心とする南飛騨地方や、
郡上市を中心とする奥美濃地方の郷土料理。

鶏肉を醤油や味噌ベースのタレに漬け込んで
キャベツや玉ねぎ、ニラなどの野菜と一緒に焼いて食べる、
シンプルで癖になる郷土料理。


しばらく、ぐつぐつ煮込んで・・・

ニンニクの風味がしてきて、食欲もアップ。



料理 

「けいちゃん」は、お店によっては「鶏ちゃん」とも書いてあり、
キャベツや玉ねぎ、ニラなどが入った、とてもシンプルで、
インパクトのあるニンニクの香りが美味しい。

そのままで食べてももちろん美味しいが、ご飯にかけて食べるのもおすすめ。

旨味の強い鶏肉の歯ごたえと野菜のさっぱりとした味わい。
そこに、ニンニクの香りがガツ~ンと感じる。


そして、その瞬間・・・


ウッマ~~~~~~~!!!



箸が止まらないおいしさです。




料理 

山菜天ぷら盛り合わせ 1,350円

ここでもまた山菜天ぷらを食べました。

たらの芽、こしあぶらなどいろいろ・・・

カラッと揚がっていて、ほんのり苦味がほとばしる大人の味。


山菜特有の苦みが美味しいなあ・・・

食べながら健康になっていくような気がする・・・


もうお腹いっぱい・・・!


店内は満席なので、次のお客さんに席を譲るために、
さっと食べてさっとお会計を済ませて、ごちそうさま。




外観 

大満足でお店を出ると、案の定、外待ちができていました。

もし、下呂にいくことがあれば、飛騨の味を満喫できるここは、是非おすすめです。

冬期には「自然薯(じねんじょ)定食」や「いのしし鍋定食」などもおすすめとのこと。

また、そのとき、もし「朴葉(ほおば)みそ定食」を食べることがあれば、
是非、飛騨牛を追加することをお忘れなく。




お店のホームページはこちら



住所 : 岐阜県下呂市森1088 【地図】

電話 : 0576-25-2883

営業時間 : 11:30~15:00  17:30~23:00

定休日 : 月曜(祝日の場合は翌日)



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山びこ郷土料理(その他) / 下呂駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8


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