土用の丑の次は二の丑です “ 住吉 うな吉 （うなきち） ”

2008–08–05 （Tue） 20:12

 

　　

今日は二の丑です。

　

今年は、７月２４日が土用の丑で８月５日が二の丑。

　

今年は２回あるので、。「うなぎ」にとっては受難の年です。

　

 

 

ということで・・・

　

蒲焼には関東風と関西風とありますが、どちらが好きですか

　

私は両方好きです。それぞれに特長があり美味いからです。

　

 

 

関東風と関西風、どちらが元祖か・・・

　

いろいろ調べてみると、

　

すべて関西風だったのが、関東風の焼き方に変わってきたらしい。

　

それは何故か・・・

　

いろいろな説があるようですが、

　

関西風は生から焼くため時間がかかるが、

　

関東風は、白焼きまで準備してたら蒸して焼くだけなので

　

稼働率が上がるためです。

　　

　

　

能書きはこれぐらいにして、

　

ここのうな重は関東風です。

　

ご飯の上に鰻、ご飯の間に鰻。

　

タレも全体に満遍なくかかっていて風味も良く、

　

関東風にしては、皮がパリッと中はふっくらしています。

　

ここのは有名店にも負けないぐらい美味いと思います。

　

　

　　　

 

　　

　　

　

　　　　

　　

　

　　

　

住所　　：　　住吉区遠里小野５丁目２２−１８      【地図】

　    　

電話　　：　　０６−６６９５−６０４０

　

営業時間　　：　　１１：００〜１４：００　　　１７：００〜２１：００

　

定休日　　：　　水曜日・木曜日

　　

 

　

 

　　

 

　

　

 　

 　

 　

   

 

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何もかもが素晴らしい鰻屋さん “ 山信 （やましん） ”

2008–04–05 （Sat） 11:56

 

 

特鰻丼　　１，０００円

　　　

　

このお店は神戸在住の知人、Ｎ．Ｋさんの紹介で

　

ここの鰻は美味いから是非食べてみて・・・

　　

ということで来店しました。

　　　

　　

　　

　　

お昼に着いたので店内はほぼ満席状態。

　

やはり鰻が自慢なので、注文したのは特鰻丼。　　

　　　

ふわふわとろとろの鰻に肝焼きがのって１，０００円。

　　

今まであちこちで鰻丼、うな重や肝焼きを食べたが、　

　　

このお店は他店のような高級店ではないにもかかわらず

　

鰻はふわとろだけど、かといって脂がのり過ぎてるわけでもなく

　　

タレも尖がってなくまろやかでこくがある、素晴らしく美味いタレです。

　　

肝焼きも臭みもなく、わりとしっかりした歯ごたえがあり

　

お酒を飲みながら食べたくなるほどの逸品でした。

　　

今度、Ｎ．Ｋさんの送迎で

　

日本酒を飲みながらゆっくりと食べたいです。

　　

今度よろしくね・・・

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

鰻巻き　　５００円　　

　　

　　

　　

お店のマドンナ（おばちゃん）に

　

遠慮がちに小さな声で

　　

鰻巻きできますか・・・？

　　

って聞いたら、

　　

一瞬、顔が曇ったが

　　

「出来ますよ〜〜」って。

　　

たまご焼きの中はやはり、ふわとろです。

　　

美味いわ

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　　

　　

　　

お漬け物も取り放題ですが

　　

これも美味い！！

　　

少し手が滑って、七味をかけすぎました

　　

　

　　

　　

 

 

　　

 

 

 

 

 

 

　　　　

　　

　　

とにかくコスパサイコ〜〜〜で美味いから

　

また来るで〜〜〜！！！！

　　

そしてＮ．Ｋさん、エエ店教えてくれてありがとう〜〜

　　

　　

 

　

　

　

　　

　　

　　

店名　　：　　山信（やましん）

　　

住所　　：　　神戸市灘区大石南町1-4-7　　　　　【地図】

　

電話　　：　　[phone]

　　

営業時間　　：　　11:00〜18:00

　　

定休日　　：　　正月三日

　　　

　　　

　　　

　　　

　　

　　

　　

 

住吉大社前の鰻まむし “いづもや”

2007–11–24 （Sat） 12:00

 

昔に一度行ったことがあり、最近もう一度この鰻を食べたくなったので超久しぶりに食べに行きました。それというのも、以前食べたときは先代のご主人が焼いていて非常に美味くて有名であったが、先代ご主人が亡くなってからは暫くお店を閉めていてまた何年後かに再開したからです。

 メニューは、鰻まむし特上１，０００円のほか、特８００円、６００円。特上があるのに、他に１，５００円のと２，０００円の鰻まむしがあります。どう違うのかなあと思いますが、とりあえず８００円のを注文しました。店内はやや暗いので写真が少しぶれてしまいました。

 鰻は小骨が多くてタレはまだあまり馴染んでなくカドが立っている感じでした。

 肝吸いはコクとうま味がありたいへん美味しくいただきました。２００円

 お店はレトロな感じが漂っていてさすが老舗の鰻屋っていう雰囲気がします。

 

 写真のチャリは私のではございません。

 

大阪市住吉区東粉浜３−２９−１