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脳天まで突き抜ける辛さが癖になる美味しさ!名物げそわさびあえ “ からし志(からしし) ”

2018–08–28 (Tue) 17:30

外観 

ここは、大阪市西成区。

ひと昔前までは、怖い街のイメージでしたが、近年、外国人観光客が増えて来たせいか、
串かつで有名な「新世界・ジャンジャン横丁」などと同じように、やや観光地化してきているようです。

今回は、その西成の中でもディープソーンと呼ばれる「今池商店街(いまいけ)」。

実は、知る人ぞ知るB級グルメタウン。
昔から変わらぬ庶民的な価格で楽しめる、人気のお店がたくさん存在しています。

そんな商店街の中で、古くからやっているお寿司屋さんへ行ってきました。


外観 

西成の中でもディープ中のディープな街、今池商店街にある人気大衆寿司店です。


店内 

まだ少し時間が早かったせいか、先客は数人。比較的ゆっくりとくつろげる雰囲気。

初めてのお店なので、やや緊張した面持ちで店内へ入るも、
女将さんの笑顔と親しみやすい接客が、緊張をほぐされました。


メニュー 

メニューは、店内の壁一面に貼られています。


メニュー 

メニュー 

座席(特にカウンター端)によっては、全体がよく見えないのが難点・・・


料理 

今回は車なので、仕方なくお茶で我慢。

注文は、女将さんに直接注文するのも良いが、メモに書いて渡すのがベスト。


料理 

まずは、自家製であろう「ガリ」をお茶のつまみにいただきます。

ほど良い生姜の辛味が、口の中をスッキリとさせてくれます。


料理 

ゲソワサビあえ 350円

お店の名物であり人気メニューでもある「げそわさびあえ」。
大量のワサビで和えた、いたってシンプルな一品。

生と茹での2種類あり、どちらかのみを選ぶことも出来ます。
何も言わなければ、生と茹で、それら両方が入ったのをだしてくれます。


料理 

食べた瞬間、ゴホッゴホッってむせるほどの刺激の強い、
鼻から脳天までツ~ンっと突き抜けるほどの刺激と、ゲソのちょうどいい塩加減。
そして、ゲソのコリッコリッとした歯ごたえが心地良く、実に美味い!

ひと口食べると、不思議とこの刺激がたまらなくなってきて、また食べたくなってくる・・・
とても不思議な「げそわさびあえ」。

普通の物が普通以上に美味い!


気を良くして、ここから怒涛のラッシュ


料理 

生ゲソ

イカ本来の甘味、ねっとり感とコリコリ食感、そして、ワサビの風味が絶妙にマッチしている。

生と茹で、それらどちらも甲乙つけがたいほど、癖になる美味しさ。

うま~~い!!!


このブログを書いている今も、また食べたくて仕方りません・・・


料理 

「げそわさびあえ」を寿司醤油で食べ比べてみると・・・

より一層、旨味が引き立つが、わさびあえだけで食べるのが自分好みでした。


それでは、お寿司を注文・・・
お寿司は、一皿2貫となっています。


料理 

サーモン 250円

イカ 250円


料理 

まずは、いか

「げそわさびあえ」がとんでもないほど美味しかったので、普段はあまり注文しない「いか」から・・・

シャリは小さめなのでひと口で食べやすく、表面に軽く隠し包丁を入れているので適度な歯ごたえと、
ねっとりコリコリ食感で強い甘味が素晴らしい。

お寿司のスタートにピッタリでした・・・


料理 

サーモン


料理 

サーモンは、肉厚でとても甘く、モッチモチ食感でシャリを上手く包み込んでくれる。
実は、サーモンはあまり好きでないけれど、これは美味い。

イカとサーモンは、数年ぶりに食べたような気がする・・・


料理 

大えび 430円

普通の倍以上はありそうなとても大きな海老は、グワシッグワシっとした抜群の歯ごたえ。
噛めば噛むほどに海老の風味と甘味が味わえる・・・

美味~い!

実は、ぼたん海老を注文するはずが、何故か「大えび」とメモに書いてしまった・・・
しかし、これはこれで美味しかったので、自分自身を許す。


料理 

あなご 450円

このお店でイチオシメニューのひとつでもある「穴子」。

口の中でとろ~っととろけるぐらい柔らかく煮こまれていて、甘味と旨味をしっかりと味わえる。
シャリと食べることによって、穴子の旨味と甘味がシャリをまろやかに包み込む。

是非!


料理 

途中で、「げそわさびあえ」の山葵を少し拝借して「穴子」を味わうと・・・

甘味と旨味、コクに爽やかな風味がプラスされて、贅沢な美味しさ!


料理 

そして、女将さんが「これで食べても美味しいよ」と出してくれた山椒を少し振りかけて・・・

うま~~い!!!

これぞ大人の味。

あ~っ!日本酒が欲しい~~~!!!


料理 

マグロ 250円


料理 

赤身独特の濃厚な旨味と深いコク。
肉厚で食べ応え抜群で、これがたったの250円は安いと思う。

お値段は回転寿司並みながら、ネタは一流の味わい。


料理 

とり貝

弾力のある貝独特の歯ごたえで、噛めば噛むほどに旨味が溢れてくる。

貝好きにはたまらない美味さ。


料理 

とろ 650円


料理 

食べた瞬間にとろけるような甘味が特徴。

もちろんシャリとの相性も抜群!

美味い!!!


料理 

赤身に負けないほどの肉厚で、噛んだ瞬間、ザクザクっとした歯ごたえ。

しだいに、シャリと上手く絡みながら、とろーりとろけてゆっくりと甘みがやってくる・・・



料理 

女将さんのテキパキとした動き、それでいてお客さんに対するサービスも滞りなく、
そして、たまにドジったり愛嬌もあって、ここが西成のディープな場所と言うのを忘れさせてくれる、
とても良い雰囲気で、素敵な良いお店でした。


ただ、タバコの煙がまん延して無ければ更に良し。
ある程度お客さんが入ると、シャッターを半分閉める事もあるので注意。


これだけ食べて三千円ジャスト!

これを高いと思うか安いと思うかは、貴方しだい・・・
土日は混雑するので予約した方が良いとのこと。


料理 

朝から呑んで昼間っから酔っ払っていたり、ステテコ、シャツだけで闊歩してる人たちが居てるような
西成の中でもディープ中のディープな街でとても満足度の高い老舗のお寿司屋さんでした。








住所 : 大阪市西成区太子2-4-8 【地図】

電話 : 06-6641-9525

営業時間 : 16:00~21:00(L.O.20:30)

定休日 : 月曜日



是非こちらもご覧くださいませ。



できればチャンネル登録よろしくお願いしますm(_ _)m




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からし志寿司 / 今池駅今船駅動物園前駅

夜総合点★★★☆☆ 3.8


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今年の土用の丑の日2018 “ 無添蔵 北花田店 ”

2018–07–20 (Fri) 14:10
外観 

くら寿司チェーンの中でもワンランク上のネタが揃っていて、
店内の灯りも薄暗く落ち着いた雰囲気。
全国で4店舗しかない「無添蔵」ですが、「北花田店」はじめ「紀伊川辺店」「伊丹昆陽店」「泉北店」と、、
すべて関西にしかありません。
お値段も100円から200円、300円とこだわりのネタでありながらリーズナブルな価格設定で
昼夜かかわらず人気の店舗です。

今年の土用の丑の日は、7月20日と8月1日。
やはり、今年も平賀源内先生の策略にハマりたいので、
美味しいと評判のうな丼が本当に美味しいのかどうか、真実を求めて食べに行ってきました。


メニュー 

平日限定のランチセットがあるんですね。

うな丼は、「魚のプロが厳選した肉厚のうなぎ」と書いてあるので、食べるのが楽しみです。


メニュー 

スイーツ類もリーズナブルながら美味しそうです。


店内 

すべてタブレットで注文するシステムは、「くら寿し」と同じ。

うな丼セットを注文するとき、山椒は「あり」が「なし」かを聞かれるので、
もちろん、山椒は必須です。

ふと、思い出したことですが・・・
昔の回転寿司は、各テーブルごとに設置していたインターホンに向かって、注文するシステムでしたが、
スピーカーが悪いのか、よく聞き間違いがあったのを思い出しました。
ホント、便利になったものですね・・・


料理 

うな丼セット 680円(税別)

特製赤出汁、香の物付き


料理 

「くら寿し」と違って、こちらでは、玉子焼きが付いていました。

やはり、うな丼は、こちらの方がお得感があります。
しかも、うなぎは、肉厚ですね。

タレの香ばしい匂いもたまりません!


料理 

特選赤出汁

熱々!
ボリュームもたっぷり!
しかも、出汁も効いていて美味い!


料理 

香の物

柚子風味のきざみ大根ですが、うな丼との相性も抜群!


料理 

山椒をパラパラっと振りかけて・・・


料理 

タレがまぶされたご飯と一緒にうなぎを食べると・・・

うなぎの身は、やや硬めでプリプリっとしていて、ふんわり感はまったくと言って良いほど無し。
皮は、ゴムみたいに弾力感があり伸びるので、箸で切ろうにもなかなか切れにくい。

まるで、スーパーで売っているうなぎのよう。

ま、お値段相応でしょうか・・・

タレは、なかなか美味しいのに残念。
でも、しっかり最後まで食べて完食でした・・・w


料理 

~プレミアム~夢のふわ雪

宇治金時 280円

注文時に、練乳は「あり」か「なし」かを聞かれるので、もちろん「あり」。

完熟マンゴーと迷ったが、餡子と白玉が好きなので、宇治金時に決定。


料理 

少しアップで・・・

280円の割にボリュームもたっぷり!


料理 

まずは、抹茶だけを・・・

甘味を抑えた少し渋みのある抹茶シロップが、とてもすがすがしく美味しいですね。


料理 

抹茶と餡子を一緒に味わうと・・・

渋みのある抹茶と甘味の餡子とのマリアージュ!

練乳の甘味もほのかに加わって・・・

美味い!


料理 

白玉は、モッチリ食感が良いアクセント。

とても280円とは思えないほどの仕上がりで大満足!


ということで・・・

今年の土用の丑の日は安くつきました。

熟成まぐろ丼セット500円が気になります。




過去の日記はこちら



お店のホームページはこちら



住所 : 大阪府堺市北区北花田町3-32-2 【地図】

電話 : 072-240-1602

営業時間 : 11:00~23:00

定休日 : 無し



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無添蔵 北花田店回転寿司 / 北花田駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


鮮度抜群の北陸の恵みを存分に味わえる金沢発の超人気回転寿司 “ 金沢まいもん寿司 吹田グリーンプレイス店 ”

2018–07–01 (Sun) 17:27
外観 

大阪で「もりもり寿司」と肩を並べて人気を集めているのが、関西唯一の店舗である「金沢まいもん寿司 吹田グリーンプレイス店」。

どちらも大阪にいながらにして、金沢の鮮度抜群のネタを使ったお寿司を食べられることで人気を集めているようです。

今回は、吹田にある「まいもん寿司」に行ってきました。


外観 

北陸日本海の新鮮ネタが一皿120円~


店内 

お店に着いたのが17:30少し前だったこともあり、行列もなくすぐに着席できました。


メニュー 

最近の主流は、目の前のタブレットで注文するシステム。

お隣に座ったお歳を召されたご夫婦も、上手く使いこなしていたようです。
たまに、オーダーミスもあったようですが・・・w


メニュー 

メニューは、本日のおすすめネタや・・・


メニュー 
メニュー 

定番のグランドメニューまで多種多様。


料理 

鯖の燻製サラダ仕立て 560円

まずは、どんなのか気になって仕方がなかった、ちょっと珍しいサラダから・・・


料理 

多くの野菜の中には、鯖の燻製がたくさん隠されていました。

鯖の燻製の生ハムのような弾力と風味が、カルパッチョのような味わいです。

ドレッシングに使われている能登「いしる」が鯖の燻製と絶妙で、
旨味もしっかりと味わえて全体的にサッパリとした美味しさ。

注文して良かったと思った一品。


店内

それでは、お寿司のスタート!


料理 

白いもん三昧(能登産あおりいか、のどぐろ、富山白えび軍艦)760円

まずは、金沢ならではのネタから・・・


料理 

白えび軍艦

いったい何匹の白えびを使っているのかわからないほどたくさん。
ぷりっぷりっとした歯ごたえがとても心地良く、上品な甘味が口の中いっぱいに広がってくる。

美味~~い!

あおりいかは、それなりに・・・


料理 

のどぐろ

肉厚なのどぐろは、食べ応え抜群!

今の季節だからなのか、ちょうど良い脂ののりで、のどぐろの甘味がシャリ全体を包み込んでくれます。

美味い!

しかし、のどぐろは、炙りのほうが好みかも・・・


料理 

がすえび 460円

北陸でしか味わえないはずの「がすえび」が、大阪で味わえるのが嬉しいですね。

見た目は悪いが味は極上なのが特徴で、甘海老より甘く、ねっとり食感。

幸せな美味しさ!

金沢で食べたときは、流石に身もプリップリでしたが・・・


料理 

とりがい

子どもも頃から好きなネタ。
独特の弾力と旨味が美味しい。


料理 

本まぐろ三昧 840円

左から・・・

大とろ、赤身、中とろ


料理 

中とろ、大とろは、とろけるような味わいでもちろん美味いが、
やはり、まぐろは、何と言っても赤身の濃厚な旨味と深いコク。

身も厚くて食べ応え抜群!

文句なしに美味い!


料理

加賀太きゅうり握り 180円

まぐろ大トロで脂まみれになった口の中をリセットするため注文。

「加賀太きゅうり」独特のコリコリっとした歯ごたえと、みずみずしさとスッキリとした甘味を味わえて、
口の中をサッパリとさせてくれました。


料理 

とろ鯖帽寿司 380円

「まさに「とろ鯖」と呼ぶにふさわしい大型鯖のみを厳選」

「鯖の燻製サラダ仕立て」に使っていた鯖が思いのほか美味しかったので、この謳い文句に釣られて注文。

しかし、釣られてみて大正解!

やや酢が効いた酢飯と鯖の間にはガリが入っており、
鯖の旨味と酢飯の旨味の共演が美味しさを広げています。

注文して良かったと心から思える一皿でした。


しかし・・・

酢飯が多く、これが仇となって、一気にお腹いっぱいになってきてしまった。

まだまだ食べたいのがたくさんあるのに・・・


料理 

ネタのネーミングは、忘れてしまったが、
たしか「大人の味 えんがわ茎わさびのせ軍艦」みたいなネーミングだったような・・・^_^;

目の前に流れてきたので、最後の〆にチョイス。

えんがわが思いのほか甘く弾力のある食感、
そして、茎わさびのツンっとした辛さがアクセントで実に美味い!

お腹も満たされて、と同時に心も満たされたとき、ふとお店入り口を見ると、
もの凄いお客さんが待っていました。ほぼ1時間待ちのようです。

今回、店内に入ってからお会計をするまでの時間、ほぼ30分。
まだまだ食べたいネタがあったけど、残念ながらもうお腹いっぱい。

また次回のお楽しみにしておきたいと思います。




お店のホームページはこちら



住所 : 大阪府吹田市片山町2-3-9 吹田グリーンプレイス 【地図】

電話 : 06-6386-1144

営業時間 : (月~金)11:00~15:00(L.O.14:45) 17:00~22:00 (L.O.21:30) (土日祝)11:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日 : 不定休



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金沢まいもん寿司 吹田グリーンプレイス店回転寿司 / 吹田駅(JR)吹田駅(阪急)豊津駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


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