美味いもんグルメ日記

 

ここは、「烈志笑魚油 麺香房 三く」の姉妹店。
朝７：００～営業しているセルフサービスのうどん店「うどん讃く」に朝ご飯を食べに行ってきました。
所謂、モーニングうどんを食べてきました・・・(#^.^#)

お店の場所はわかりやすく言えば・・・
大阪の数あるおでん屋さんの中でも超有名おでん屋さん「花くじら本店」のお隣。



 

この「朝定食」が、今回の目的。



 

「朝定食」には、かけうどん、日替わりの小鉢、冷奴、生卵、白ご飯が付いたセットが
たったの３９０円。

また、朝からガッツリ食べる派は、カツ丼セット、ソースカツ丼セット、牛めしセット、カツ玉セット
すべてが、たったの６００円。

どちらも驚きの庶民価格。

これなら、ちょっとしたファミレスのモーニングサービスよりお得感がありますね。



ということで・・・




 

券売機で食券を買ってカウンターに出したら、空いている席に着く。

しばらくして注文の「朝定食」が出来たようなので、カウンターまで受け取りに行きます。


 

朝定食　３９０円

きつねあげ　１２０円を追加トッピング




「天かす」と「ねぎ」「生姜」は、節度を持ってトッピングしましょう・・・(^^♪



 

「天かす」と「ねぎ」「生姜」を適度にトッピング。

そして、七味を少々。



 

麺は、全粒粉のような粒々が特徴ですが、それは、「香味麦芽」を使用しているからだそうです。

他店には無い（たぶん）個性的で、インパクトのあるうどんに仕上がっています。


麺は、イリコ出汁に負けないコシのあるもっちり食感。
そして、イリコ出汁と生姜との相性も抜群！

天かすの油の甘味とねぎのジャクジャク感が加わることで、より一層美味しく変化。


「きつねあげ」のほど良い甘味と優しい食感に癒されて、
そして、イリコ出汁にもお揚げさんの甘味が染みて・・・


あ～美味いなあ～(^^♪




 

白ご飯と生卵があれば、必然的にこうなります・・・(#^.^#)


醤油を少し垂らしたら軽くかき混ぜて・・・





ガッツリと一気に掻き込んで、たまにうどん出汁を飲みながら、
少し残しておいた「きつねあげ」をおかずにして、米粒ひとつ残さず完食。



 

きんぴらごぼうもしっかりと味付けされていて、優しい味わい。

普通のものが普通以上に美味しいと思う今日この頃。

朝から美味しいうどんを食べてお腹いっぱいになって、とても幸せな朝ご飯になりました。
また、お値段以上に満足感のある「朝定食」でした。






お昼もセットメニュー含め、メニュー豊富なので、何度でも再訪してみたくなります。





住所　：　大阪市福島区福島2-8-3　【地図】

電話　：　06-6455-6613

営業時間 ：　（月～土）7:00～10:00 (LO 9:45) 11:00～22:00(21:50)（日・祝）7:00～10:00 (LO 9:50) 11:00～18:30(LO 18:15)

定休日　：　



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うどん 讃く （うどん / 新福島駅、福島駅、中之島駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.6

 


釜揚げ牧のうどんは、創業から４０年以上にわたりお客様に美味しい商品を提供するため、
独自の製法で麺、スープにこだわり営業してまいりました。
現在、福岡・佐賀県を中心に全１８店舗で元気に営業中です。

新幹線に乗るまでの間に、九州名物でありソウルフードでもある「牧のうどん」を訪問。


 

豊富なメニュー

たくさんあり過ぎて、初心者には何を食べようか迷ってしまうほど。


 

テイクアウトも可能


 

このあと店内は、ほぼ満席状態に。



 

肉ごぼう天うどん　６５０円

お店の人気NO.１メニューとのこと。
そんな事とは露知らず、「肉ごぼう天うどん」を注文。


 

上から・・・



 

出汁は、かつおと昆布ベース。
肉うどんのせいか、牛肉を煮込んだ出汁が効いていて、
牛肉の味が良く沁みた深いコクと旨味、そして、甘味のあるとても奥深い味わい。

どこかホッとする出汁の美味しさを味わえます。



写真を撮っていると、どんどんうどんスープが無くなっていくのがわかります。


そうです・・・

うどんがスープを吸っているんです。

それはそれは、まるで呼吸しているかのようだ。


こうして、写真を撮っている間にもスープが無くなってきているので、
ヤカンに入っているスープを継ぎ足す。
さらに、ヤカンのスープが足りなくなった場合は、おかわり自由である。



 

麺の硬さを選ぶことができるが、初めてなので普通でお願い。

麺は、とても柔らかく絹のように滑らかな舌触り、そして、もっちり食感。


この初めての食感には、癒されますね・・・(^^♪


誤解を恐れず、もう少しわかりやすく説明すると・・・

スーパーなどで安売りしてる一袋３８円ぐらいのうどんと、
伊勢うどんの柔らかさとの中間くらいの柔らかさ。


このうどんは、「食べても食べてもなくならない麺」と言われていて、
その理由は、麺を茹でた後、一度も水で絞められていないため、
時間とともにどんどんふやけてくるためである。



 

肉は、よく煮込まれていて、それは、まるで牛肉のしぐれ煮のよう。


 

牛肉とねぎなどでしっかりと煮込まれていて、濃厚な味でとても美味しい仕上がり。


 

サクッとした衣の中にコリコリっとした歯ごたえのゴボウ天は、非常に小気味良く、また甘味も感じる。

美味い！！！


 

途中で、味変部隊の登場です。



 

刻みネギと一味唐辛子。


 

それらを適度に追加。

食べている最中にも、どんどんスープが少なくなってくるので、追いスープをして・・・


良く「資さんうどん」と比較される事があるらしいが、私は、こちらの「牧のうどん」の方が好きだ。

知らんけど・・・(#^.^#)


ということで、大阪へ帰る新幹線に乗りこんだが、ほとんど爆睡でした。




お店のホームページはこちら



住所　：　福岡県福岡市博多区博多駅中央街2-1 博多バスターミナル B1F　【地図】

電話　：　092-483-1130

営業時間 ：　10:00～23:00(L.O.22:30)

定休日　：　不定休(博多バスターミナルに準ずる)




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牧のうどん 博多バスターミナル店 （うどん / 博多駅、祇園駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

 

「駒川商店街」にある昭和４４年創業のうどん店「あめや」。

活気のある「駒川商店街」はある意味、テーマパークのよう。

そんな商店街でお買い物をしながらぶらぶら歩いていると、
どこからともなく出汁の良い香りが漂ってきて、
お腹も空いてきたので、つい吸い込まれてしまった。



 

店内に入ると、まずは券売機で食券を購入。

すべてが立ち食いうどん価格。





 

セルフサービスなので、食券を渡してうどんをもらうシステム。


 

「毎朝５時から仕込む昆布・かつおベースの優しい出汁ともっちりとした麺は、昭和４４年の創業以来変わらぬ味わい」



 

ケンコバさんのたまらないお店だったとは驚きです。


 
 

店内は、椅子に座れるカウンター席と立ち食いのテーブル席。


 

えび天ぷらうどん　３９０円


天ぷらうどんもあるが、えび天ぷらうどんの方が６０円高い。
「えび」って文字がついているので、これにしてみた。
ちょっと贅沢してみた・・・

初めてなので、その違いは謎のまま。



 

えび天ぷらにしたけど、よくありがちな衣だけでなく、えびが衣の端から端まであるじゃないですがか。

しかも、意外とプリッとしているのには驚きました！

そして、衣のカリッと感も楽しめます。
また、衣が出汁を吸って、ふにゃふにゃになったのも、また味わい深い。



 

七味をぱらぱら～っと・・・

さすが、出汁は良く出ていてホッとする美味しさ。




麺は、コシのない昔ながらの大阪うどん。


口の中で感じるなめらかな食感が実に良い。

最近では、この食感が美味しいと思う今日この頃。
出汁と一緒にすすることで、この麺が美味しく引き立つ。


美味しかった～ごちそうさま。


帰りは、近くの１００円パン屋さんでいろいろ買って帰ることに・・・






住所　：　大阪市東住吉区駒川5-16-12　【地図】

電話　：　06-6692-9875

営業時間 ：　10:00～16:00

定休日　：　火曜日






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あめや （うどん / 針中野駅、駒川中野駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2