美味いもんグルメ日記

黒毛和牛を贅沢にたっぷり入った、原価率67%のローストビーフ丼が人気のお店「肉タレ屋 難波バル店」でランチ。

お店は、南海難波駅近くのこちらのお隣に位置する。





ランチメニューは、人気のローストビーフ丼の他に、レアステーキ丼やカルビ丼、ハラミ丼。
その他、ハンバーグや焼肉、唐揚げ定食などもあり。





タレは、特製ダレとわさび醤油の２種類。


いろいろ迷った結果、2014，2015年 丼グランプリ金賞受賞した人気NO.1の「黒毛和牛ローストビーフ丼」を所望。

原価率67%のローストビーフ丼！
食べてほしいけど食べてほしくないメニューだそうです。

ホンマは１，４８０円で食べて欲しいそうです…(#^.^#)






黒毛和牛ローストビーフ丼　（通常盛り）中　９９０円

肉タレ屋特製「牛すじ赤だし付き」





来て見てびっくり…(；ﾟДﾟ)！

丼ぶり一面に敷き詰められたローストビーフは、なんと２０枚ぐらい入っているじゃありませんか～！





牛すじ赤だし





赤だしの具材は、玉子と牛すじ。

とろけるぐらい柔らかくなった、牛すじ肉のコクと旨味たっぷり！
ふわとろ玉子が、まろやかな味わいを演出している。

美味しいね…(#^.^#)ｳﾝｳﾝ





特製ダレを２周半まわしかけて・・・






まずは、ローストビーフだけを味わう。

柔らかっ！！

薄くスライスされているとはいえ、とろけるような柔らかさで肉の旨味たっぷり！

うまい！

特製ダレが、肉の美味しさをより一層引き上げています。





ローストビーフの下には、白ご飯。

ご飯を頬張ってお口の中をリセット。
タレが染みたご飯が、また「いいね！」。





ローストビーフ握りのようにして味わう。

肉と米の見事なマリアージュ。
握りにすることで、どこか上品で優しい味わいに感じるが、気のせいだと思う…(#^.^#)

お肉とご飯は、最高のコンビネーションですね…(๑╹ڡ╹๑)ｳﾏｨ





わさび醤油をまわしかけて。

卵黄は要らない派ですが、仕方がないので潰してローストビーフに絡めて味わう。

すると・・・






肉の旨味とタレのコク、卵黄のまろやかさが重なり、美味しさ爆発！


ｳﾏｯｳﾏ(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ!!


考えが変わりました。

この丼には、卵黄必須ですね…(#^.^#)ｳﾝｳﾝ





大根おろしを一緒に味わう。

さっぱりと美味い！
それでいて、しっかりと肉の旨味は強い。





最後は、２種類のタレと卵黄、大根おろしなど、すべてを一緒にして贅沢食い。

あまりの美味しさに、もう頭の中がメダパニ寸前！…アァー!!(；゜○゜)ﾒﾀﾞﾊﾟﾆ

ガツガツ頬張りながら一気に完食でした…(๑´ڡ｀๑)ﾍﾟﾛﾘ


ご馳走さま。

【ふるさと納税】ローストビーフ 420g レホール (西洋わさび)・ソース付き 【 牛肉 国産 神奈川県 小田原市 】 価格：10000円（税込、送料無料) (2022/10/12時点)

お店のホームページはこちら



住所 ： 大阪市浪速区難波中2-8-96　「地図」

電話 ： 06-6633-1725

営業時間 ： 11:00～15:30（Lo15:00） 17:30～23:30（Lo23:00）

定休日 ： 無休




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肉タレ屋 難波バル店 （丼もの（その他） / 難波駅（南海）、大阪難波駅、なんば駅（大阪メトロ））

昼総合点★★★☆☆ 3.8

 

大阪メトロ谷町線「谷町四丁目駅」（３番出口）から徒歩約5分のところにある、
「ダイアパレスビル本町」の「地下グルメタウン」で、新潟のソウルフード「たれカツ丼」を頂けるお店でランチです。

ビルの両サイドから入ることができますが、「本町通り」側から入店。



 

テナントビルB1にある隠れ家的なお店です。



 
 

メニューは、「たれかつ丼」を中心にしたメニュー構成。

どれもこれもリーズナブルです…(#^.^#)ｺｺﾀﾞｲｼﾞ


「へれたれかつ丼」が、「へたれ丼」に見えて仕方がない…ﾃﾍﾍ(〃´∪｀〃)ゞ




 
 

店内は、カウンター6席、小上がりの４人掛けテーブル×2席



 

水ではなく、冷たいお茶なのが有り難い。




 

名物たれかつ丼（たれかつ３枚）　　７００円

味噌汁、漬物付き
ライス大盛はプラス５０円



 

「たれかつ」は、１枚約３０ｇの脂身を除いた上質な赤身のお肉のみを使用。
かつ丼やソースかつ丼と違い、出汁をベースにした、さっぱりとした秘伝のタレで味付けしています。

たれかつ丼は、２枚が５５０円、３枚７００円、４枚８５０円など、いろいろ対応でしています。
さらに、たれかつ定食（小鉢、ミニサラダ、漬物、味噌汁付き）も人気あるようです。

また、たれかつは、１枚１８０円、ヘレたれかつ１枚２００円で追加可能。
いろいろカスタマイズをして楽しめそうです。





豚肉を薄くスライスにして、きめの細かいパン粉をまぶして揚げた「たれかつ丼」。
揚げたてのカツを醤油ベースにみりんや砂糖を加えた甘めのタレくぐらせ、ご飯の上に乗せて味わう。

まさしく新潟の「たれカツ丼」と同じようですね。

衣全体にタレがかかっているにもかかわらず、心地良いサクサク食感。
衣のサクサク感と豚肉のサクサク感も実に良い。

甘めの出汁感も感じられて、肉質も柔らかくあっさりと食べやすい…(๑╹ڡ╹๑)ｳﾏｨ




 

たれかつをチラッとめくって・・・

やや甘めのタレは、ご飯に馴染んいて美味しい～(^^♪



 

夜は、焼酎の品数豊富な居酒屋「食とお酒 田がみ」に変身するそうです。

美味しかった～( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )ｺﾞﾁｿｳｻﾏ




お店のインスタグラムはこちら



住所 ： 大阪市中央区内本町2-3-8 ダイアパレスビル本町 B1F　「地図」

電話 ： 06-6335-9958

営業時間 ： 11:00～14:00

定休日 ： 日曜日


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たれかつ丼のお店 （かつ丼・かつ重 / 谷町四丁目駅、堺筋本町駅、天満橋駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

#グルメ #ランチ #大阪グルメ # たれかつ丼#新潟グルメ #かつ丼

 

今日は何だか肉の気分。
こちらを訪れた時、チェックしていたお店「肉丼専門店 難波肉劇場」でランチです。

オタロード独特の雰囲気に呑み込まれそうになりながら、少し速足でお店にたどり着いた。


 

それでは店内へ・・・


 

券売機がお出迎え。

テイクアウトする人もチラホラ。


 

普段なら迷ってしまうのですが、今回は事前に予習してきたので、何の問題も無し！

初志貫徹です…(￣ー￣) ｷﾘｯ


 

タレは、「にんにく普通」または「にんにく辛口」が人気だと教えてもらったので、
それなら、「にんにく辛口」でお願い。

タレまでは予習していなかった…(￣▽￣;)ｶﾞｰﾝ!!



 

味変グッズは、ハチ食品の激辛スパイス「ハバネロ入り一味唐辛子」、「純・あらびきこしょう」が待機中。

白いボトルは、消毒液。


 

店内の風景

このあと、肉丼を求めて多くのお客さんがご来店。

お肉を強火で焼いたメイラード反応で、肉の美味しそうな香りがたまりませんね…(>_<)ﾊﾗﾍｯﾀ



 

メガネ丼 （希少部位の赤身肉）　８１０円

ハラミ丼にするつもりが、希少部位に魅せられてオーダー。



 

上から・・・

ガッツリしたボリューム感に何か学生時代を思い出した…(#^.^#)


 

ここで、ちょっとうん蓄を・・・

メガネと呼ばれる部位は、牛の骨盤の周りにある肉のこと。
ハラミのような柔らかさと赤身肉の旨みを合わせ持っているお肉です。
メガネの名は、骨盤がフレームで肉がレンズであり、
眼鏡のメガネのフレームに似ている事から付けられたそうな。

焼肉やステーキ丼として出されているところもあるようです。



 

モヤシナムル

しっとりしなやかなシャキシャキ感がすこぶる美味い。

ごま油の香りと歯ごたえ良く、箸休めにもちょうど良い。
そして、絶対にビールの肴にも良い！



 

スープ

牛骨から出汁をとった旨味の強いスープ。

美味い！


口の中を旨味でいっぱいにしたら・・・



 

まずは、お肉だけを食べてみると・・・

肉は少しパサつきのある味わい。
肉はしっかりした歯ごたえがあるが、噛めば、じんわりと肉汁も感じられて、
ほろほろ〜っととろけるような柔らかさがある。

ほのかな甘味とコクのあるニンニクの香りが効いた、ピリ辛タレがそれを補う。

私的には、もっとニンニクをガツンと効かせても良いぐらい。



 

肉の下からまた肉…(ﾟдﾟ)！

ボリューム満点過ぎるやろ～！！

いったいどんだけ入ってんねん！！！



 

ご飯は、普通だと２５０g

いつものご飯少なめでお願いするが、５０g単位で減らしてくれるらしいので２００gでお願い。



 

オンザライスは、必須ですね…(^^♪


もちろん・・・


ｳﾏｯｳﾏ(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ!!



 

「ハバネロ入り一味唐辛子」をパラリと振りかけてみると、辛味がアップしてパンチが出た！
美味しさもパワーアップした！

次に「純・あらびきこしょう」でも試してみたけど、いきなり洋食っぽい味に変化した。

食べ終わって気づいたけど、ヤンニンジャンを追加するの忘れてた…(-_-;)



 

メニュー豊富なので、いろいろ試してみたいなあ。



 

想像していた以上に美味しくて、ボリューム満点で大満足でした！

ごちそうさま。



お店のホームページはこちら


住所　： 大阪市浪速区難波中2-4-4 【地図】

電話　： 06-6631-2951

営業時間 ： 11:00～22:30(L.O 22:30)

定休日　： 無し


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難波肉劇場 （丼もの（その他） / 難波駅（南海）、近鉄日本橋駅、日本橋駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.8