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奈良県ご当地ラーメン “ 天理スタミナラーメン 本店 ”

2019–03–10 (Sun) 14:33
外観

「彩華ラーメン」と人気を二分するラーメン「天理スタミナラーメン」。

奈良を代表するご当地ラーメン、また、奈良県民のソウルフードとしてもお馴染み。

今回は、「天理スタミナラーメン本店」に行ってきました。

すべては、ここから始まったのでした。
昭和55年8月 天理郵便局前にて「天理スタミナラーメン屋台」をオープン。
その後、天理スタミナラーメンF・Cを全国展開。
今や、国内だけでなく海外にも展開。


メニュー

店内に入ると、券売機の上に食券の操作手順が貼られていました。


メニュー メニュー

食券を買い求めて・・・


店内

そのまま席についてスタッフに渡します。

店内は、広々としていて清潔感がありますね。


メニュー メニュー メニュー

店内にも、メニューがありました。



料理 

スタミナラーメン 半チャンセット(小) 930円

スタミナラーメンとは、天スタのデフォルトになるラーメン。

ラーメンセットは、ギョーザ・唐揚げ・春巻き・豚ねぎ。
そして、半チャンセットには、ミニチャーハンが付いています。

それぞれ、スタミナ、味噌、夜泣きラーメン、そして、つけ麺があるようです。


料理

ご覧の通り、白菜たっぷり!

そして、豚肉、ニラが入っているのが特徴。


料理

まずはスープ・・・

油断して飲んだら、超熱々!

豚骨ベースに白菜の旨味が溶け込んだピリ辛スープで、ニンニク風味がガツンッと効いている。


飲んだ瞬間に、ウマい!


と、感じる。



料理

熱々スープの中にひっそりと隠れていた麺は、自家製麺。

スープとほど良く馴染む自家製麺は、しなやかなコシとモッチリ食感。


料理

クタクタになった白菜は、スープが染みていてウマい!

スープの辛味と白菜の甘味、豚肉の旨味が三位一体で栄養満点!


料理 料理

目の前にある味変グッズ、唐辛子とニンニク。


料理

半分ほど食べたら、唐辛子とニンニクを追加して味変を楽しむと、
さらなるジャンクな美味しさを楽しめます。


料理

半チャーハン


料理

半チャーハンながらも、チャーシュー、人参、ねぎ、玉子など、たくさんの具材が入っています。

ふんわ~り炒められていて、口の中で米一粒一粒ががパラパラっと広がる。
味付けも絶妙で、めちゃくちゃウマい。

途中で、ピリ辛スープを飲んで、またチャーハンを味わうと、
さらなる美味しさを楽しめました。


料理

ギョーザ 330円


無造作に並べられた餃子たち・・・


料理 

自家製タレで味わうと・・・


 料理

揚げ焼きした餃子は、皮がパリパリに焼けていて、野菜の甘味と旨味をしっかりと味わえて、優しい味わい。

ひとつ食べると、またひとつ食べてしまうと言うほどの美味しさです。

これは、テイクアウトもできるようです。


本店以外に「屋台」もあるようなので、また、機会があれば、是非行ってみたいと思います。
屋台のような雰囲気の中で食べるのも、なかなかの趣があって良いですね。





お店のホームページはこちら



住所 : 奈良県天理市櫟本町3120  【地図】

電話 : 0743-65-4925

営業時間 : (月~金)11:30~翌2:00  (土・日・祝)11:00~翌1:00

定休日 : 年中無休



こちらも是非ご覧ください(*^_^*)





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天理スタミナラーメン 本店ラーメン / 櫟本駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6


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茶わん蒸しとラーメンがコラボしたラーメン “ 茶碗蒸しらーめん専門店 丹頂 天神橋店 ”

2019–02–08 (Fri) 11:40
外観 

天神橋筋商店街の中心に位置する「天神橋筋商店街4番街」にて、
大阪市港区天保山が本店の2号店「丹頂 天神橋店」が、2018年11月にオープン。

「茶碗蒸しラーメン」と言うネーミングからして、だいたいの想像はつくけど、話のネタに食べに行ってみた。


お隣に並ぶ人気洋食屋さんを横目に、店内へ・・・



店内

店内入ると、すぐ右手に券売機。


メニュー 
メニュー

メニュー

「茶碗蒸しラーメン」をメインに、「茶碗蒸しラーメン角煮のせ」、
3種類のチーズをふんだんに使った「茶碗蒸しらーめんフロマージュ」、
さらに、「フロマージュ」にイタリア産ゴルゴンゾーラがたっぷり入った
「茶碗蒸しらーめんフロマージュブルー」など。


料理



「どぞっ!!!」



驚きのあまり、私の体が少し浮いた!


店内に響き渡るほどの威勢のいい掛け声とともに着丼。




蓋があると、何故か高級感があるように見えるのが不思議。



料理

茶碗蒸しラーメン 750円


麺大盛り、ご飯、バゲット いすれかひとつ無料サービス。


料理

やはり想像通りのルックス。


料理

「バゲットは、スープに浸して食べてください」とのこと。


別に「バゲット」が食べたかったわけじゃないけど、
根っからの貧乏性のため、つい無料サービスの「バゲット」をもらってしまった。

あ~こんな性格、嫌だ嫌だ・・・


料理

ルックスは、まるで茶碗蒸しですが、実は、ラーメン。

早い話が、「小田巻蒸し」になっていて、茶わん蒸しの下のうどんが、ラーメンに変わった一杯。


まずは、ひと口・・・

舌触り良くとても滑らかで、まろやかな出汁の旨味が効いた茶碗蒸し。


料理

スープは、鶏ガラベースで和風な味わい。
ほんのりと香る柚子の風味が心地良い。

やや塩分が高く、いかにもご飯との相性が良さげなスープ。


料理 

玉子の下から麺を救い上げて・・・

中細ストレート麺は、のど越し良く、ほど良いコシ。
麺とスープが良く絡んで、それなりにウマい!


料理 

レンゲで玉子と麺を一緒に味わうと、何とも不思議な感覚を楽しめる。

全体的な味は、どちらかと言うと茶碗蒸しと言うよりラーメン。


料理 

中から出てきた、鶏もも肉のチャーシュー。

噛めば噛むほどに、肉の旨味をしっかりと味わえて、小さいながらも存在感のある美味しさ。


料理 

かまぼこ2枚

この時、これが茶わん蒸しということを再確認できた。


料理 

玉子をバゲットと一緒に味わうと・・


う~ん・・・


バゲットの香ばしさが、逆にスープの旨味、香りが損なわれているような・・・




料理 

バゲットをスープに浸して・・・

どんな味になるのか少し期待しながら食べてみると・・・

バゲットが柔らかくなるけど・・・

う~ん・・・



茶わん蒸しとラーメンがコラボしたラーメン。
茶碗蒸し好きには、たまらない美味しさとなるのかと思ったけど、
これは、好みが分かれるところでしょうか・・・


一度、ものは試しに・・・



「どぞっ!」





住所 : 大阪市北区天神橋4-6-17  【地図】

電話 : 06-6358-1517

営業時間 : 11:00~16:00 17:00~22:00

定休日 : 水曜日



こちらも是非ご覧ください(*^_^*)






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茶碗むしらーめん専門店 丹頂 天神橋店ラーメン / 扇町駅天満駅南森町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.2


素朴で懐かしい京都ラーメン “ ラーメン魁力屋 堺海山町店 (かいりきや)  ”

2019–01–22 (Tue) 19:03

きょ外観

北は、東北から南は九州沖縄に至るまで、全国に89店舗を持つ、
2005年に京都北白川にて創業した、大型チェーン展開しているラーメン店。


店内

カウンターはもちろん、ボックス席もあるので家族連れも多く訪れていて、
活気のある店内は非常に賑わっています。
このあと、外待ちができるほど。

スタッフはテキパキと動いていて対応も丁寧で、居心地いい雰囲気。
流行っている理由が理解できます。

久しぶりの大箱チェーン店に来てみたけど、とりあえずは幸先良いスタートでした。


店内 

目の前には、「ニンニク」や「ヤンニョン」、「ねぎ」など、味変グッズが豊富に揃っています。


メニュー 

メニュー


メニュー 

単品メニューから定食類まで種類も豊富。

メニューの料金は、すべて税別表示なんですね。
価格がわかりづらいのが難点・・・


料理 

特製醤油ラーメン、焼きめし(小)をプラスして、プラス230円(税別)で焼きめし定食にしてもらいました。


料理 

初めてなので、デフォルトの「特製醤油ラーメン 650円(税別)」を注文。

麺の硬さや背脂の量など、自分好みにいろいろカスタマイズすることが可能。

よくわからないので、すべて普通でお願い。


料理 

上から・・・

骨格としては、いかにも京都らしいラーメン。


料理 

スープ

背脂と麺の硬さは普通で・・・

なかなか旨味の強い、背脂のコクがよく効いたスープ。

どこか懐かし差を感じる味です。


料理 

麺は、中細のストレート。
適度にスープと絡んで、なかなかウマいやん!

スープともども、この値段でこの味なら納得の美味しさ。


料理 

チャーシューは、薄切りのウデ肉を使用。

スープをたっぷり吸ったチャーシューは、ほど良い柔らかさの中に、肉肉しさも味わえます。


料理 

あと、コリコリ食感のメンマと、シャキシャキ感が心地良い青ネギがトッピングされています。


料理 

焼きめし(小)


料理

見た目以上に脂っこくなく、ふんわり柔らかくパラパラ炒飯。
玉子の風味も良く効いていてさっぱりとした味わい。


料理 

途中で、大量のネギとニンニク、ヤンニョンを追加トッピング。


料理 

ネギとニンニク、ヤンニョンをスープに絡めて麺と一緒に食べると・・・

ネギのシャキシャキ感が良いアクセントになって、にんにくのガツンッとした香りと味、
そして、ヤンニョンの辛みが加わることで、さらに深みのある美味しさが広がり、とてもウマい。
 

料理

チャーシューは、ネギを巻いて食べると美味しい。
ニンニクと辛みも一緒に巻くと、もうヤミツキになる美味しさ。

食べ終わってもずっと旨味が口の中に残っていて喉が渇く。
この味、子どものころよく食べた記憶があり、どこか懐かしいですね。

今まで、チェーン店には、あまり良いイメージが無かったけど、
味は普通以上に美味しくリーズナブル。
たまに食べたくなる、どこか素朴で懐かしいラーメンだと思います。




お店のホームページはこちら



住所 : 大阪府堺市堺区海山町2-120  【地図】

電話 : 072-222-6690

営業時間 : 11:00~24:00

定休日 : 無休(12/31はお休み)




こちらも是非ご覧ください(*^_^*)







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ラーメン魁力屋 堺海山町店ラーメン / 神明町駅七道駅妙国寺前駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


追記 – open

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