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ぷりっぷりホルモンの元気いっぱいの弾力とコチュジャンの効いた味噌ダレが美味い  “ 焼肉と韓国料理のお店 KAL (カル) ”

2019–09–17 (Tue) 12:03

外観 

南海本線「堺駅」南口すぐそばの本場韓国料理を味わえるお店「焼肉と韓国料理のお店 KAL」。

若干、スタイリッシュな外観が印象深い。


メニュー 

前回の予告通り「ホルモン丼」にターゲットを絞り、再訪です。

店内は、近所のおっちゃんらであろうお客さんらで賑わっていました。


料理 

ホルモン丼 650円

当然、注文を受けてからタレを絡めて焼いています。



料理 

少しアップで・・

たっぷり入ったホルモンがインパクト抜群!



料理 

ホルモンはシマチョウ。

ホルモンはたっぷり入っていてボリュームがあるように思えるが、
丼ぶりが少し小ぶりなので・・・


ハラミ丼とは違っていて、コチュジャンが効いた味噌だれ。
ホルモンには、この少し甘みのある味噌ダレが良い。

ぷりっぷりホルモン。
噛む歯を跳ね返すほど元気いっぱいの弾力!

脂の甘みと肉の旨味、コチュジャンの効いた味噌ダレのコクなど、
それぞれが三位一体となって、抜群に美味い!

甘辛ホルモンが、ご飯に良く絡んで美味しい。




料理 

ご飯に染みたタレだけで味わうと、これが、また超絶ウマい!


やっぱり、このお店のタレは絶品だと思う。



料理 

もちろん、タレが染みたぷりっぷりホルモンとご飯を一緒に食べると、
噛みしめるごとに味わえるタレとホルモンの深いコクと強い旨味。

これが、実に美味い!


タレの使い方が絶妙で、タレの魔術師ではなかろうか・・・



料理 

白菜の漬物

ちょうど言い塩加減で箸休めにぴったり!


料理 

スープは、普通。


めちゃくちゃ美味しく、しかも、リーズナブルですが、あえてお願いするとすれば、
七味や唐辛子、コチュジャン、山椒などの味変グッズも欲しかったなあ・・・
さらに、キムチも追加できれば、さらに良し。


ごちそうさま


次は何を食べようか、今からワクワクしてきます。




過去の日記はこちら



お店のホームページはこちら



住所 : 大阪府堺市堺区栄橋町1-10-1  【地図】

電話 : 072-228-2229

営業時間 : (月・火・木~土)11:30~14:00 (月~日)17:00~23:00

定休日 : 水曜日


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KAL焼肉 / 堺駅宿院駅大小路駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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タレが美味しい韓国風ハラミ丼 “ 焼肉と韓国料理のお店 KAL (カル) ”

2019–07–21 (Sun) 11:56

外観 

南海本線「堺駅」南口の階段を降りたら、すぐ左前にある本場韓国料理を味わえるお店「焼肉と韓国料理のお店 KAL」。



店内 

スタイリッシュな店内はKポップが流れていて、時折、電車の音が聞こえてくる。

そうです・・・

ここは、南海本線の高架下にある、オモニが作る本場仕込みの韓国料理が人気のお店です。


メニュー 

ランチメニューは、とてもリーズナブル。

丼ぶりものを中心に、セットにキンパが付いたビビン麺やスンドゥブもあります。



料理 

ハラミ丼 650円

スープ・ナムル付き



料理 

ナムルは、ピリ辛マカロニスパで意外と美味しい。


韓国では、こういうのもナムルになるのでしょうか・・・?

このピリ辛感が、ちょうど良い箸休めになります。



料理 

スープは、牛骨スープ。

自分の鼻が悪いのかどうかわからないが、あまり牛骨の香りはしない。

また、塩加減が少し多めかな。

まあ、これは好みに分かれるので・・・



料理 

アップで・・・


やや小さめの丼にハラミがどっさり!
そして、脇にキャベツが添えられている。

タレの良い照りが、とても美味しそうです。

早く食べたい衝動に駆られながら、冷静を装いながら写真を撮るブロガーの宿命。


こんな生活を続けて、はや10年以上が過ぎました・・・^_^;



料理 

ホルモン丼と迷ったけど、初めてなので、やはり無難にハラミ丼をチョイス。


料理 

秘伝のモミダレにじっくりと漬けこんだと思わせる、タレの染み込み具合。

お肉は柔らかく、ニンニク香るタレのピリ辛感がハラミ肉によく合う。

噛めば噛むほどに肉の旨みがしっかり味わえて、めちゃくちゃ美味しい。


お値段的に、ほどほどの味と思っていたら、
いきなり先制パンチを食らわされたような美味しさ!



料理 

これは、もうご飯をローリングしてパクッと・・・

濃厚すぎることもなく、ちょうど良いタレとご飯のバランス。


奥深い旨味とコク、甘味、そして、ピリ辛感が口の中いっぱいに広がって・・・


ウッマ~~~い!!!



料理 

濃いめの味付けなので、ご飯が止まらない、そして、やめられない・・・

タレがご飯にしみたところが、これまた美味い!

しいて言えば・・・

このままでも十分すぎるぐらい美味しいんですが、味変グッズも欲しい気がする。

この味でこの価格なら、間違いなくお値打ちでしょう。

タレとご飯だけでもご馳走感がある「ハラミ丼」は、
たった650円で口の中が幸せになれる素晴らしいとしか言いようがありません。

これは、次回の再訪が楽しみでなりません。
その時は、もちろん「ホルモン丼」ですね。



ごちそうさま。




お店のホームページはこちら



住所 : 大阪府堺市堺区栄橋町1-10-1  【地図】

電話 : 072-228-2229

営業時間 : (月・火・木~土)11:30~14:00 (月~日)17:00~23:00

定休日 : 水曜日



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KAL焼肉 / 堺駅宿院駅大小路駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


韓国料理が美味しい居酒屋 “ 宴処 いろは ”

2019–06–02 (Sun) 17:38
外観 

駒川商店街の東側に今年2月、新しくオープンした韓国料理が美味しい居酒屋「宴処 いろは」。

今回は、縁があってここで宴会です。


メニュー 




店内 




店内 




メニュー メニュー メニュー メニュー メニュー メニュー メニュー メニュー



料理 

車なので、ウーロン茶でガマン・・・

ちょっと物足りないけど、仕方がない・・・


料理 

ナムルの盛り合わせ 

野菜そのものの味を損なわずに味付けされていて、
ほど良い歯ごたえも良く、美味しさのあまり箸が止まらないほど。


料理 

レバー焼き(2人前)

自家製タレに漬けたレバーと生姜、胡麻のみのシンプルな料理

このシンプルなレバー焼きが、ビジュアル以上の美味しさのパワーを持っているなんて・・・


料理 

さっと軽く焼いてレアな焼き加減で食べると・・・

鮮度抜群なので、レバーのサクサクッとした歯ごたえ。
濃厚なタレのコクとレバーの旨味と歯ごたえが絶品過ぎる!!



料理 

タコと水菜のキムドレサラダ 

タコそのものの旨味との弾力、野菜のシャキシャキ感とさっぱりとした酸味のある味わい。


料理

チゲ鍋 



料理 

いろいろな魚貝や豚肉、鶏肉、そして、たくさんの野菜がこれでもか~って言うぐらいふんだんに入ったチゲ鍋。

キムチからの辛味と酸味など、いろいろな具材から出る出汁の旨味とコクが一堂に合わさっていて、
美味しくないわけがない!

辛味もちょうど良く、ウマウマ~!



料理 

ちりとり鍋 


料理 

ハラミ、テッチャンなどのホルモンとキムチ玉ねぎ、ニラ、キャベツなど、
大量の野菜が入った贅沢なちりとり鍋。

やや甘めのタレは、少しピリ辛。

野菜、お肉からの出汁もたっぷり味わえて、絶品!



料理 

チヂミ 

野菜をふんだんに使ったチヂミ。
パリッと焼けていて、自家製タレで食べると、また格別な美味しさ。


料理 

蒸し豚 

肉の癖は皆無でタレの旨味と酸味が肉の美味しさを引き立てていて、
自家製のタレで味うと、噛めば噛むほどに肉の美味しさをしっかりと味わえます。

美味しいですよ~!


わざわざ足を運ぶ価値のある、美味しいお店でした。


ごちそうさま。




住所 : 大阪市東住吉区駒川4-12-13 【地図】

電話 : 06-7708-2860

営業時間 : 17:00~

定休日 : 不定休





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宴処 いろは居酒屋 / 駒川中野駅針中野駅今川駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


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