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自宅で心に沁みる関東煮を堪能 “ 関東煮 きくや ”

2020–05–31 (Sun) 12:00

外観 

JR大阪環状線「玉造駅」前にある、関東煮の名店「きくや」へ久しぶりの訪問。

今回は、いつものランチではなく、テイクアウトの変則技。

過去、数回ほどテイクアウトをしたことがあるけど、あれから何年も経つので、
今でもテイクアウトしているのかどうか心配ながらの訪問になりました。


実は・・・

暑い中、行列に並んでまで店内で「関東煮」を食べるのは遠慮したいので、
それならテイクアウトしようと思いついた訳であります。



メニュー 

テイクアウト専用の用紙に数量を記入して女将さんに手渡したら、あとは大人しく待つだけ。

あれもこれも食べたい欲望に駆られて勢いよくチェックしたので、かなりの量になりましたYO


料理 

予め持参したタッパーに入れてもらい、後は、自宅に持ち帰って鍋に移し、コンロで温めながら・・・

【金咼 】φ( ・ω・〃) グツグツ…


たこ、ソーセージ以外、ほとんどの種にチェックを入れたので、鍋の中が満タン。
おでん出汁も多く入れてくれていて、ありがたいですね・・・(^^♪
カラシもたっぷりと添えられていました。



その他

そんな関東煮に合わす日本酒は・・・

いつものように、近所のスーパーで購入した「奥飛騨」純米酒。

岐阜県産米100%使用の辛口純米酒。
岐阜県のG酵母を使用し、スッキリ、キリッとした軽快な飲み口のお酒。


それでは、ゆっくりくつろぎながらの自宅めしを大公開!

iPhoneで撮影したせいもあり、彩り悪く貧相な自宅めしなので写真も控えめ。

まあプライベートですから、写真も自粛気味にと言うことで。



料理 

出汁が染みまくった大根を皮切りに、じゃがいも、厚揚げ・・・

とにかく、「きくや」の関東煮は出汁がめちゃくちゃ美味い!



料理 

牛スジや竹の子、こんにゃく・・・



料理 

名物「梅焼き」、げそ、玉子など、この他にも、まだまだたくさん・・・

きくやの関東煮を、熱々で、ぱふぱふ、ハフハフしながら、
冷酒と一緒にじっくりと堪能させてもらいました。

途中、姫路おでん風に生姜醤油で食べたり、
大根には、とろろ昆布に鰹節を振りかけて仕上げに七味をパラリ。

もうとにかく最高!


(゚д゚)メチャウマー!!



ゆず味噌も良いですね〜(^^♪

あと、カラシと泥ソースで食べるのも大好き。
泥ソースの何とも言えない風味と辛味が、駄菓子的なジャンク感がたまらない!
特に、スジやちくわです。

とかなんとか、いろんなおでん種をいろんな味で楽しむことができるのも
テイクアウトの良いところですね・・・(#^.^#)

では、思いつくままに食べて呑んで、そして、酔っ払うまで・・・( *´艸`)ヘロヘロ・・・





過去の日記はこちら



住所  :  大阪市東成区東小橋1-1-17 西本ビル1F地図

電話  :  06-6976-9629

営業時間  :  11:30~22:00

定休日  :  土曜・日曜・祝日 



最後までご覧いただき、誠にありがとうございました
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きくやおでん / 玉造駅(JR)玉造駅(大阪メトロ)森ノ宮駅

昼総合点★★★★ 4.0


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なんば千日前 肉吸いの聖地 “ 名物 肉吸い・肉うどん 千とせ ”

2020–05–28 (Thu) 11:08

外観 

ようやく非常事態宣言も解除され、少しずつですが自粛も解除して、
緊張感を持って慎重に注意深く、従来のように食べ歩きも徐々にしていきたいと思います。

しかしながら、テイクアウトはテイクアウトの良さがあり、
どちらも楽しみたいと思いますので、これからもどうぞ宜しくお願いします。


そんな食べ歩きスタートは・・・


なんば千日前の名店・肉吸いの聖地「千とせ」から。




外観 

最近、突然食べたくなってしまった「千とせ」の肉吸い。

平成から令和になっても、何故か昭和の味が恋しくなる今日この頃。

「肉吸い」は、あちらこちらのお店にもあるけれど、肉吸いの第一人者的存在、
また、肉吸いの聖地「千とせ」の肉吸いが食べたくて、自粛解除第一弾ランチになりました。


おひとり様、1オーダーでお願い致します。

肉吸いと小玉、肉うどんと小玉などが人気なので、通常なら1オーダーで済む訳がないと思うけれど、
そんなことが通用しない輩がいるものですね・・・だいたい創造がつくけど。



外観 

お店に到着したのは、開店して40分ほど。

いつものように大行列ができていたら、泣く泣く他店へ行こうと思いながらお店の前に来ると、
行列はまったく無く、お店の前を歩く人もまばらで、ひっそり静まり返っていて、どこか寂しい。


それでは店内へ・・・



店内 

店内のお客さんは、私含めて3人。

店内には、出汁の香りが溢れていて懐かしさが込み上げてきます。
何と、9年ぶりになります。

観光客も居なく、比較的ゆったりとした静かな雰囲気が流れていて、とても落ち着きます。

こんなゆったりできるのも、今のうちなんでしょうね・・・(#^.^#)



メニュー 

注文するギリギリまで迷った「肉うどん」と「肉吸い」。

「肉うどん」にするなら「小玉」、「肉吸い」なら「小ご飯」にするつもり。

注文を訊かれて、咄嗟に口から出たのが「肉吸い」と「小ご飯」だった。

それと、スプーンかレンゲも下さいな。



料理 

テーブルの上には、TKG(卵かけご飯)用の醤油が2種類。


料理 

肉吸い 700円

小ご飯(お漬物付き) 170円



そうそう、この懐かしいビジュアル。
そして、出汁の香りが心に沁みる。



料理 

少し上から・・・

もう何年ぶりになるのか、あまりにも久しぶりなので少し味を忘れかけていた。


料理 

少しアップで・・・

肉とねぎとのコントラストが美味しそう~(^^♪


料理 

上から・・・



料理 

小ご飯


料理 

お漬物

歯ごたえと甘味が美味しい紀の川漬けと胡瓜のお漬物


料理 

肉は、たっぷり!
でも、独特な細切れ感が半端ない。

これがまた高級感がなくて、逆に親しみやすくて良いのかも知れません。

味は、少し醤油辛いのが印象的。

昔から変わってないのかな?
たぶん自分自身が歳をとったせいで、塩分高めなのが気になるのかも知れません・・・(^_^;



料理 

レンゲで出汁とお肉を一緒に味わうと・・・

カツオと昆布、節の旨みと香りコクが合わさった出汁は、
ひと口飲むと懐かしさも加わり全身に沁み渡ります。

また、この出汁と牛肉、ねぎのコンビネーションが、まさに絶品!



料理 

肉吸いの底から、玉子を発見!

白身が完全にできあがってしまっていて、
発見するのが少し遅れてしまった感が否めません。



料理 

当初の予定通り、玉子をご飯に乗せて・・・

本来なら、もっと生卵にするはずだった・・・( ̄▽ ̄;)!!ガーン


料理 

今回は、卵かけご飯にはせずに、ご飯に玉子と牛肉をトッピングしてみた。

まあ早い話が、牛丼。
もしくは、出汁をかけて他人丼にして味わってみた。


料理 

そっと玉子を割ってみると、中は半熟でとろ~りとろけてきました。

出汁も足して、つゆだくに・・・



料理 

全体を七味でお化粧して、料理に花を添えてみた。

もはや、これは牛丼ですね・・・(^^♪


料理 

白身が固まり過ぎていて、卵かけご飯のようにはならなかったけれど・・・


(゚д゚)メチャウマー!!


出汁と牛肉、玉子の三位一体が織りなす技とでも言うのでしょうか・・・!

口福なひとときを楽しめます。



料理 

スープ代わりに肉吸いを頬張ると、口の中が出汁と肉まみれ!

そして、七味のピリ辛感が良いアクセント。



料理

お漬物をコリコリ味わいながら、そろそろ終盤を迎えてご馳走様。

あ~!懐かしく美味しい自粛明け初戦のランチになりました。




過去の日記はこちら


お店のホームページはこちら



住所  :  大阪市中央区難波千日前8-1   【地図】

電話  :  06-6633-6861

営業時間  :  10:30~14:30 (売り切れ次第終了)

定休日  :  火曜日 




こちらも是非ご覧ください(*^_^*)



チャンネル登録お願いしますm(_ _)m




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千とせ 本店うどん / 難波駅(南海)近鉄日本橋駅日本橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


想像を遥かに超えた衝撃のベジラムキーマ “ CURRY家 Ghar (ガル) ”

2020–05–26 (Tue) 11:58

外観 

今や、行列の絶え間ない超人気店として大阪スパイスカレーを牽引する、
関西ナンバーワンの呼び声高いスパイスカレーの名店「CURRY家 Ghar (ガル)」。

東京のインド・パキスタン料理の名店「デリー」で店長兼料理長として勤務した後、
2012年6月、大阪の地でスパイスカレーのお店を開業。

店名の「Ghar(ガル)」は、ヒンディー語で「家」という意味。
気軽に立ち寄って欲しいという気持ちを込められて名付けられたとのこと。

もう何年も前から行きたかったお店のひとつですが、普段なら開店時間前から数十人の大行列ができるので、
行列が苦手な私は諦めていたけれども、今回は、覚悟を決めてお店に行くことにしました。

と言うのも、テイクアウトのみ営業なので、普段よりは回転率も少しは速いだろうと予想してのことです。



外観 

案の定、予想していた通り、行列に並ぶこと約10分足らずで買うことができました。

テイクアウト弁当、バンザイ・・・\(^o^)/



メニュー 

この日のテイクアウトメニューは、ホワイトラムキーマドライ弁当、ベジラムキーマ弁当の2種類。



外観 

「赤いアチャール」と「デリーのドライカレーペースト」を買っておけば良かったなと、
少し後悔したのは言うまでもありません。



と言うことで・・・


自宅にて・・・



イタダキマ~ス♪((美^~^味))モグモグ♪




料理 

左)ホワイトラムキーマドライ弁当 1,000円

右)ベジラムキーマ弁当 1,000円


サラダ「ほんのきもち」付き


せっかくなので、2種類のカレーを購入です。

カレーは、小さな容器に思えますが、実は、底が深くボリュームたっぷり。



料理 

ベジラムキーマ

まずは、お店の看板メニューでもあり、人気メニューでもある「ベジラムキーマ」から・・・



料理 

上から・・・



料理 

玉ねぎのピクルス


料理 

「ほんのきもち」サラダ

ドレッシングは、ほんのりスパイスの香りがするので、
途中で、カレーにトッピングしていただきました。


料理 

蓋を開けた途端、ふわ~っとスパイスの良い香りが広がり、鼻腔から脳天まで刺激してきます。

早く食べたい衝動に駆られてしまって、目の前がクラクラするのを押さえながら、
冷静に写真を撮るときの辛さは、わかる人にはわかると思います・・・(#^.^#)


パプリカ、ズッキーニ、茄子、トマト、オクラ、大葉など、野菜たっぷり!

赤黄緑と彩りも抜群!


などと、冷静に分析。



料理 

少し角度を変えて・・・



それでは実食・・・!




料理 

ライスの上には、スパイシーに香り漬けしたたっぷりのラム挽肉。
ラム肉の香りと旨味、コクが効いたスパイシーで味わい深いカレー。

ひと口食べた瞬間から後を引くスパイスの香りと辛味が、
ご主人のセンスと技がきらりと光ります!


想像を遥かに超えた衝撃の美味しさに、叫ばずにはおられません・・・



ゥォー!ヽ(゚д゚ヽ)(ノ゚д゚)ノ ウォー!





それぞれ野菜の食感や甘味、旨味など、さらにオクラのネバネバ感も加わり、口の中がとても楽しい。



そして・・・



(゚д゚)メチャウマー!!!





料理 

マリネして酸味を効かせたトマト、玉ネギ、パプリカ、ズッキーニなど、
そして、複雑なスパイスの香りとラム挽肉の旨味が、舌の上で大爆発!!!

これ以上のない、テンションマックス!!!



料理 

ラム肉の旨みと深いコクにスパイスの爽快感、野菜の甘味、酸味、旨味が見事にマッチしていて、
非常に完成度の高いベジラムキーマ。



料理 

あまり辛さは感じないが、気がつくと額に汗がほとばしる・・・

後半は、玉ねぎのピクルスも一緒にトッピングして、一気に完食。

興奮と感動を覚える、恐るべし「ベジラムキーマ」でした。



料理 

ホワイトラムキーマドライ弁当 1,000円



料理 

上から・・・


料理 

こちらは、ベジラムキーマとは違って、ラムキーマにトマト、チーズと茹で卵が印象的。
香りのアクセントに、パクチーが散らされています。


料理 

スパイスの効いたラムキーマもたっぷり!



料理 

ターメリックライスとラムキーマを一緒に味わうと・・・

深~いコクとラムキーマの強烈な旨味が口の中いっぱいに広がり、至極の逸品。



料理 

茹で卵、チーズ、ターメリックライスとラムキーマを一緒に味わうと・・・

ターメリックの風味、チーズの旨味とコクとトマトの酸味、
さらにエスニックな風味を醸し出すパクチーが加わることで最強の美味しさを演出。

ご主人は、もはやスパイスを自由自在に操ることができる達人ではないでしょうか・・・!?


この中毒性が高いスパイスキーマカレー。
美味しさの魅力に憑りつかれてしまいそうな予感。

つい先日食べたばかりなのに、また食べたくなってきました。

前から気になっていたベジラムキーマを食べることができて、
満足できたのは良いが、おかげでより一層店内で食べたくなってしまったのも紛れもない事実。

店内イートインが復活したら、是非再訪してみたいけれど、
やっぱり並ぶのが苦手なので、これを克服してからになるのが先決。

できることなら、この先も店内飲食と合わせてテイクアウト弁当も続けて欲しいものですね・・・(^^♪

ごちそうさま。



お店のホームページはこちら



住所 : 大阪市西区京町堀1-9-10-103 【地図】

電話 : 06-6443-6295

営業時間 : 11:30~14:30

定休日 : 土・日



ー緊急事態宣言以降のブログに関して(大阪では一部解除されました)ー


こちらをご覧ください




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Gharカレーライス / 肥後橋駅本町駅淀屋橋駅

昼総合点★★★★ 4.5


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