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毎日でも食べられるスッキリとした美味しいラーメンでした “ 喜多方ラーメン坂内 ”

2019–04–25 (Thu) 14:57
外観 

近鉄南大阪線「針中野」駅前にある「喜多方ラーメン坂内」。

大阪では、本場の「喜多方ラーメン」を食べることができるのは、ここだけ。


メニュー 
メニュー 

午後3時だと言うのに、店内はほぼ満席状態。

店内は、地元の常連さんはもちろんのこと、駒川商店街から近いこともあり買い物客らで大賑わい。
活気ある店内は、忙しいのにもかかわらずスタッフの対応も親切丁寧。


豊富なメニューの中から、何を食べようかひと苦労するも、
初訪問なので、デフォルトの喜多方ラーメン落ち着いた。



メニュー 

喜多方ラーメン 650円


料理 

一番安いデフォルトのラーメンなのに、チャーシューは5枚も入ってるのには驚きです。



料理 

上から・・・


料理 

まずは、スープから・・・

旨味の効いた豚骨スープは、透明度が高く、澄んだ美しい仕上がり。

身体の芯から美味しいと思わせる、あっさりとしていながらコクのあるスープは、
口当たりもスッキリしていて優しい味わい。


スープを飲むときに一緒に口に入る、白ねぎのシャキシャキ感も心地良いアクセント。



料理 

麺は、加水率高めの平打ち熟成ちぢれ麺。

ビロンビロン状態の麺は、もっちりとしていて、なめらかなグミ感と口の中で踊るような食感。

スープともしっかりと絡んで麺との一体感を感じる。
この美味しさに心身ともに癒されます。


料理 

チャーシューは、豚バラ肉でとろーりとろけるように柔らかく、
スープもよく吸っていて美味しい。


料理 

メンマのゴリゴリっとした歯ごたえも心地良いアクセント。


店内 

途中で、ブラックペッパーを追加して味変・・・



料理 

優しいスープからブラックペッパーの風味が効いたパンチのある、どこか懐かしいスープに変化。


さらに美味しくなった!



料理 

メニューにも書いていたように、毎日食べられる、癖になるほど本当に美味しいラーメンでした。

たったの650円なのに、ここまで満足度の高いラーメンに感謝です。



その他 

めちゃくちゃ美味しかったので、ご贈答用のラーメンをテイクアウトしようかと思ったが、
自宅で食べると、何故かあまり美味しく感じないのは、何故・・・?


このブログを書いている最中にも、また食べたい衝動に駆られています。




お店のホームページはこちら



住所 : 大阪市東住吉区駒川5-15-11  【地図】

電話 : 06-6607-3412

営業時間 : 10:30~23:00 (L.O.22:50)   (日・祝・日)10:30~22:00 (L.O.21:50)

定休日 : 年中無休



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喜多方ラーメン坂内 小法師 針中野店ラーメン / 針中野駅駒川中野駅今川駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8


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昭和26年創業以来ずっと愛され続ける人気のサラダパン “ つるやパン ”

2019–04–23 (Tue) 14:43
外観 

昭和26年(1951)滋賀県湖北木之本に創業して以来、地元で愛され続けてきた、
コッペパンの看板が目印のパン屋さん「つるやパン」。

お店の名物とも言える「サラダパン」は、マスコミなどでも良く紹介されており、
「サラダパン」を求めて行列ができるほど。


高島市マキノでジビエ料理やお蕎麦を食べた後、わりと近いこともあり、ぶらっと立ち寄ってみることに・・・



店内 
店内 
店内 
店内
店内 

店内の風景

パン以外にも、お菓子や食料品、ドリンク類などの販売もしていて、
地元民のちょっとしたコンビニのようです。

パンを買おうとしたその時、観光客(GGBB)の団体が訪れてきて、
店内は一気に賑わいました。


店内 

レジ前でも大賑わい・・・

レジの横には、コンビニにあるコーヒーマシンを設置しているので、
店先のベンチに座り、買ったパンをゆっくり味わうことも可能。


料理 

お店のパンをすべて買いたいところですが・・・

人気のパンやお店のおすすめなどをチョイス。


料理 

サラダパン 145円

創業以来、毎日つくりつづけている自慢のコッペパン。
何と中はタクワン漬け? 地元で絶大な人気を誇るこのパン。
59年目のロングセラーです!毎日10時頃にお店に並びます。ーお店のホームページよりー



今や全国区の「サラダパン」。


知名度No.1!


しかし、人気はNo.2。



料理 
料理 

ふっくらや柔らかいコッペパンの中には、たくわんとマヨネーズ。

当初、サラダパンは、キャベツを使っていたそうですが、試行錯誤の末、
「たくわんとマヨネーズ」にたどり着いたとのこと。

白いたくあん独特の風味とマヨネーズのコンビネーションは、
沢あんのコリコリッとした歯ごたえとマヨネーズの酸味がベストマッチ。

人によっては、また食べたくなるほどハマってしまうかも・・・


滋賀県のスーパーなどでも販売されているそうです。


料理 

サンドウイッチ 145円



料理 
料理 

当店の人気No.1といったら、やっぱりサンドウィッチ。
50年以上作り続けるまるい食パンにマヨネーズと魚肉ハムだけ。
シンプル イズ ベスト!子供からお年寄りの方まで大好きな一品です。
毎日11時頃にお店に並びます。ーお店のホームページよりー


丸い食パンに魚肉のスライスハムとマヨネーズを挟んだサンドイッチ。
50年以上作り続けているロングセラー。


味は・・・

ふんわり柔らかいパンの中にハムマヨ。
初めて食べるが、どこか懐かしく素朴でウマい!



料理 

ハムチーズ 150円


料理 
料理 

パンの上には、チーズが少々。
パンの中には、魚肉ハムとマスタードのコンビネーション。

マスタードは、無造作に塗られているようですが、食べてみると、
ハムとチーズ、マスタード、それらのどれもが主張しすぎない絶妙な味わい。

ひと口食べると、もうヤミツキ。


料理 

チーズフォンデュウ 150円 


料理 
料理 

濃厚チーズクリームをソフトフランスパンの中にたっぷり。

トースターで温め直しで食べると、チーズがとろけて、めちゃくちゃウマい!



料理 

スマイルサンド 135円


料理 

創業当初60年ほど昔、一番人気だった「スペシャルサンド」を「スマイルサンド」として復刻販売とのこと。
ふわふわコッペパンの間に懐かしのバタークリームとゼリィ。
当時に比べ甘さ控えめな一品です。
毎日11時頃にお店に並びます。ーお店のホームページよりー

子どもの頃に良く食べたことのある懐かしいパンです。
イチゴのようなゼリーが好きなので、
今でも見かけたら、つい買ってしまいます。

バタークリームもしつこくなく、すっきりとした甘さなので食べやすい。


料理 

ランチパン 150円


料理 

40年を超えるロングセラーあげパン!
地元の男性を虜にするランチパンは、中に太い魚肉ソーセージが一本!
なつかしい揚げパンをお楽しみいただけます。
毎日14時頃にお店に並びます。ーお店のホームページよりー

カリカリッとした食感の中に、魚肉ソーセージ一本丸ごと入ったボリューム満点。
カロリーもたっぷり・・・

私的には、少しカレー風味があれば、さらに美味しかったかも・・・


以上、簡単に紹介させていただきました。


北陸と近畿を結ぶ北国街道の宿場町として賑わった風情ある街並みなので、
近くまで行くことがあれば是非!





お店のホームページはこちら



住所 : 滋賀県長浜市木之本町木之本1105 【地図】

電話 : 0749-82-3162

営業時間 : (月~金)8:00~19:00 (土・日・祝)9:00~17:00

定休日 : 無休(臨時休業あり)



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つるやパンパン / 木ノ本駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


ジビエ料理と季節の天ぷら、そして手打ち蕎麦 すべてが滋味深い “ 在原の業平園 ”

2019–04–21 (Sun) 11:46

外観 

滋賀県マキノ在原の山奥にポツンと佇む「在原の業平園 (ありはらのなりひらえん)」。

創業35年になるお店で、ご夫婦で切り盛りされています。


山小屋風の建物から、店内のテーブル、椅子など、すべてご主人による手作り。
さらに、ご主人はハンターでもあり、お店で出している「鹿肉」や「イノシシ肉」は、ご主人によるもの。

また、そば粉や野菜など、そのほとんどが自家栽培しているのだそうです。




外観 
外観 

ここら辺りでは、まだ桜がきれいに咲いていて、少し得した気分。


店内 

地元の方バイクツーリング途中のお客さんらで、賑わっていました。


店内 

無造作に置かれた置物など多数飾っていて、「今日無事」と言う文字が何故か安心感を感じます。



メニュー 

メニュー

注文を受けてからご主人が打つ「本格手打業平そば」。
そして、鹿肉やイノシシ肉などの「ジビエ料理」も味わえます。

しかも、すべてがリーズナブル。


メニューメニューメニュー 

料理の写真がるので、わかりやすいですね。



料理 

長旅に少し疲れた身体を、お茶でほっこりと心身ともに癒される。


料理 

三月菜(さながつな)

おかあさん手作りのお漬物「三月菜」。

三月菜が難なのか、よくわからないので尋ねてみると・・・

「この辺ではそう呼ぶんですよ」と。

私も、そうですか・・・と、あいまいは返事。


料理 

醤油で味付けされていて、素朴で柔らかくシャキシャキ感と風味豊か。

注文した料理が出来るまでの間、お茶うけに美味しくいただきました。


でも、これはあえて残しておいて、テイクアウトしました。

自宅にてお茶漬けで食べると、めちゃくちゃ美味しかった。



料理 

ざるそば 600円


料理 

細いのや太いのまで不揃いの蕎麦が、とても素朴感があり、
いろいろな食感を楽しめて、これはこれで美味しい。


つなぎに自然薯を使っていて、もっちり感とコシのある食感。

まずは、いつものように、そのままで食べてみるが、蕎麦の風味は弱いけど、
もっちり感としっかかりとしたコシ、のど越しも良く、
シンプルであっさりとしていて雑味なくなかなかの美味しさ。

自家栽培の椎茸で取っていて少し香りは弱いけど、食べていくうちに、
これが美味しいと感じるのは、店の雰囲気ときれいな空気のおかげなのだろうか・・・

薬味のねぎをツユの入れて、ねぎと蕎麦と一緒に食べると、
ねぎの歯ごたえ良くまたひと味違う美味しさです。


自然の中で味わえるお蕎麦は、あまりにも美味しくて、
ついつい写真を撮るのを忘れてしまった・・・



料理 

かけそば 600円

トッピングの椎茸は、原木椎茸とのこと。


料理 

自家栽培の椎茸で取った出汁は、素朴な味わい。

同じく不揃いのお蕎麦ですが、椎茸の旨味と風味がなかなか美味しい。



料理 

天ぷら 500円


山盛りの天ぷらを見た瞬間・・・



こ、これで500円!?




一瞬、何人前!? と、信じられないボリュームに少し椅子から飛び上がってしまった。



料理 

ほとんどの素材が自家栽培していて、
この日は、クレソン・ふきのとう・じゃがいも・鮎・椎茸など、いろいろ・・・

揚げたての天ぷらは、サクッとした衣と季節の野菜たち。

野菜本来の味をじゅうぶんに楽しめる¥て、めちゃくちゃ美味しい!

ボリューム満点なので食べきれないときは、
テイクアウトしてもらえるとのこと。

対応も優しく親切丁寧で、なんだか実家に帰ってきたような雰囲気で心身ともに癒されます。



 料理

鮎の天ぷら

揚げたて熱々!

サクッと感のある衣の中に、稚鮎。

ほんのり苦味が感じられて、滋味深い美味しさです。



料理 

天つゆ代わりに蕎麦ツユで、椎茸を味わう・・・

ツユの風味と相まって、もちろん美味しい。


料理 

鹿ロースステーキ 700円

鉄板の上でジュージューと音を立てて焼かれていて、とても美味しそう。



料理 

鹿さんと猪さんに感謝してから、いただきます。


初めて食べる鹿肉。

味付けは、シンプルに塩味のみ。
肉そのものの味をじっくりと味わえるベストな方法だと思う。


噛んだ瞬間、サクッとした歯ごたえの鹿肉は、
噛めば噛むほどに味わえるジューシーな肉汁と肉肉しい美味しさ。

まったく癖がなくて、鹿肉ってこんなに美味しいのかと驚きを隠せません!


もしかして、これは牛肉より食べやすく美味しいかも!


これは、想像を遥かに超える美味しさでした。



料理 

猪瓦焼 700円


料理 

瓦の上でジュージューと音を立てて焼かれていて、とても美味しそうな香り。


熱々なので、ハフハフしながら食べてみると・・・


これもまた、シンプルに塩味。

しっかりとした歯ごたえと豚肉のような味わいの中に、
噛めば噛む穂ほどに感じる、脂の甘みがとっても美味しい。

癖はなく食べても食べても、またすぐに食べたくなるほどネギとの相性も抜群。
猪肉の味をネギの甘味がさらに美味しく引き立てまくっている。

鹿肉とともに、とても滋味深い美味しさでした。

鹿肉も猪肉も一番美味しい時期に猟をして、その後すぐ瞬間冷凍しているらしいので、
いつでも味わうことができるそうです。


機会があれば、是非、猪鍋も食べてみたいですね。




ごちそうさま。





住所 : 滋賀県高島市マキノ町在原624 【地図】

電話 : 0740-28-0814

営業時間 : 11:00~14:00

定休日 : 年中無休



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在原の業平園そば(蕎麦) / 高島市その他)

昼総合点★★★☆☆ 3.8


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